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發表於:09-15
老公常德人,總是心心念念各種燉缽菜,今天無意間想起巴掌牛肉,聽説好吃,今天試一下,結果味道還不錯。湯汁拌蛋炒飯和米飯都好吃!可惜沒有拍照記錄下來。先記下流程,下次補圖。用料牛肉一斤半料...
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發表於:04-29
用料牛肋條鹽克土缽牛肉的做法1.牛肋條改刀切厚片,頂刀切牛肉,切成一釐米左右。牛肉切片代替牛肉塊可以縮短燉制時間,而且方便入味。2.涼水下鍋焯牛肉。焯水開鍋3分鐘左右。撇出血沫,撈出...
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發表於:11-17
用料缽缽雞調料1包口味缽缽雞調料—牛肉香鍋的做法缽缽雞調料加入鍋中加水煮開缽缽雞調料加入鍋中加水煮開,加入炒水的素菜,粉絲熟的肉肉,美味的牛肉香辣鍋就好啦小貼士冷藏,熱吃都是不錯...
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發表於:04-28
牛肉裏面有很多水分,可以被鍋巴吸收。肉和鍋巴的口感差異也比較大,軟硬中和。看着好吃,吃起來更好吃。自己的肥肉一定要是自己親手培養的,這才是一個人學習做飯的意義所在。做飯最開心的事...
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發表於:10-14
用料鴨掌根據自己想吃的量牛肉一塊大的啤酒鴨佐料直接買的一盒生抽適量老抽適量冰糖少許滷牛肉鴨掌的做法清洗鴨掌放薑片料酒,冷水下鍋去腥準備佐料煮熟鴨掌後,冷水沖洗。洗淨後撈出(可多...
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發表於:06-27
在外面吃了一道巴掌牛肉,覺得很好吃,今個琢磨着自己做一下試試,沒想到做出來的味道完全不遜於飯店做的😂用料牛肉400g八角一個肉蔻一個花椒幾粒桂皮一塊香葉五片料酒一勺豆瓣醬一羹匙幹辣...
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發表於:03-10
鍋巴,好吃的鍋巴,美味的零食!鍋巴,零食變美食,牛肉配鍋巴!喜歡吃這鍋巴,沒有鍋巴勺在家也能做鍋巴!下館子愛吃它,就是那牛肉愛上了這香鍋巴!用料1、糯米100克2、鹽1克(原味鍋巴可不放)3、葱白粒1-1...
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發表於:11-21
用料下廚房缽缽雞調料1包牛百頁300克鴨掌6只魷魚須3只麻辣美味涼吃牛百頁鴨掌-下廚房缽缽雞調料的做法冰鮮牛百頁洗淨切絲,鴨掌洗淨對半切開,魷魚須洗淨切片牛百頁入沸水焯水1分鐘,然後過...
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發表於:07-10
🌟不要求刀工🌟萬能嫩牛肉,可涮火鍋、缽缽雞,可做水煮肉片,可炒可烤肉!萬能!用料牛裏脊克澱粉火鍋/缽缽雞/水煮牛肉中的萬能嫩牛肉的做法牛裏脊或者沒有筋的牛肉,橫切片,厚點沒關係,不均勻沒關...
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發表於:12-27
高粉250克|水150克|酵母4克鹽3克|糖15克|橄欖油20克用料高筋麪粉250克其它食材請看上面介紹巴掌雞肉披薩的做法❶所有材料混合一起,揉至麪糰光滑❷蓋上保鮮膜,冰箱冷藏發酵一夜❸麪糰復温後...
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發表於:09-21
冬季快來了,多吃紅肉對身體好!用料牛肉巴蒜苗(要帶葉的)姜鹽生抽泡椒清炒牛肉巴的做法牛肉巴先蒸15分鐘牛肉巴蒸好切片,洗乾淨蒜苗,切成段,姜切成絲熱鍋到油,把薑絲蒜苗先炒香,放點鹽,再把切好...
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發表於:06-17
十一巴掌餅,特點就是淡香,味淡,軟糯適口,專為小孩調製的餐中點,搭果汁、水果、蔬菜都可,大人吃可配醬料或蔬菜包裹吃。用料中筋麪粉6勺雞蛋3個黑胡椒、鹽、白醋適量水調成麪糊的量,隨手放。十...
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發表於:06-09
因為懶~用料牛腱1000克八角5個-8個香葉5片桂皮3塊姜8片-10花椒30粒白酒100ml泡椒10個(切碎)紅油豆瓣2到3勺幹辣椒8-10個紅小米椒8-10個懶人醬牛肉/鴨掌/雞掌的做法牛肉冷水下鍋至煮沸後...
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發表於:05-06
被錘過的牛肉是要老實些.....沒有錘子也沒有關係,切成片就行。然後把前面處理牛肉這部分跳過。用料牛肉500克澱粉豌豆:玉米(紅薯)1:1薑末少許料酒少許醬油少許鹽少許蒜末少許葱花,葱段少許...
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發表於:01-26
用料牛肉花椒生辣椒粉大蒜鹽味精芝麻油牛肉乾巴的做法早上買回來的牛肉撒上鹽,反覆揉一下,然後醃製🔟小時左右,我一般是早上從市場買來醃製到晩上開始往裏加其它調料,天氣太熱的地方我沒試...
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發表於:11-07
遠嫁的孩子、逢過年就想餐桌上不能少了這個臘味菜。自己記錄下來、來年的臘月多曬點,可以存入冰箱慢慢吃🤫用料牛肉克蒜瓣薑片鹽克料酒勺白沙糖小米辣幹辣椒末蠔油生抽雞精贛南牛肉巴(牛...
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發表於:11-09
牛肉餅夾鍋巴不能再讚了!用料雞蛋牛肉黑胡椒芹菜香油牛肉餅鍋巴的做法捏成球出鍋小貼士牛肉剁碎加入麪粉一勺、鹽、黑胡椒、雞蛋清、香油、雞精、芹菜碎攪拌均勻,捏成團只有放入熱油鍋中...
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發表於:10-11
用料牛肉麻辣開胃的巴掌牛肉的做法麻辣開胃的巴掌牛肉要説今天這盤牛肉不一樣,絕對不一樣,比燉牛肉時間短,還有那香辣的味道,既開胃又過癮,麻辣爽口,吃着開胃,超級省時,一個竅門十分鐘成熟,不油...
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發表於:05-24
燒一份好吃的牛腩並不難,掌握幾個小訣竅就行——牛腩一定不能買太瘦的肉,肥瘦相間的最好;炒制時間不能太長,水份炒乾肉質會變柴;不能用冷水燉煮,一定要用開水;燉煮時間不能太短,太短無法入味;香...
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發表於:11-24
下廚房出品的缽缽雞料,嘗一嘗,果珍味道還不錯。廚房小白也輕鬆會做,食材隨心配,喜歡什麼放什麼,你值得擁有。用料鴨掌6只西蘭花8朵鴨血150克金針菇1把油豆皮1張下廚房缽缽雞1袋鴨掌雜菜缽缽...
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發表於:12-06
院子裏種了幾顆茄苗,這幾天茄子大豐收了!😊下班回家,摘幾條茄子,清蒸?紅燒?正糾結中,打開冰箱看到還有一小塊豬肉,馬上決定來一個紅燒肉末茄子。✌️✌️幹起來💪用料茄子8個肉末100克生抽1勺料酒1...
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發表於:08-22
用料乾巴牛肉300克西芹1根大紅椒1只青椒1只朝天椒(也可以換成幹辣椒)3-5只生薑片適量紅皮獨蒜1個紅油豆瓣醬(自制)1勺生抽1勺孜然適量香辣牛乾巴(雲南乾巴牛肉)的做法乾巴牛肉熱水泡軟洗淨(也...
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發表於:08-20
現在正是扁豆熟的時候,在常德這是道家喻户曉的缽缽菜,在某音竟然還看到很多地方的朋友不認識或者不吃扁豆,實在是可惜了。感興趣的可以跟着做一下。用量我沒有很精準,因為中餐的每人口味不...
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發表於:10-18
用料牛肉500克椰漿200克巴東醬幹葱頭8個蒜頭5瓣姜2寸紅辣椒4個小米辣3個黃姜2寸咖喱粉(芫荽粉,孜然粉,小茴香3:1:1)3勺香料桂皮1塊丁香6粒八角1粒綠豆蔻3個香茅2根檸檬葉5片椰絲3湯匙巴東...
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發表於:06-01
用料芹菜或蒜苗適量幹辣椒個牛肉克花椒炒牛肉乾巴的做法牛肉乾巴類似於抹好調味料的臘豬肉風乾後放冰箱可以保存很久牛肉稍加清洗切薄片要很薄準備幹辣椒適量花椒薑片大蒜瓣切片另外蒜...