相關滬醬肉絲的最好吃的做法

滬醬肉絲

發表於：01-15

用料梅肉200克澱粉1勺雞蛋清1只鹽適量糖適量青蒜3根照燒汁1茶匙海鮮醬1茶匙滬醬肉絲的做法梅肉切絲準備青蒜，蒜白切末，蒜葉切寸段備用梅肉絲加澱粉，鹽，雞蛋清攪拌均勻入味起鍋燒油，油熱後放...
滬版醬爆青殼螺（明前螺）

發表於：03-04

螺螄最好吃的時節莫過於清明前一個月本文做法是根據叮咚卡米拉做法改編適合喜歡吃不辣螺螄喜歡吃辣的可以在步驟2加入鮮辣椒用料葱根薑片料酒勺六月鮮醬油一定要用這款糖雞精古越龍山...
【滬上載統肉圓】

發表於：06-26

用料豬肉末1500克雞蛋2個澱粉70克生抽150克料酒100克葱花200克薑末100克糖少於胡椒粉少於雞精適量鹽（根據自己口味加鹹淡）地力（馬蹄）500克【滬上載統肉圓】的做法把所有調料（澱粉先不放入）倒...
滬版魚香肉絲

發表於：11-03

既然是滬版，一定不是辣的那麼明顯的哈，是小朋友也可以吃的程度哈，主要為了咱家寶貝做的。用料瘦肉絲200克左右木耳絲一把胡蘿蔔絲一把萵筍絲一把生抽2勺老抽1.5勺糖1-1.5勺醋1勺清水2-3勺...
滬上羅宋湯

發表於：06-17

微酸微甜簡簡單單開開胃胃的羅宋湯，全營養明星用料土豆150克胡蘿蔔100克洋葱50克西芹150克捲心菜100克牛腩300克橄欖油15克番茄膏15克香葉1克鹽5克滬上羅宋湯的做法準備好如圖原材料牛...
滬式紅燒肉

發表於：12-18

好吃的舌頭也吞下去喲用料帶皮五花肉2條冰糖生抽老抽八角葱料酒滬式紅燒肉的做法帶皮五花肉洗淨切塊,時間緊湊的可切小些.放入鍋中鍋中倒入浸沒肉的涼水,開火燒沸,直到將血水沫子煮出...
滬式滷肉飯

發表於：01-04

咱這算不上是正宗台南滷肉飯，最多是個改良版的滬式滷肉飯。不過做的時候真是滿屋飄香，引得家裏兩個饞蟲不時地跑來廚房看個究竟。我説做好要後放一晚上才更入味，誰知有人急不可待，等不及過...
京（滬）醬肉絲

發表於：03-19

抗疫第四周看了別人家的京醬肉絲自己也嘴饞。如何用家裏現有的材料做呢？印象裏這道菜上海是沒有的只有類似的於是出現了這份京（滬）美版醬肉絲了。照片沒來得及拍（家裏的祖宗急着叫餓）下回補...
番茄酸菜滬瓜肉片湯

發表於：02-08

很適合一個人吃飯，很多菜都有了。用料西紅柿1個酸菜半顆滬瓜1只豬肉20克鹽適量油適量幹辣椒段少許番茄酸菜滬瓜肉片湯的做法1.番茄切塊，滬瓜切片，酸菜切段備用；2.油鍋燒熱，放幹辣椒段炒兩秒...
滬式甜醬西蘭花

發表於：01-05

西蘭花原產於歐洲地中海一帶，自古就被西方人用來治療肺結核等疾病，有“天賜良藥”的美譽。西蘭花富含維生素C，更具有防癌抗癌的功效，特別在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。另外，西蘭花還可...
滬式東坡肉

發表於：01-21

用料五花肉1000g大葱1根冰糖5勺老抽2勺姜3片生抽3勺料酒勺紅棗2大顆八角2個花椒1小把香葉4片雞蛋4個百葉結1袋滬式東坡肉的做法生肉買回來制皮是關鍵，用小中火，把五花肉翻過來，肉皮對着火...
江浙滬獨愛醬鴨泡飯

發表於：08-03

用料醬鴨1只米飯1碗江浙滬獨愛醬鴨泡飯的做法一定要選擇正宗的杭州萬隆醬鴨。打開包裝，把醬鴨切成小塊。（醬鴨已經是經過特殊工藝的成品，表面會有很多鴨油，切的時候注意安全）切好的醬鴨裝盤...
滬版炸豬排

發表於：02-20

炸豬排配上靈魂醬汁-泰康黃牌辣醬油加上羅宋湯是我小時候最早對西餐的映象。用料豬排5塊雞蛋1個料酒2勺鹽5克味精5克澱粉2勺麪包糠滬版炸豬排的做法將大排解凍，用刀背將大排拍鬆橫着拍...
滬式薰魚

發表於：07-04

薰魚起源於江南一帶,上海人偏好以新鮮草魚製作薰魚。雖名為薰,卻是油炸而成,熱食、冷吃、下酒都合適。這道料理不適合使用油脂太豐富的魚,可用鯧魚、鯉魚取代。如果偏好濃郁口味,可把...
滬茲台克塔

發表於：06-19

用料老豆腐1塊肉末50克薑末少許葱花少許甜醬50克老抽1勺鹽少許滬茲台克塔的做法老豆腐切片，鍋內少油，兩面煎至金黃，出鍋碼放成金字塔形。剩餘的油薑末煸香加入肉末，甜醬，老抽，鹽，翻炒加少量熱...
滬上名菜—田螺塞肉

發表於：06-27

田螺：螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣等營養元素，具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋陰補腎，明目、增強肌肉彈性，使皮膚光滑細嫩，有多種保健功能。4月下旬正是田螺上市的好時節，...
滬醬肉片

發表於：12-20

用料豬肉滬式甜麪醬姜、鹽、雞精澱粉料酒或啤酒滬醬肉片的做法豬肉切薄片，放入碗里加澱粉、料酒、薑絲、少量鹽醃一會兒~鍋里加油燒熱，放入少量薑絲，放1中的肉片炒~加少量料酒（啤酒也可以），...
滬式辣肉

發表於：10-17

用料豬腿肉500克雞蛋1個澱粉半勺食用油1勺郫縣豆瓣1勺鹽半勺糖半勺姜1塊葱1根熱水1000克滬式辣肉的做法腿肉洗淨，切丁加雞蛋，澱粉，鹽，攪拌均勻攪拌均勻後倒入一些食用油密封入味30分鐘小料...
滬式白斬雞

發表於：09-24

上海的小夥伴一定都知道這道菜啦。。。要做好這道菜，首先要買對雞，浦東三黃雞最好！不行就童子雞好了。用料童子雞1只葱薑蒜香菜適量冰塊一組滬式白斬雞的做法童子雞一隻洗乾淨，去頭去腳去...
滬版川味雞絲涼麪（辣/不辣）

發表於：03-01

阿拉上海人吃不了太辣，可是俺又嘴饞辣辣的雞絲涼麪，於是結合了滬版跟川版的做法，折騰了這個很合自己口感的涼麪！寶貝不能吃辣，所以他的版本是不辣的！用料雞胸肉1塊麪條2人份蒜2-3瓣香菜/葱一...
滬版紅燒肉

發表於：10-03

一個朋友想做，就試着把自己常做的方法記錄下來，與他分享。用料五花肉500克冰糖適量老抽適量料酒適量鹽少量生抽適量姜2-3片啤酒500毫升雞蛋（也可以不用）5-6個滬版紅燒肉的做法123456789101...
滬式燒賣

發表於：08-31

這是一個七八十年代的故事。家住上海的我，從小跟隨父母來西北支援，從此西北菜便像一根萌芽深種我心，俗話説入鄉隨俗，品一方水土，賞一方美食便成了中華文化沿襲千年的基本方式。從此，多的是像...
滬上雞蛋餅

發表於：10-11

兒子的深夜食堂-1人食用料雞蛋2個麪粉150克水70克鹽5~7克滬上雞蛋餅的做法將麪粉葱末鹽少許水充分調勻了鍋中加入少許底油，將麪糊倒入中火煎至表面金黃底層微焦時，加入雞蛋，可根據個人口...
滬式鹹漿

發表於：04-08

小時候看大人們都喜歡吃鹹漿，偶爾嘗試過一次，感覺這是世界上最難吃的東東了，直到後來生了娃換了單位……新單位的食堂是“老底子”滬上大名鼎鼎的，菜色點心多，味道好不説，地處市中心的它，食堂...
滬味雞骨醬

發表於：08-25

用料雞腿5只黃冰糖適量料酒適量生薑適量雞精適量食用油適量老抽適量小葱適量滬味雞骨醬的做法雞腿5只，洗淨後瀝乾水分備用。將雞腿剁成大塊。鍋中加入薑片，料酒，雞腿塊，大火煮開。雞腿煮熟...