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發表於:10-01
中秋後,各種海鮮上市,價格實惠很多。今天蛤蜊個頭不小,又幹淨,做一份蒜香蛤蜊意粉做晚餐。用料意大利麪1份蒜3~5瓣蛤蜊200克洋葱1/4個大葱0.5根鰹魚露(柴魚濃縮汁)1勺蠔油1勺蒜香蛤蜊意粉的做...
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發表於:12-24
用料蛤蜊1000克蒜50克姜少許幹辣椒5個食鹽生抽油料酒水澱粉蒜香蛤蜊的做法蛤蜊放在容器裏,加水沒過蛤蜊,滴入一兩滴香油,靜置15分鐘左右,清洗淨泥沙備用。姜切絲,蒜剁成碎末,幹辣椒切段備用...
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發表於:05-12
最近在看深夜食堂,看到酒蒸蛤蜊,又喜歡吃粉面,然後阿姨從家裏帶了一瓶米酒給我,就想吃蛤蜊粉啦~~用料蛤蜊適量(喜歡的可以多當一點哈)米酒適量清湯粉(也可以換成米粉)適量姜5片鹽少許辣椒碎少...
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發表於:08-05
蛤蜊不只肉鮮,殼內同時帶着鹹鹹海水,光用清水煮熟就滋味飽滿。鮮美的食物最適合用來搭配清淡的主食,這道經典的意大利麪,就是充分發揮了蛤蜊的鮮美,將八分熟的麪條倒回蛤蜊汁內,讓麪條充分吸...
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發表於:01-01
微微辣,充滿蒜頭和白酒的香味,在家也可以做出餐廳的水平用料意大利麪2份蛤蜊900克白葡萄酒2杯蒜3瓣洋葱1個辣椒2個黃油15克鹽適量黑胡椒適量白酒蒜香蛤蜊意麪的做法洋葱切絲,蒜頭切片,辣椒...
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發表於:02-10
用料花蛤3斤蒜5瓣姜5片鹽2克蒜蓉辣椒醬一小勺蒜香蛤蜊/花蛤的做法採購的時候一定要養好的,也就是吐乾淨泥沙的花蛤,回家後繼續沖洗乾淨切葱薑蒜備用,蒜和姜一定要多,蒜是提香的,姜是去腥和...
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發表於:05-19
自從吃了花甲粉絲,就一發不可收拾,不過自己買花甲做,太費事,costco正好有蛤蜊肉,簡直就是懶人的福音吖用料蛤蜊肉一大把粉絲一把雞蛋一個豆腐半塊生菜一顆香菜適量郫縣豆瓣醬一勺姜、蒜少許...
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發表於:11-11
清蒸能把海鮮的原汁原味呈現出來用料蛤蜊1斤蒜頭5瓣酒適量蒜蓉蒸蛤蜊的做法煲開水,水滾後放一瓣蒜頭,一點酒闢腥。待蛤蜊全部開口後撈起來放在碟子上,再蛤蜊上撒下蒜蓉,喜歡吃鹹一點的可以...
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發表於:05-19
5-6月份是蛤蜊最肥的時節,每年這個時候總買來炒,孩子們也喜歡吃。用料蛤蜊1斤半小米椒2個葱5根蒜1只生抽適量蠔油適量白糖少許蒜蓉炒蛤蜊的做法蛤蜊洗淨後冷水下鍋,煮開口後快速撈出,水份...
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發表於:11-09
用料蒜頭蛤蜊酒蒜味蛤蜊湯的做法圖圖...
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發表於:05-30
跟台灣的美食博主學習的雞湯,做法很簡單,對身體十分有益,女生補氣對虛寒有幫助。對男生也很補,你們懂的。重點是實在太鮮美了!!蒜頭這樣煮出來也很好吃,沒有蒜味而且極其軟糯,像軟軟的芝士。用...
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發表於:09-27
用料蛤蜊克葱根薑片蒜瓣生抽勺蠔油勺小米椒個蒜蓉蛤蜊的做法蛤蜊洗淨,泡水,吐沙。蒜切蒜蓉,葱切段,辣椒切辣椒圈油鍋放姜葱辣椒1/3蒜,炒香,放蛤蜊,放醬油,耗油,一點點啤酒。翻炒均勻蓋蓋。悶三...
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發表於:02-13
兩人份的量用料意大利麪兩人份蛤蜊一斤大蒜4瓣鹽適量橄欖油1勺黃油5克料酒(白葡萄酒)一勺生抽2勺小米辣(不喜歡吃辣的可以不加)2根蒜香蛤蜊意麪的做法先煮意麪,沸水加鹽煮10分鐘,撈出中...
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發表於:03-16
蛤蜊作為小海鮮,其鮮美自不必説,吃法也多種多樣。今天介紹的蒜香烤蛤蜊,算是一道烤箱菜。烤箱菜一直是我比較喜歡的,丟進烤箱就不用管了,省心!用料蛤蜊500克生薑5片小葱2棵蒜頭4瓣六月鮮12克...
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發表於:09-02
在家也是可以好好吃西飯的。叮~~😄用料3號意大利圓面依個人食量西芹1/4枝小紅椒1顆大蒜6顆小洋葱1/4顆蛤蜊500g鹽少許海鹽香料少許橄欖油少許TABASCO少許賀賀蒜香蛤蜊香辣意大利麪的做法...
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發表於:10-21
用料意文全麥意大利麪1人份蛤蜊10只左右大蒜2個幹辣椒1個歐薩意麪醬番茄羅勒風味30ml白葡萄酒50ml歐薩橄欖油適量荷蘭芹適量鹽適量歐薩乾酪粉適量蛤蜊全麥意麪的做法取一鍋水燒開,加少...
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發表於:07-29
用料蛤蜊克大蒜瓣白葡萄酒杯意大利麪份黑胡椒勺番茄蘆筍蛤蜊意麪的做法黃油融化,爆香洋葱加入蛤蜊,白葡萄酒,蓋蓋,煮至蛤蜊開口加入番茄,蘆筍,加煮意麪的湯汁一勺意麪加鹽煮熟瀝乾意麪水分,拌...
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發表於:08-31
參考資料:《經典意大利菜》蔬菜版蒜油意麪蔬菜較為隨意,但不可選擇水分較大的蔬菜,否則破壞乳化醬汁粘稠度導致水油分離,面會掛不住醬。需要焯水的跟面一起煮,可生食的最後直接加入;蒜油降温...
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發表於:11-24
蒜頭蛤蜊湯做法如下。用蛤蜊或是黃蜆子都可以(不要用花蛤)用料蛤蜊500克蒜六七瓣薑絲2克蒜頭蛤蜊湯的做法1.剝好的三到四大顆蒜,拿取一半炸至邊緣金黃,與另一半大蒜放入水中滾20~30分鐘(...
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發表於:10-29
在家就能做出外面賣的意粉了有木有~而且很簡單有木有~連我這種不怎麼會做飯的都能做出來,大家就不用擔心,而且我有很囉嗦的把步驟寫得很長,一定不會失誤的~用料蛤蜊15只左右意大利麪1扎洋葱1...
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發表於:03-24
中秋佳節正是海鮮肥美的時候,今天給大家分享一道用來自中國丹東可持續花蛤漁業的花蛤製作的輕食菜。丹東可持續花蛤漁業,剛剛獲得MSC小藍魚標識。讓我們一起品嚐本土可持續美味,為海洋保...
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發表於:03-14
用料蛤蜊20個意大利麪1份九層塔1把蒜5瓣辣椒1個鹽2克橄欖油2勺補鋅蒜香蛤蜊意大利麪的做法鍋內煮水,加鹽,煮麪。熱鍋,加橄欖油,炒蒜片,小火炒香。加辣椒片,翻炒後,待蒜頭變色。加入麪湯水,燉煮...
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發表於:01-17
用料花蛤1200克蒜5瓣白葡萄酒250ml洋葱1/2只黃油10克黑胡椒適量鹽少許羅勒1把橄欖油適量意式香蒜蛤蜊煮的做法花蛤買來用淡鹽水浸泡一晚,第二天清洗乾淨後再在水裏滴少許色拉油,往一個方...
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發表於:06-18
用料蛤蜊250克白酒80ml黃油一大勺六月鮮一大勺蒜末,歐芹適量酒香蛤蜊續篇:酒香蛤蜊意大利麪的做法水開,入意大利麪,水開後8、9分鐘即可取出,留用水裏滴入麻油讓蛤蜊吐沙的,熱鍋熱油,加入蒜末...
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發表於:12-24
用湯汁直接煮意粉,一個平底不粘鍋就可以完成的懶人快手菜譜,意粉吸收了湯汁的精華,卻意外的香濃美味。用料蛤蜊約800剋意粉200g蒜蓉4顆小蒜頭葱白1段切碎辣椒半隻切圈料酒1勺味淋1勺,沒有...