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Manzo Brasato al Vino Rosso 意式-皮埃蒙特風味紅酒燴牛肉

發表於：04-19

原本在皮埃蒙特地區人們做這道菜不加番茄或者番茄醬，是最原始的意式紅燴，後來為了增加口味和濃稠度，添加番茄醬。艾米利亞羅馬涅，托斯卡納等其他地方的料理中，將牛肉完全煮軟的叫steacotto，...
Brasato al Barolo 意式紅酒慢燉牛肉

發表於：08-26

開了一瓶大家都不愛喝的紅酒，為了不浪費酒...應該用Barolo酒，但是太貴了，所以一般不做這道菜🤣用料牛肉1kg紅酒750ml(醃料)胡蘿蔔1根(醃料)洋葱1個(醃料)西芹3根(醃料)大蒜2瓣(醃料)百里...

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