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發表於:10-31
今天把這款純正老式口感的麪包,分享給大家!老少皆宜超級好吃!香軟又拉絲!但你如果説不好吃——我是不信的!用料酵頭材料高筋粉150g普通麪粉50g細砂糖13g酵母4g温水160g主麪糰材料高筋麪粉15...
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發表於:01-07
記得我小時候,我媽媽和隔離屋的姑姑很喜歡炒麪,煲粥吃。因為那天剛剛好是我們沙溪人通常所説的大年初七的(人日),便要每家每户都起來拜神之類。人日又稱為☞人人生日,五穀豐登。用料濕面2個...
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發表於:02-10
1人份漢堡!用料漢堡坯1個火腿1片雞蛋1個芝士(切達芝士最佳)1片生菜1片西紅柿1片漢堡醬(推薦冠利芥末青瓜蓉醬)適量黑胡椒適量鹽適量經典漢堡的做法生菜、西紅柿洗淨切好。雞蛋煎好,放些黑胡...
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發表於:09-18
步驟簡單,成功率高,方子好掌握,做出來的味道很經典好吃!用料雞蛋4只南瓜泥1罐15oz煉奶1罐14oz肉桂1/2teaspoon茶匙,2.5g肉豆蔻nutmeg1/4teaspoon茶匙1.5g鹽1/2teaspoon茶匙2.5g(姜粉,五香粉)可...
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發表於:09-07
這道美食背後沒有故事,第一次在美國創作,就深深的愛上了它用料糯米適量肥肉瘦肉適量胡蘿蔔3根料酒5勺洋葱一隻廣味香腸3根糖2勺鹽適量生抽適量老抽適量姜粉適量經典燒麥的做法糯米清水泡...
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發表於:11-22
作為法式烘焙的經典代表之一,瑪德琳蛋糕也是每個喜歡烘焙的人不能繞過的美味。無需打發,只是幾次拌和,就能烤出鼓鼓的小肚腩和好看的貝殼紋路。而它的調味也很豐富,你可以搭配卡仕達醬、巧...
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發表於:11-22
本配方來自田螺姑娘陳宇慧,我非常喜歡的美食博主。原料和做法簡單又好吃,做了後很喜歡,記錄下來方便下次再做。用料低筋麪粉200克白砂糖100克杏仁150-200克鹽1克雞蛋1個,再加1個蛋黃簡單好...
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發表於:05-12
小時候特別挑食,肉只吃純瘦的,唯獨會吃小炒肉裏煸炒過的薄薄的肥肉。米飯淋上小炒肉的油湯,自己握着小勺子,一口接着一口,吃的又快又幹淨,説不定還要續上一碗,特別喜歡。説起小炒肉,應該是湘菜...
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發表於:12-09
疫情當前,全國人民宅家做涼皮用料水克麪粉克鹽克經典美味又簡單的涼皮的做法的做法先和麪,倒入少許睡用筷子吧麪粉攪成穗狀揉成麪糰,醒發成光滑細膩的麪糰後,準備一大盆水,開始洗面團,洗到面...
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發表於:12-23
時間:約30-40分鐘難度:零廚藝✌️份量:1個用料麪包粉(高筋)265g奶粉30g雞蛋1個白糖40g鹽3g牛奶100g乾酵母3g黃油30g經典吐司的做法將用料中所有除黃油外的所有材料混合均勻,揉成表面光滑的麪糰...
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發表於:11-30
方子來自王傳仁大師,經典的方子總是讓人一做再做,就像北海道,這一款香蕉土司同樣如此,它有一個獨特之處就是整形和其他吐司不同,是麻花狀入模滴,還有這個方子麪包機版一樣美味喔,就是不適合做...
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發表於:11-08
最簡單的方法。。最美味的土司。。用料高粉250g牛奶115-120g黃油20g糖35g發酵粉5g雞蛋一枚鹽2g經典土司的做法加熱牛奶(温温熱即可,温度太高會殺死酵母菌),加入糖,鹽,酵母單用一盆(大盆,因...
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發表於:08-23
相信很多的80後,對於美式快餐最初的影響,就是KFC的香辣雞腿堡,記憶中的香辣雞腿堡雞腿肉嫩滑,外皮酥脆,香香辣辣,配上甜香的沙拉醬和球生菜的清新,一口要下去,香甜辣爽,配一口可樂,就超級開心,現...
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發表於:08-07
在重慶,過年過節家人都會做這道酥肉,用重慶話來説分兩種,“大酥”和“小酥”,大的做好之後可以切片煮湯,小的可以當作小零食吃。現在的火鍋店已經把酥肉做得非常花裏胡哨了,這道菜也很簡單,大...
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發表於:06-18
一人份。用料牛肉碎肉60克木棉豆腐80g洋葱1/4個荷蘭豆3枚大葱適量水50ml料理酒50ml醬油20ml味淋20ml砂糖適量低卡又快手——日料經典肉豆腐的做法食材準備:大葱切4cm段,再只取白色部分切...
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發表於:12-25
因為疫情隔離,最近沒有肉吃,庫存裏只剩下海鮮,所以只能各種想法子做好吃的,清庫存的同時儘量不要委屈自己的嘴巴。用料墨魚10只料酒2勺蒜2瓣鹽5克糖2克辣椒2個香菜3根老乾媽1勺蠔油1勺醬油...
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發表於:12-06
用料扇貝8只粉絲1把蒜1頭生抽2勺蠔油1勺糖1小勺料酒1勺小米椒、葱花適量簡單又經典的粉絲扇貝的做法粉絲泡發,準備蒜茸、小米椒、葱花。起鍋燒油,油熱後轉小火,先下入一半蒜茸炒香,微微焦...
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發表於:11-28
世界盃吃什麼?真正的葡萄牙球迷一定要邊看球邊吃着葡萄牙的美食,那才叫真正的世界盃!葡萄牙是什麼樣的地方?那是一個你每次去到那裏,都會想要默唸一句“我回來了”的温暖國家,那裏的人們熱情...
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發表於:09-23
這是四月底做的,之前早就註冊了下廚房,卻一直沒用,這時候一塊傳上吧!這款草莓果醬是最普通也是最經典的一款果醬了!下面就來説下怎樣用“浸漬法”做果醬又省心又能儘量保持水果的營養!用料新...
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發表於:08-11
一方水土養一方人,你生長的地方就決定了人一生的飲食,哪怕是很愛吃西餐,蛋糕,但我們骨子裏還是會想回味着小時候的記憶、味道,中式糕餅永遠是小時候嘴邊的零食,並且對於小時候的年代物資匱乏...
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發表於:12-23
這道湯很簡單,卻是我有生以來第一次知道煲湯的湯。大學時,每週芬都給暨大的男友煲湯,一大鍋只送去一個保温桶,餘下的自然是我們有口福。那時我才知道,廣東人每日要飲湯,只喝湯不吃料,食材、做...
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發表於:11-26
用料鹽克豬肉300克青椒5/6個紅椒1個大蒜2瓣姜2片生抽澱粉紅配綠,經典!好看又好吃的做法青紅椒切絲肉絲里加入蒜片豆瓣醬生抽澱粉拌勻肥肉肥肉下鍋倒入瘦肉翻炒肉炒熟,加入青紅椒繼續翻炒...
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發表於:03-15
用料螺1斤紫蘇葉50g小米辣2只姜適量蒜頭三瓣蠔油一勺醬油適量鹽適量經典炒螺的做法這個螺是我在老家池塘摸的,撈上來洗乾淨泥後,用清水養一天洗乾淨後用鉗子去掉螺尖尖的屁股,再洗一下準...
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發表於:12-18
沉迷於做吐司🍞無法自拔,每天想着各種吃法。雞蛋三明治一直是心頭大愛,關鍵材料簡單又快手~配方是2個三明治的量用料吐司4片雞蛋4個酸黃瓜1小根沙拉醬20g芥末醬一小勺黑胡椒一小勺鹽2克快...
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發表於:01-13
作為北方人,小時候吃慣了只有棗子的糯米或者黃米粽子蘸糖。直到有一次媽媽出差從南方帶回了這種有濃濃醬肉香氣的鹹粽子,當場被驚豔到。在海外的日子,自己復原出一道道經典的中國味道是最...