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發表於:04-13
想要不放任何添加劑還做的比外面賣的好吃~酥香可口,甜而不膩~~只有一個祕訣--食材一定要新鮮!用料雞蛋3只自己動手,好吃健康的蛋黃酥的做法12345678910111213141516171819...
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發表於:05-04
每次做各種酥都要熬豬油有點麻煩所以我就用植物油做了效果很不錯哇~這個配方的酥皮我用來做老婆餅、蛋黃酥…我都用這個所以寫下來記錄一下~這個配方可以做12個12個什麼呢?12個蛋黃酥(隨便...
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發表於:12-19
用料普通麪粉300克鹽3克酵母3克雞蛋1個牛奶(温的)145克健康小油酥的做法300克麪粉中+3克酵母粉+3克鹽+1個雞蛋+160克牛奶混合均勻揉均後,手上抹點油揉圓用保鮮膜封住密封發酵至少一倍大(估計2...
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發表於:06-21
蛋黃酥好吃,但是一般用豬大油起酥,不健康,我炒豆沙用橄欖油,油皮油酥用玉米油,口感也很美味喲。以下為20個蛋黃酥的用料和製作步驟。用料油皮:中筋麪粉也即普通麪粉190克,糖30克,玉米油65克,水8...
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發表於:02-16
啤酒雞、可樂雞之後,近些年流行的黃燜雞佔據了大家的味蕾,可是外面賣的好吃的都不乾淨,自己在家做又幹淨,有好吃!看似複雜,實際上把材料一股腦扔進去就好啦😋用料雞翅500g土豆1個胡蘿蔔1根彩...
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發表於:07-07
本人喜歡吃,但是耐性不足😂,又不喜歡黃油和🐷油的味道,還有就是覺得擼蛋黃酥油酥油皮,每個分開擀挺煩的,所以呢就出現了這個懶人版的,想不到效果很不錯,又酥又香😂因為沒想過要發上來,所以沒拍...
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發表於:11-21
絕對不亞於黃油餅乾,酥脆粉的口感,加上提子的酸甜,沒想到植物油也可以做出好吃的餅乾❤而且屬於低油低熱量,因為加了提子乾,不喜甜的娃可以自行減少糖分。用料低粉100克玉米油28克熱水16克...
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發表於:04-27
用料油皮低筋麪粉230克豬油80克糖粉15克温水100克油酥低筋麪粉180克豬油90克餡料鹹蛋黃20個豆沙500克黑芝麻撒面上自己看下健康要美味的蛋黃酥的做法鹹蛋黃有一層膜要弄掉,然後用玉米油...
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發表於:07-20
蛋黃酥,一直是家中老少皆愛的美味兒,酥酥軟軟的,層層疊疊,就愛酥皮掉渣的那份感覺,內餡品種也能隨心改變,各類蛋黃餡、鮮肉餡、純豆沙、蓮蓉餡......真可謂一個小小酥,滿足全家人。💗身邊不少...
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發表於:10-19
蛋黃酥,我平時喜歡當作點心充飢,餅乾太乾,蛋糕不耐放,因此喜歡隔段時間做一些當零食!經過多次調整,這次效果很滿意,現整理如下:20個蓮蓉蛋黃酥:需要20個鹹蛋黃+500g蓮蓉餡準備:1.水油皮:中粉200g+...
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發表於:08-29
其實是買了5釐米厚的巴掌大南瓜,蒸了以後覺得好甜,於是用了一半做了南瓜發糕,另一半打算試試做餡,蒸點甜點,應付主子早飯,意外發現原來可以這麼健康的偽裝成功奶黃的流沙餡。用料南瓜呃,蒸好...
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發表於:10-08
今天下班後肚子很餓,但又還沒到飯點,巡視着有什麼好吃的,突然想到冰箱還有鹹蛋黃酥,果斷拿出來解決掉~切出合適大小,放入東菱空氣炸鍋機中200℃18分鐘就可以啦,這個鍋特好,多功能可換盤,就算我...
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發表於:05-01
中秋節快到了,香酥的蛋黃酥加上鮮豔的彩虹色是不是看起來更加的有食慾呢~我是寶媽,對色素有點談“色”色變,這次用天然的果蔬粉代替色素,顏色一樣好看,還更健康,一起來動手吧!用料油皮:中粉28...
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發表於:04-06
很多人可能沒吃過黑米蛋黃酥,那是因為你沒吃過所以不知道黑米蛋黃酥有多麼好吃,清淡不膩,香甜的黑米加上鹹蛋黃,做出來的口感我敢説可以秒殺其它任何口味,最最重要的是它是健康養生的甜品。...
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發表於:08-19
網紅甜品蛋黃酥可以説是流行好幾年了!可是酥皮的熱量太高、高膽固醇的一顆顆的鹹蛋黃都不宜多吃!那天看到老爸種的土豆都快放焉了,受菜菜的啟發何不用土豆做一款健康又美味的蛋黃酥呢😄第...
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發表於:10-09
因為妹妹説買來的豬油味道太重,所以因為愛的減豬油版本誕生了用料鹹鴨蛋24只朗姆酒少許低粉(油酥)150g豬油(油酥)75g朗姆酒(油酥)3g低粉(油皮)100g高粉(油皮)100g糖(油皮)20g黃油(油皮)82g水(油皮)45g豆...
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發表於:09-15
愛吃桃酥的人很多,會做的人也不少,並且都不斷的推陳出新,今天自己在傳統配方基礎上改良了一下,使其更利於健康。用料玉米麪150克普通麪粉50克白砂糖50克葵花籽油100剋核桃碎30克雞蛋1個泡...
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發表於:07-12
用料隔夜冷飯少許薑黃粉一勺黑胡椒粉少許蝦仁十幾個三文魚一小塊橄欖油少許海鹽少許芝麻菜(可省)幾根葱姜少許糖一小撮健康薑黃飯的做法葱、姜、水煮開,把蝦仁燙一下撈出。冷飯中倒入薑黃...
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發表於:06-13
在製作肉鬆蛋糕或麪包時都會用到蛋黃醬(或者叫作沙拉醬),以前都是去超市買,有一天突然發現某冠某比特牌子的醬使用的都是轉基因大豆油😓(我不是為了黑那些牌子,畢竟從健康角度講最好不食用。...
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發表於:03-26
吉士粉成份是不太健康的,添加劑多。外面售賣的奶黃餡多為人工調味品合劑。還是自己做的材料健康、放心。下面菜譜份量比較大,可以做12個奶黃包。油糖多,高熱量。用料雞蛋3個細砂糖75克淡...
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發表於:04-28
蛋黃酥,非常日常的中式甜品。但是市售的蛋黃酥價格低廉的都是用蛋黃粉和開酥油等劣質材料做的。所以建議自己熬豬油或者黃油來做。我的方子是12個的量,每個75克,油酥+油皮30克,蛋黃+餡料45克...
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發表於:04-17
用料水油皮配料低粉180克黃油70克(豬油,椰子油也可以)水80克(+10)(揉麪的時候根據具體情況來)白沙糖20克食鹽1克油皮配料低粉90克豬油50克內餡配料鹹鴨蛋黃10個紫薯1個(120克)紅豆沙125克蜂蜜+...
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發表於:09-24
中秋快到了,聽説大班的老闆支持港du,大陸同胞集體抵制冰皮兒月餅,於是,我最愛的就是酥皮月餅了。自己動手才能做出最合適自己口味的東西!用料餡料克鹹蛋黃12個蛋撻皮12只蛋黃2個肉鬆克黑芝...
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發表於:06-24
挺愛吃蛋黃酥的~但是現在的新式麪包甜品店多半沒有賣,老式糕餅店的洗沙又太油太膩,殼兒還硬。有一次在微信上買了一個家庭作坊的,好吃,但是6個紅豆的就要89塊錢,還要10元郵費……真是買不起...
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發表於:05-25
兒子超級牛奶蛋白過敏體質,什麼牛奶,酸奶,奶粉,黃油通通不能吃,所以和外面賣的蛋糕麪包一切點心無緣,怎麼辦呢,自己動手解決兒子過敏的問題,也可以分享被給同樣問題困擾的媽媽,再者,這個配方也要...