相關魚生客家吃的方法的最好吃的做法

魚生（客家）吃的方法

發表於：03-04

梅州興寧地區的魚生已經成為一大特色啦。用料魚魚生（客家）吃的方法的做法首先有魚，各種魚都可以上配料，各種配料把魚片放醋裏面浸泡幾秒再放食用油攪拌下混合自己喜歡的配料，開吃！喝點小酒最...
慢食客家系列之：魚生

發表於：07-28

在廣東，有一個地方的魚生幾乎家喻户曉，那就是五華。在當地，五華魚生也被叫做琴江魚生。五華位於廣東梅州，從客家先民從中原遷徙到此地以來，在思想上還有飲食上一直都保持着比較原生態的習慣...
客家小魚乾

發表於：12-07

一道美味下飯的客家菜用料姜6～8片大蒜5瓣小米椒4個生抽2勺耗油2勺食用鹽適量食用油適量客家小魚乾的做法備好姜、蒜、小米椒，小魚乾起鍋燒油，油熱炒香配料倒入小魚乾，加適量食用鹽，生抽，耗油...
飄向遠方的客味——客家醃面

發表於：04-15

我獨自一人居住，早上喜歡去燕子家蹭早餐。某天早上一進門，燕子媽媽就如見到自家孩子一般喊我：“今天我們吃客家醃面哦，你來得真是時候呢！”不一會，就見她端着一碗麪一碗湯放桌上了。我迫不及...
客家酸菜魚煲

發表於：03-21

鍋具在我的淘寶店鋪有，店鋪鏈接：用料酸菜150克客家酸菜魚煲的做法鍋具在我的淘寶店鋪有，店鋪鏈接：...
客家魚脯

發表於：06-18

用料魚肉350克雞蛋2個紅薯粉30克冰水300克鹽9克食用油適量客家魚脯的做法草魚肉用勺子刮出魚肉，去魚刺小心挑去魚刺，寶寶放心吃刮出來的魚肉把350克魚肉放攪拌機，打兩個雞蛋約85克，紅薯粉3...
客家菜：魚腥草鯽魚湯

發表於：12-10

魚腥草又名側耳根，生長於陰濕處或山澗邊，常在野地、庭園樹下等陰濕處大片蔓生。客家人常曬制魚腥草，用以烹調魚湯。魚腥草入肝、肺二經，對於痰熱喘咳、喉痛有一定的治療作用；除此之外，魚腥草...
客家菜《米酒燜魚》

發表於：11-30

用料葱薑蒜適量小米椒2個泡椒3個料酒2勺耗油1勺生抽2勺食用鹽適量玉米澱粉5勺克米酒小半碗食用油適量客家菜《米酒燜魚》的做法把魚洗淨，適量食用鹽，生抽，耗油，料酒，玉米澱粉，攪拌均勻醃製十...
客家小炒魚

發表於：05-01

用料幹辣椒3個蒜3-5小瓣葱2根生抽1勺姜8片鹽適量料酒一勺老抽半勺青椒1-3只魚塊八兩醋3勺澱粉1勺麪粉1勺醋果子可加可不加客家小炒魚的做法1克鹽、澱粉、麪粉、白胡椒粉、薑片5片醃製...
客家蘿蔔乾醃製方法

發表於：09-11

蘿蔔乾很脆，孩子愛吃，超市普遍6-10元一斤，還每家味道有點不一樣。有些甜有些特別鹹。自己製作的保質期長。好幾年不曬蘿蔔乾了，都是瑣碎記憶拼湊起來。有不足之處可提出互相學習。做蘿蔔乾...
客家人愛吃的魚生

發表於：06-17

老公第一次帶娃吃生魚片，我就被這個生魚片深深地吸引了！用料鯽魚2條客家人愛吃的魚生的做法鯽魚的最好吃，不過鯽魚有很多刺，可是老闆的技術好，我們都沒有吃到小刺哦，贊(/≧▽≦/)吃魚生最好...
客家茶粿（芝麻花生餡）

發表於：03-29

我媽媽做的😁。。這個手擀皮我是學不來了。媽媽可以將麪糰手擀成一個碗😍。。用料糯米粉2包粘米粉1包餡料:花生1斤黑芝麻適量紅糖粉1包客家茶粿（芝麻花生餡）的做法首先將花生炒熟擀成粉...
客家鯉魚酸

發表於：12-07

用料鯉魚1000克醋若干葱5根料酒3勺姜5片醬油5勺生抽5勺白糖若干蒜3瓣茭頭酸，酸辣椒，酸姜各100克客家鯉魚酸的做法鯉魚處理好(殺魚，不刮鱗片)抹上澱粉，澱粉可以讓鯉魚鱗片快速起酥，入不粘鍋...
古方客家釀黃酒

發表於：10-04

喜歡客家黃酒，從一個海邊的姑娘嫁到客家山區做媳婦。第一次坐月子，婆婆做了一百斤黃酒給我。月子病一個也沒落下！客家黃酒：活血驅寒，通經活絡。女性喝真的特別好。在婆婆的指導下，每年做出來...
客家醃製酸菜方法好吃簡單

發表於：02-08

客家人自古勤儉持家，種的菜吃不完就醃製保存起來，避免浪費。有客家人的地方便有醃菜，萬物皆可醃。梅州、河源、龍巖稱作“梅菜”、“酸菜”、“醃菜”，惠州叫做“貢菜”。可當小菜，可配粥，可...
客家魚散粉

發表於：05-11

用料魚一條條葱三根少許薑末少許雁球米粉兩餅魚露適量蠔油適量紅酒糟兩勺客家魚散粉的做法魚肉去骨剁成末，和薑末一起炸至金黃後撈出瀝乾控油，待用。這東西就叫魚散啦～幹米粉在涼水裏泡軟...
梅州客家魚生（鮮嫩可口一級棒）

發表於：12-22

作為客家人，除了釀豆腐、醃面、鹽焗雞等等美食以外，我還喜歡吃爸爸做的客家魚生。跟外面賣的魚生相比，爸爸切的魚片更細膩，配料也入味。魚生可以嚐鮮，但也不能多吃，畢竟不是深水魚，皖魚、草魚...
梧桐客家·花生肉粽

發表於：02-22

第一個菜譜，希望大家喜歡(•̀o•́)ง我家這邊特有的粽子？查了沒有這個菜譜本來想叫客家花生粽可是我又不是正宗客家人我是深圳梧桐山的客家人呀反正這是媽媽的味道超級好吃(๑´ڡ`๑)...
客家鯇丸/客家魚丸

發表於：05-14

⭐️本菜譜非教程，僅用來記錄適合自己的方子，以作備忘，也方便有需要的人。喜歡的拿走不謝，不喜勿噴。⭐️其實，這個方子除了可以用鯇魚（草魚），還可以用青魚、花鰱和其他肉多的魚。⭐️本方按500克魚...
方便，快速，客家蒸米粉

發表於：02-13

深圳這次因為疫情😷我們封城了。每天不知道吃什麼早餐，就想起小時候爸爸蒸的米粉好好吃，照着回憶做的，不要噴我哦，我喜歡記錄好味道的味蕾兒。用料米粉5塊醬油3勺蠔油1勺瘦肉100克葱花1根...
祕方家傳客家釀豆腐

發表於：07-21

獨樂樂不如眾樂樂這個做法是在基礎的傳統釀豆腐上做的改良祕方就是加入魚肉的鮮融入肉餡去，口感更好，味道更鮮甜釀豆腐和煎豆腐是門技術活，一定要耐心耐心耐心哈用料豬肉一斤豆腐適量，自己...
客家“蝦丸”炸魚丸

發表於：10-26

老家過年經常吃的一種炸魚丸，因為客家話讀法叫“哈圓”，客家的哈字跟蝦的讀法是一樣，所以一直以來我都以為是蝦肉做的。實際上是魚肉丸。做工很複雜，除了很多年紀比較大的會做，現在已經不太...
客家小吃

發表於：08-03

客家紅粄，以前每逢喜事才有這道小吃。用料糯米粉200克大米粉40克糖納黑豆250克食用紅曲10克白糖75克牛奶75克客家小吃的做法小麪糰捏成薄皮把糖納黑豆包入其中再揉成小麪糰放入磨具壓出...
＃地方美食台灣客家小炒

發表於：11-09

迎接春天到來的同時，做這道台灣客家小炒，在週末邀請朋友來家做客吧~get烹飪美味的祕方，能滿足你對食物的所有幻想！趕快戳下方鏈接搶購吧~用料“太太樂原味鮮”頭道特級鮮醬油8克“太太樂原...
客家酸菜魚

發表於：04-19

此酸菜魚不同於又麻又辣的川菜風味。微酸微甜，魚鮮湯濃，是客家特色美食。淡水魚海魚都可以做這道家常菜。用料酸菜一棵金鯧魚1條蒜4瓣姜一小塊中芹1根紅葱頭2粒客家釀酒50克勺麻油，胡椒粉...