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發表於:01-10
不知道別人用什麼麪粉烤麪包,對市售麪粉一直比較糾結,總是在選擇上費勁兒。實在沒有合適的了,昨天用了大磨坊的家用麪包粉,試用後感覺比較適合新手和大家分享。用料家用麪包粉500克糖35克...
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發表於:05-29
1日斤究竟是多少克?往日裏做孟老師的土司,450克的波紋土司盒用麪粉約300克。這個註明1日斤=600克的土司盒裝的麪包只用掉250克麪粉,這盒子究竟是多大?若是能像孟老師那樣註明長寬高的尺寸,...
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發表於:12-02
平時不愛吃麪食的我,唯獨被它吸引了,這款面的原料來自衢州常山,是一種極其爽口的手工面,其他地區沒有的可以用其他面代替用料梭面一捆豬肉2兩筍1只胡蘿蔔1只鹽少許醬油少許雞蛋兩個葱幾根...
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發表於:12-07
今天,麻麻在我和爸爸的逼迫下終於做蛋糕啦嚕!哈哈哈哈😄味道肯定不錯啦!用料高筋麪粉140克椰蓉30克(餡料)雞蛋15克(餡料)全蛋15克黃油15克奶粉6克鹽1.25克水80克乾酵母5ml細砂糖25克細砂糖1...
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發表於:11-02
美麗的花。用料麪包粉120g蛋糕粉200g牛奶100ml泡打粉2g發酵粉2g黃油50g雞蛋1個白沙糖20g花形麪包。的做法準備好材料篩好麪粉麪粉里加入雞蛋,牛奶,發酵粉。泡打粉。白砂糖。一起攪拌均勻...
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發表於:03-01
做好麪包,揉麪重要,整形更重要,手法不對,也可以讓麪包失敗哦,感謝朋友的示範用料高筋麪粉適量麪包整形的做法一發完的麪糰,直接倒扣在案板上,千萬不要揉麪,直接分割成想要的大小分割完的大面團...
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發表於:01-06
用料風箏高粉200g淡奶油100g糖20g鹽1/4小匙酵母粉1/2小匙+1/4小匙蛋黃1個鮮奶40g黃油30g雞蛋10g椰蓉20g內陷:糖粉15g卡仕達醬頂部裝飾花形小麪包的做法後油法將麪糰揉至擴展階段,放入盆...
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發表於:03-31
基礎的麪包也可以做出花樣來,這次用了蛋糕模具來做麪包,成品一點也不遜色,既好看也好吃。關於麪包保存的問題,烤好冷卻之後可以用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍,下次吃之前取出,表層噴水,放入烤箱12...
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發表於:11-02
用麪包機和麪發酵做的,適合我這樣喜歡烘培又不喜歡和麪的懶人。用君之的方子的做的,很喜歡君之的方子,簡單、快手、不浪費!麪包比蛋糕餅乾低卡,可以常吃。用料麪包麪糰:高筋粉140g水80g幹酵...
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發表於:10-10
距離情人節越來越近了,有想好給喜歡的ta送什麼嗎?如果ta是麪包控一枚,那這款好看又好吃的心形玫瑰花面包或許是表達愛意的不錯選擇💕️用料高筋麪粉250克細砂糖30克奶粉10克全蛋液40克牛奶1...
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發表於:07-20
早餐必不可少的吐司麪包換個模具換個心情用料高筋麪粉276克黃油27克牛奶160克鮮酵母12克鹽4克奶粉10克細砂糖27克蛋清27克紅絲絨液適量心形吐司麪包的做法除酵母和黃油以外的材料,放進...
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發表於:11-04
玩玩玩,玩轉麪粉,傳情達意的心形麪包,不精緻也精彩!用料中筋粉150克細砂糖30克奶粉10克水55克黃油25克酵母2克雞蛋25克心形麪包的做法除黃油外所有材料攪拌均勻,後加黃油揉成光滑的麪糰。鬆...
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發表於:06-02
今天室温18度,擼一個愉悦的麪包。輕微強迫症的豆媽總想試出一個不粘噠噠比較好整形的做吐司的方子,真的可以有哦,此配方處理得當的話麪糰不幹不濕😊那麼做450克吐司需要的麪糰還能做什麼...
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發表於:06-04
手工整形麪包用料紅薯餡:紅薯泥300克細砂糖60克黃油45克麪糰:麪包粉300克即發乾酵母(耐高糖)4克細砂糖45克鹽3克奶粉12克全蛋液30克水162克黃油30克紅薯麪包(麪包機版手工整形麪包)的做法紅...
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發表於:07-12
用料高筋麪粉250克牛奶125毫升細砂糖20克雞蛋1個酵母4克鹽2克黃油10克表面裝飾材料⬇️雞蛋液白芝麻或杏仁片六角形麪包的做法將麪糰材料中除黃油外全部倒入廚師機低檔攪拌至無干粉狀態...
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發表於:10-01
唉,在家好無聊哇!對了,家裏有一個做圖形小麪包的小機器我去做幾個小麪包吃去用料五個雞蛋半斤麪粉白糖300克油100克圖形小麪包的做法放五個雞蛋放麪粉半斤攪一下放白糖300克攪一下放油100...
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發表於:06-11
hello,大家好!我們又見面了!歡迎關注我的新浪微博幸福de眼淚愛美食_100505_profile&wvr=6&mod=data&is_all=1#place微信公眾號:幸福de眼淚,可以查看視頻菜譜。這周給想學做麪包...
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發表於:10-12
前幾天在淘寶店買了2個六角形模具,今天休息,就計量着這個麪包模具的大小,接下來就寫出了這個六角形模具的配方。下面的配方是2個六角形模具的配方,如果做一個,材料全部減半。用料高筋麪粉50...
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發表於:09-03
之前在“鬆軟的自制酵母鄉村麪包”菜譜中提到還有一種整形方法。答應泥萌要寫的,言出必行,辰哥作風。平時和泥萌“不正經”,寫菜譜的時候辰哥還是嚴肅的。對於這些智慧的結晶,我是嚴重尊重...
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發表於:10-28
花形麪包這個方子來自樂眾微淘。用料高粉250g黃油35g紅豆沙300g食鹽1g酵母粉4g牛奶110毫升白砂糖45g雞蛋1個全蛋液適量花形麪包的做法將(除黃油、豆沙)所有材料放入麪包機,選和麪按鈕。(大...
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發表於:03-01
一款製作非常簡單的甜麪包,多油多糖,入口酥脆,喜歡甜食的強烈推薦一試。用料水170克奶粉10克糖15克鹽3克麪包粉250克酵母3克黃油15克其他輔料黃油40克砂糖40克梭形砂糖麪包的做法所有材料...
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發表於:06-24
用料麪包🍞草莓醬若干麪包心形的做法如圖草莓醬可以夾在中間...
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發表於:03-25
自制白吐司剩下的一團面,決定做點造型,面發得有點大,烤完後就成了發福的龍蝦了。😂用料麪糰蘆筍培根龍蝦形麪包的做法食材龍蝦的身體部分,可以加自己喜歡的餡,我選擇了蘆筍和培根。揪幾塊小...
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發表於:03-03
麪包使用的是湯種甜麪糰的做法,食譜請參考菠蘿麪包(湯種)這裏主要是椰蓉的做法和心形麪包整形用料黃油50g細砂糖50g雞蛋一個椰蓉100克甜麪包麪糰一份Cindy手作-椰蓉麪包(心形麪包整形)的做...
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發表於:09-13
用料無無法棍形麪包的做法。。...