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發表於：01-17
娃愛吃，必須研究透。看了不少菜譜，也做了不少次，有了自己的一套做法，在此總結一下。用料豬肉2片面粉適量雞蛋1個麪包糠適量胡椒粉適量鹽適量蘸料大約三人份海鮮調料（だしの素）小1.5醬油大3味...
![老媽蹄花及蘸料的做法食譜大全及做法，烹飪好吃的老媽蹄花及蘸料的做法方法]( "老媽蹄花及蘸料的做法食譜大全及做法，烹飪好吃的老媽蹄花及蘸料的做法方法")
發表於：08-29
説到成都的老牌夜飲食(本地人叫“鬼飲食”，意指深夜後，還在經營的美食攤子)，不可不提到最出名的“老媽蹄花”，她家招牌【雪豆蹄花湯】不知道撫慰了多少深夜飢腸轆轆的成都好吃嘴。用料千雪...
![原味蒸青蟹，以及蘸料食譜大全及做法，烹飪好吃的原味蒸青蟹，以及蘸料方法]( "原味蒸青蟹，以及蘸料食譜大全及做法，烹飪好吃的原味蒸青蟹，以及蘸料方法")
發表於：12-24
7月是三門青蟹最肥的一個季節，要想吃蟹黃蟹肉飽滿那就要選青蟹裏面的小娘蟹用料三門青蟹3只姜5片蒜瓣1瓣自制醬油25克醋10克原味蒸青蟹，以及蘸料的做法青蟹買回來，用清水暫養半小時吐一下...
![家常版pizza（含醬料及麪餅）食譜大全及做法，烹飪好吃的家常版pizza（含醬料及麪餅）方法]( "家常版pizza（含醬料及麪餅）食譜大全及做法，烹飪好吃的家常版pizza（含醬料及麪餅）方法")
發表於：01-01
家裏普通麪粉可以做pizza餅嗎？pizza醬料可以自己創造嗎？都可以！！！今天做的這個pizza非常適合家庭食用，記錄下來，以後想吃就按照這個方子啦。用料西紅柿1個洋葱1個大蒜6瓣黃油克羅勒1把黑胡椒...
![香料篇spices及食用食譜大全及做法，烹飪好吃的香料篇spices及食用方法]( "香料篇spices及食用食譜大全及做法，烹飪好吃的香料篇spices及食用方法")
發表於：03-21
繼上一篇香草篇後香料篇也是必不可少啊！🟤丁香（cloves）帶有甜味，香味濃郁，常見的是花蕾或者磨成的粉。做湯的時候可以加幾顆，做南瓜羹或者南瓜派時添加丁香粉末。🟤肉桂（cinnamon）帶有甜味，香味...
![雜醬麪（自制麪條及醬料）食譜大全及做法，烹飪好吃的雜醬麪（自制麪條及醬料）方法]( "雜醬麪（自制麪條及醬料）食譜大全及做法，烹飪好吃的雜醬麪（自制麪條及醬料）方法")
發表於：01-06
春天，人的胸懷也應該像大地一樣，培育一切可能的生機。不要摧花傷芽，不要毀壞自然。雜醬麪，很適合春暖花開時。用料麪條製作高筋麪粉400克低筋麪粉170克鹽15克水400克醬料製作胡蘿蔔1根黃瓜...
![家常火鍋及火鍋蘸料食譜大全及做法，烹飪好吃的家常火鍋及火鍋蘸料方法]( "家常火鍋及火鍋蘸料食譜大全及做法，烹飪好吃的家常火鍋及火鍋蘸料方法")
發表於：12-30
用料生薑片幹辣椒克蒜瓣花椒粒葱段（最好是大葱的）根火鍋底料純牛奶鹽雞精味精（可不加）胡椒粉喜歡的食材（這個自己隨意）耗油五香粉家常火鍋及火鍋蘸料的做法火鍋底料用油在鍋中翻炒至炒化。上...
![刀工及原料成形 滾料塊 梳子塊 菱形塊食譜大全及做法，烹飪好吃的刀工及原料成形 滾料塊 梳子塊 菱形塊方法]( "刀工及原料成形 滾料塊 梳子塊 菱形塊食譜大全及做法，烹飪好吃的刀工及原料成形 滾料塊 梳子塊 菱形塊方法")
發表於：07-25
滾料塊規格長約4釐米不規則多面體梳子塊規格長約3.5釐米斷面呈楔形菱形塊規格對角線長4釐米和2.5釐米厚2釐米用料胡蘿蔔1根刀工及原料成形滾料塊梳子塊菱形塊的做法滾料塊：原料平放在菜...
![祕製火鍋湯底及蘸料！食譜大全及做法，烹飪好吃的祕製火鍋湯底及蘸料！方法]( "祕製火鍋湯底及蘸料！食譜大全及做法，烹飪好吃的祕製火鍋湯底及蘸料！方法")
發表於：11-20
很喜歡下雨天，秋季的雨更顯平靜。在窗邊靜靜地聽着嘀嗒的雨聲，發呆，放空……那些不屬於秋天的温潤氣息，像走散的久別重逢。忠誠的火鍋黨，在小雨淅瀝的時節吃上一頓火鍋，老馬認為這才是完美的...
![紅燜羊肉（及蘸料調法）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅燜羊肉（及蘸料調法）方法]( "紅燜羊肉（及蘸料調法）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅燜羊肉（及蘸料調法）方法")
發表於：01-23
羊肉做法綜合網路上好多廚友的各種燒羊肉的做法。後面有個羊肉蘸料的做法，是改編自“小肚子愛美食”，方子棒棒的全家喜歡，謝謝原創👏（大蒜3瓣切碎，辣椒麪2勺，花椒麪1勺，芝麻醬2勺，甜麪醬2勺，鹽3...
![自制涼皮及涼皮調料食譜大全及做法，烹飪好吃的自制涼皮及涼皮調料方法]( "自制涼皮及涼皮調料食譜大全及做法，烹飪好吃的自制涼皮及涼皮調料方法")
發表於：08-21
用料高筋麪粉1000克蒜半頭黃瓜一根生抽適量芝麻適量辣椒粉適量涼白開一碗油半小碗花生適量自制涼皮及涼皮調料的做法高筋麪粉加水揉和成麪糰，揉到表面光滑不沾手，蓋上保鮮膜放一小時發酵...
![蛋糕原料知識及失敗分析食譜大全及做法，烹飪好吃的蛋糕原料知識及失敗分析方法]( "蛋糕原料知識及失敗分析食譜大全及做法，烹飪好吃的蛋糕原料知識及失敗分析方法")
發表於：10-01
很多小夥伴説我蛋白打的很好，麪糊也沒有問題為什麼烤出來的蛋糕還是有各種問題。首先我們要學會如何觀察自家烤箱的實際温度。｛如何測量烤箱温度｝將事先準備好的温度計放入烤箱,温度預設...
![煮餃子時間及調料用量食譜大全及做法，烹飪好吃的煮餃子時間及調料用量方法]( "煮餃子時間及調料用量食譜大全及做法，烹飪好吃的煮餃子時間及調料用量方法")
發表於：01-17
用料餃子涼水克煮餃子時間及調料用量的做法水開下入餃子，水再次開後計時4分鐘撈出做80個餃子左右（兩筆簾）調料用量：2勺生抽，2勺蠔油，大半勺老抽，葱姜，花椒八角水...
![玫瑰吐司（及邊角料處理）食譜大全及做法，烹飪好吃的玫瑰吐司（及邊角料處理）方法]( "玫瑰吐司（及邊角料處理）食譜大全及做法，烹飪好吃的玫瑰吐司（及邊角料處理）方法")
發表於：01-07
用料吐司剪刀擀麪杖玫瑰吐司（及邊角料處理）的做法用擀麪杖將吐司壓一壓，用剪刀剪出幾個愛心和兩個小圓形，還有幾片葉子🍃葉子用刀背壓出紋路先將圓形卷在一起，底部用手捏緊，再將心形吐司一層...
![肉類所需香料及其用途食譜大全及做法，烹飪好吃的肉類所需香料及其用途方法]( "肉類所需香料及其用途食譜大全及做法，烹飪好吃的肉類所需香料及其用途方法")
發表於：09-06
恩，菜譜大家都有，會做菜的人也很多，每個人口味不同，那麼，告訴大家調料的作用及其功能。也許，會對大家做菜，幫助更大。用料羅勒適量香葉適量蒔蘿適量茴香適量歐芹適量迷迭香適量肉類所需香料及...
![埃及Dukkah香料食譜大全及做法，烹飪好吃的埃及Dukkah香料方法]( "埃及Dukkah香料食譜大全及做法，烹飪好吃的埃及Dukkah香料方法")
發表於：06-03
Dukkah來自埃及，是烤堅果、芝麻、香菜及小茴香的混合物。它幾乎可以撒在所有東西上，包括從烤蔬菜和麪食，到奶酪，並且經常用來塗於羊肉、雞肉及魚肉表面。Ps：如果烤麪包可把黑胡椒換成杏仁，杏...
![韭菜餃子以及萬能蘸料食譜大全及做法，烹飪好吃的韭菜餃子以及萬能蘸料方法]( "韭菜餃子以及萬能蘸料食譜大全及做法，烹飪好吃的韭菜餃子以及萬能蘸料方法")
發表於：02-01
半夜看見有人吃餃子🥟，超級饞，第二天就行動自己做了。用料餃子皮50張雞蛋2個鹽2勺蠔油1勺豬肉沫200克韭菜300克生抽2勺老抽2勺雞精2勺小葱5根生薑1塊韭菜餃子以及萬能蘸料的做法將豬肉末...
![包餃子及餡料做法詳解食譜大全及做法，烹飪好吃的包餃子及餡料做法詳解方法]( "包餃子及餡料做法詳解食譜大全及做法，烹飪好吃的包餃子及餡料做法詳解方法")
發表於：09-09
有廚娘們問這餃子是怎麼做的!其實操作非常簡單，不妨美麗廚娘們和外婆一起來做吧！用料麪粉500g豬肉餡500g生薑,香葱適量包餃子及餡料做法詳解的做法揉麪，揉至光滑。蓋上布或保鮮膜醒15-20...
![菠菜餅及蘸料的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "菠菜餅及蘸料的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：09-21
菠菜是營養豐富的蔬菜，很軟，合適年齡小的寶寶吃。我家寶寶年齡小，我給她做的蘸料用的是六月鮮8克輕鹽原汁醬油，鈉含量低，無添加，配料只有大豆，小麥，鹽和水，寶寶吃的安全，媽媽很放心。用料菠菜500...
![鮮嫩水煮魚有料包及無料包兩個版本食譜大全及做法，烹飪好吃的鮮嫩水煮魚有料包及無料包兩個版本方法]( "鮮嫩水煮魚有料包及無料包兩個版本食譜大全及做法，烹飪好吃的鮮嫩水煮魚有料包及無料包兩個版本方法")
發表於：09-18
經過多次失敗經驗後，終於做出來了一次很嫩很嫩的水煮魚，把控煮魚時間真的很重要！文中有詳細的食材和調料重量，以及煮魚的時長。用料花鰱4.4斤土豆8個空心菜300克魚調料150克豆瓣50克大蒜5...
![重慶小面及佐料製法食譜大全及做法，烹飪好吃的重慶小面及佐料製法方法]( "重慶小面及佐料製法食譜大全及做法，烹飪好吃的重慶小面及佐料製法方法")
發表於：07-16
重慶小面的九大靈魂是：醬油、芝麻醬、蒜泥、花椒麪、辣椒油、涪陵榨菜、豬油、火葱花和味精。芝麻醬是重慶幹溜小面的必須品，即幹拌的小面，類似於武漢熱乾麪，只是熱乾麪用很多的芝麻醬，而且...
![涼拌粉的做法及調料食譜大全及做法，烹飪好吃的涼拌粉的做法及調料方法]( "涼拌粉的做法及調料食譜大全及做法，烹飪好吃的涼拌粉的做法及調料方法")
發表於：05-16
夏天了超簡單又開胃還減脂的涼拌粉真的不pick一下嗎？自己做的比較符合口味感覺比外面賣的好吃呦～用料雞蛋1個生抽2勺香醋3勺白糖半勺花生油4勺米粉100克西紅柿四分之一個胡蘿蔔三分之一...
![二媽咪 煮生蠔及蘸料製作食譜大全及做法，烹飪好吃的二媽咪 煮生蠔及蘸料製作方法]( "二媽咪 煮生蠔及蘸料製作食譜大全及做法，烹飪好吃的二媽咪 煮生蠔及蘸料製作方法")
發表於：03-08
朋友經常看海鮮吃播，推薦我在網上買的一家新鮮生蠔，一盒11斤110元，生蠔個頭有大有小，拿到手還很鮮活，看吃播博主喜歡水煮後蘸着吃，我也學着做了。用料帶殼生蠔20只姜十片葱5根鹽少許油少許大...
![埃及香料茶 Finjan Erfeh食譜大全及做法，烹飪好吃的埃及香料茶 Finjan Erfeh方法]( "埃及香料茶 Finjan Erfeh食譜大全及做法，烹飪好吃的埃及香料茶 Finjan Erfeh方法")
發表於：11-18
4人份。有些方子加紅茶，傳統版本並不含茶葉。方子來源：用料肉桂棒2枝小茴香1大匙姜兩片(磨碎)丁香2粒糖4茶匙胡桃或杏仁4埃及香料茶FinjanErfeh的做法香料入水，小火煮至顏色變暗(約10min)...
![蹄花以及蘸料的做法食譜大全及做法，烹飪好吃的蹄花以及蘸料的做法方法]( "蹄花以及蘸料的做法食譜大全及做法，烹飪好吃的蹄花以及蘸料的做法方法")
發表於：08-28
在成都以賣雪豆蹄花湯出名的是一家叫做“老媽蹄花”的店，最早開在半邊橋，如今遍佈成都的很多角落。成都人一般把蹄花湯當作小吃、宵夜，精彩的夜生活總是以一碗温潤的蹄花湯作為結束的。用...
烹飪屋
