配方及過程圖來自YouTube，作者TatyanasEverydayFood.
參考分量：24個迷你紙杯蛋糕
用料
| 餅底 | |
| 黃金奧利奧 | 12塊 |
| 融化的黃油 | 1/4杯 |
| 紅絲絨芝士蛋糕部分 | |
| 奶油奶酪 | 16盎司（450g） |
| 酸奶油 | 1/3杯 |
| 融化的白巧克力片 | 1/3杯 |
| 甜煉乳 | 1/2杯 |
| 可可粉 | 一大勺 |
| 紅色色素 | 適量 |
| 開水 | 兩大勺 |
| 魚膠粉 | 一大勺 |
| 裝飾用白巧克力 | 適量 |
免烤紅絲絨芝士蛋糕的做法
準備曲奇餅乾做餅底。可以選擇自己喜歡的任意餅乾（最好是有香甜香草奶油夾心的）。
將餅乾用料理機打碎。
加入融化的黃油，再次用料理機攪拌均勻。
舀一勺餅底放在紙託上。
用勺子背面將餅乾碎壓緊壓實。
室温軟化的奶油奶酪放入廚師機，中速攪打8～10分鐘至順滑，內部充滿空氣。
加入酸奶油。
加入融化的白巧克力片。
加入甜煉乳。中速攪打5分鐘。
加入一大勺可可粉。
擠入紅色色素（根據實際着色情況調節）。
攪拌均勻。
吉利丁粉加水混合均勻。
將溶液放入微波爐，每隔十秒取出攪拌一下，直至吉利丁粉完全溶解。
取出一小部份奶酪混合物與稍微晾涼的吉利丁溶液放在一起。
充分混合後倒入剩餘的奶酪混合物中，攪拌至均勻。
用冰淇淋勺舀起奶酪餡放在餅乾底上。
放入冰箱冷藏4～6小時或者冷藏過夜。
準備一些對半切的草莓，藍莓，覆盆子。將蛋糕從模具中取出。
放上草莓。
放上覆盆子。
放上藍莓。
準備一袋融化的白巧克力。
淋在蛋糕表面。
小貼士
奶酪餡可以減量至2/3，視頻中做出來還剩大約1/3奶酪餡。
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