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發表於:09-22
450g水立方吐司模具2個用料可可粉25克高筋麪粉425克鹽6克糖70克雞蛋2個黃油45克巧克力豆50克牛奶200克酵母5克法芙娜巧克力吐司的做法除黃油外材料,先粉後液體加入面坨成團後廚師機3檔7...
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發表於:03-28
古早蛋糕濕潤,Q彈,組織綿密,細膩。法芙娜可可粉濃厚香醇。用料美玫低筋麪粉45克法芙娜可可粉15克雞蛋4個(60克)或5個(50克)無味色拉油50克細砂糖45克安佳牛奶55克莫頓海鹽1克6寸加高圓模法...
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發表於:02-06
根據別人菜單自己改的,方便自己下次做用料牛奶45+160克法芙娜巧克力110克稀奶油200克白砂糖10克法芙娜巧克力冰淇淋的做法融化巧克力,加45克牛奶。用的54%的法芙娜巧克力,網上有賣的,大概1...
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發表於:02-17
大魚老師免費課兩種口味都是1份28×28烤盤一盤的量用鋸齒刀切椰蓉酥用平刀切巧克力酥1️⃣椰蓉酥切塊時會有掉椰蓉碎情況,切完的椰蓉酥上可能會粘有椰蓉碎,撣去就可以2️⃣椰蓉酥一階段烤完...
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發表於:08-04
用料巧克力熔巖包高粉730低粉110砂糖100可可粉20酵母15奶粉34雞蛋130水350老面250鹽13黃油90巧克力醬:淡奶油50巧克力150奶酪200奶粉50,攪拌均勻即可巧克力吐司的做法麪糰製作工藝...
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發表於:05-19
想做個慕斯,買好了硅膠模,又覺得單獨個半圓太小,於是加了個撻底,首次嘗試裏面就先做簡單的,原本還想加個巧克力蛋糕片……七拼八湊找好了每一部分的材料和做法,做得很吃力,但好在成功了不得不...
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發表於:01-26
用料牛奶20克蛋黃2個低筋粉20克法芙娜巧克力粉5克蛋白4個糖40克法芙娜直播課舒芙蕾熱巧克力配方的做法20克牛奶+2個蛋黃混合均勻步驟一的混合物篩入粉類組合(20克低筋粉+5克巧克力粉)4...
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發表於:03-01
喜歡巧克力的寶貝們,應該沒人能抗拒這款麪包吧用料高筋麪粉250克超濃郁法芙娜巧克力吐司的做法濃郁的巧克力香味發光的可愛小麪糰...
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發表於:08-15
這款吐司的整體制成有點複雜,但是絕對值得一試。不怎麼吃吐司的小女兒天天都喊着要吃。配方來自逆光大哥,自己做了微微改動。檸檬汁可加可不加,主要是為了防止香蕉過度氧化,不加的話麪糰顏...
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發表於:12-08
🙋我用高筋粉,我要起筋,我還發酵,但我也是司康[doge]💯Flag:在家做滿50種司康,假裝自己有一家司康專門店‼️———————————————————上一次麗茲司康收到好多人問“如果用高筋...
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發表於:07-04
麪包機揉麪一發用料高筋麪粉250克可可粉10克糖20克煉乳40克(沒有直接用糖代替)奶粉15克雞蛋1個牛奶150克鹽3克黃油35克酵母3克耐高温巧克力豆30克巧克力吐司的做法將材料中,除黃油、鹽、...
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發表於:07-27
用料低粉200克可可粉16克黃油127克糖粉55克蛋液50克杏仁片30克法芙娜巧克力杏仁曲奇的做法黃油室温軟化,用移動打蛋器打發到黃油略微變白,體積略微變大。加入糖粉繼續攪打,直到糖粉完全消...
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發表於:03-12
🍫巧克力控愛的無法自拔的一款貝果來啦~法芙娜可可麪糰,微苦不甜膩,搭配上清新的橙皮丁和法芙娜巧克力豆豆,加熱後的巧克力豆微微化開,一口下去,橙皮丁的酸甜和巧克力的微苦在舌尖瀰漫開,真是...
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發表於:11-04
方子來自奶油櫻桃的古典巧克力蛋糕稍有改動用料黑巧克力(可可含量62%的法芙娜薩蒂利亞)90g淡奶油70g無鹽黃油80g蛋黃(5個雞蛋)96g細砂糖(蛋黃用)64g蛋白148g可可粉40g低筋麪粉50g水果若干法...
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發表於:03-18
用料法芙娜70%黑巧克力一小把牛奶1盒法芙娜低卡巧克力牛奶的做法法芙娜和巧克力掰碎,隔水加熱融化過程要不斷攪拌分次加入牛奶攪拌均勻熱巧配低糖荷蘭鬆餅...
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發表於:03-14
法芙娜可可粉,linda瑞士蓮夾心。瑞士蓮是朋友送的,恰好有就用上了。歐包常用餡是麻薯。我做包多數即興,手上有什麼材料,靈活用。用料金像高筋麪粉380克美玫低筋麪粉70克法芙娜可可粉18克安...
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發表於:02-25
用料法芙娜加勒比66%黑巧克力30克淡奶油23g玉米油26g雞蛋2個蛋黃糖25g法芙娜可可粉15g低粉15g蛋白糖30g檸檬汁少許法芙娜黑巧克力蛋糕的做法淡奶油+玉米油隔水加熱,放入巧克力,攪拌至溶...
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發表於:08-02
週末又要來咯,花式做蛋糕搞起只需要一塊蛋糕胚就能做好幾款蛋糕啦沒有做不到只有想不到方的圓的,還能有樹輪蛋糕🤗應該比4寸大法芙娜蛋糕胚:(蛋糕卷做法)烤盤28*28用料細砂糖15克玉米油45克...
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發表於:09-15
5分鐘搞定早餐,元氣滿滿巧克力吐司餃用料吐司4片原味黑巧克力10克巧克力吐司餃的做法吐司中間放上巧克力塊對摺,用杯子壓出形狀放點油,下鍋煎至金黃出鍋!...
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發表於:11-29
超級喜歡濃濃巧克力味的吐司,之前做過一北海道吐司,在原基礎上改為巧克力口味的,鬆軟的麪包胚,口感一百分!!用料高筋麪粉300克法芙娜可可粉30克鹽4克糖60-70酵母5克淡奶油或奶粉120克或50克...
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發表於:08-16
用料黃油(安佳)50克奧利奧餅乾碎100克奶油奶酪(kiri)180克牛奶50克淡奶油(藍風車)150克糖粉或細砂糖50克蛋黃1個朗姆酒1茶匙檸檬汁1茶匙吉利丁片10克可可粉適量可可豆適量法芙娜巧克力凍芝士...
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發表於:08-06
N多次嘗試,總結經驗用料黑巧克力150克黃油135克蛋黃2個全蛋3個低筋麪粉15克細砂糖60克巧克力熔巖(法芙娜版)的做法將巧克力、黃油,4分鐘、50度、速度2熔化加蛋、蛋黃、低筋粉、糖,混合攪拌2...
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發表於:08-16
好喜歡~可做17個左右配方分類直達按需自取:日式麪包:鹼水、貝果、硬歐:軟歐:直接法吐司:燙種法吐司:老面法吐司:中種法吐司:波蘭種法吐司:用料高筋粉500克鹽5克糖30克可可粉15-38克牛...
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發表於:08-18
生巧克力起源於日本大家應該都知道。現在國內最常見的生巧品牌應該就是ROCYE。“生”其實是”新鮮”的意思。從外型上看,切成整齊的小方塊,外裹細膩的可可粉。一口咬下去,口感如芝士蛋糕...
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發表於:01-19
淺井7寸加高活底中空模參照小高姐的方子自己稍作改動,方便以後查看2個蛋糕的量,一次做兩個,管吃飽~~用料雞蛋9個加拿大芥花油150克低筋麪粉140克法芙娜可可粉60克牛奶200克白醋18克糖140克...