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發表於:11-29
用心做出特色菜品用料老抽1勺姜6片料酒1勺鹽少量克雞肉半隻蒜兩個蠔油兩勺白糖提鮮嫩薑片1葉五香粉勺特色團魚燜雞的做法雞肉改刀焯水備用團魚改刀焯水備用準備配料雞肉扁幹水份加入團...
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發表於:03-10
用料生魚1條(2斤左右)肥肉(偏肥的五花肉)適量(150克)小米椒5-6個姜8片葱一小把紅辣椒100克排骨醬適量豆瓣醬適量胡椒適量老抽適量啤酒1瓶鹽適量蒜粒一整顆特色生魚煲的做法殺魚扣掉魚鰓,去掉...
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發表於:07-06
“特色蒸魚”這個做法最近幾年間很流行於廣東的個大粵菜館,做法也很簡單,起魚片,片成薄片,略用鹽調味後再蒸,這樣可以縮短蒸制的時間,同時也可以讓蒸汽更加均勻滲透,保持每塊魚肉的鮮嫩。蒸制...
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發表於:01-19
這是一位廚師朋友推薦我做的一道家常菜,特點是材料簡單、做法簡單,雞腳的膠質滲入到排骨裏面,碰撞出了不一樣的火花,同時滿足喜歡吃排骨又喜歡吃雞腳的朋友,美味之餘又能上得枱面,賣相不錯。...
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發表於:01-11
用料生抽一勺草魚兩斤半胡椒粉適量雞蛋清一個姜葱蒜適量青花椒,大紅袍花椒青線椒和紅色朝天椒喜歡的蔬菜豆製品適量特色青椒魚的做法草魚洗乾淨,去除魚腥線,切片,用清水沖洗,控,幹水分放鹽,胡...
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發表於:05-15
【今日美食】黃瓜魚燜飯早上老媽家裏捎了兩條黃瓜魚,於是我想我家的小町米的一個打開方式------莆田人愛吃燜飯,小町米絕對是最好的選擇,粒粒分明的米飯,Q彈有嚼勁,口感粘糯。反正我用秋田...
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發表於:04-24
在早市買了一堆活蹦亂跳的野生小魚,前一陣在朋友家蹭飯,吃到了讓人難忘的“燜酥魚”,“好學”的我已經把步驟問了詳詳細細,今天就復刻“燜酥魚”。用料一拃長小魚十幾條鹽1小勺料酒1小勺八...
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發表於:10-04
用料草魚一斤二兩左右山椒酸菜紅椒上海青調味品(鹽,味精,雞精,耗油,老,生抽,姜,葱,料酒)特色跳跳魚的做法材料,野山椒切段。酸菜切丁,紅椒切沫。小草魚去內臟洗乾淨。背部開花刀。間隙大概0.5cm.上...
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發表於:07-17
,草魚,姜,蒜,紅辣椒,生菜,豆腐,土豆,花菜,魔芋,青菜,用料草魚,姜,蒜,辣椒,生菜,豆腐,土豆,花菜,魔芋,青菜,草魚,一條特色烤魚的做法先把魚去腥,草魚,姜,蒜,紅辣椒,生菜,豆腐,土豆,花菜,魔芋,青菜,小貼士可以根據自己喜歡...
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發表於:09-10
常熟本地一家特色幹燜鍋“虞小愛”據説征服了很多吃貨的味蕾,更成了大虞城的網紅店。第一次慕名而來就點了他家的特色魚頭幹燜鍋,加入了一些輔料,有雞爪、蛤蜊、牛蛙……吃完第一反映就是...
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發表於:05-12
製作簡易度:★★製作時間:30分鐘用料材料:帶骨雞肉250克大蒜整顆50克薑片4片青紅椒各1個醃雞肉材料:蠔油1大匙調味料:料酒1大匙海鮮醬1大匙清水2大匙砂糖1小匙特色蒜燜雞的做法準備工作:雞肉...
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發表於:06-18
三月三準備到了,菜市街口都出現了賣糯米飯的商販,今天是閒暇卻又緊張的一天,和媽媽買了五色糯米飯和油條準備做飯糰!家裏也沒有榨菜也沒有鹹鴨蛋黃於是自己搗鼓了一種新式粢飯糰!五色糯米飯...
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發表於:06-15
用料糯米粉165g雞蛋清20g玉米油55g玉米澱粉25g艾草汁103g砂糖15鹹蛋黃6只豆沙20g/1只青團香酥肉鬆100g熟欠頭:糯米粉15g清水汁13g網紅特色青團的做法食材準備使用麪包揉麪功能製作青團...
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發表於:06-02
先將魚頭下鍋煎製片刻,然後加入冬菇、胡蘿蔔片和水煮制。開鍋後放入絲瓜煮出鮮味,最後放入魚片浸熟即可。絲瓜帶出了湯的鮮甜味,魚片吸收了湯的甘甜,湯頭又藴含了魚片的鮮美,很適合夏季食用...
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發表於:12-27
用料蒜2個姜五片鹽適量魚1條料酒兩勺花椒適量葱兩根幹辣椒段適量豆瓣醬1勺火鍋底料1包祕製香辣醬兩勺泡椒七八個配菜但個人的口味選擇特色香辣魚的做法找一個改刀洗淨備用鹽雞精料酒十...
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發表於:08-05
膠東人一到了該吃什麼魚的季節,無論多貴都要吃上幾頓,要不然總感覺對不起這個季節😘良魚就是6月份大海最美的禮物🎁用料鹽克膠東特色貼餅燜良魚的做法選取新鮮的良魚,魚鰓紅,眼睛👀亮去髒...
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發表於:07-29
用料草魚1條帶皮五花肉250克葱薑蒜少許排骨醬1勺海鮮醬1勺生抽1勺老抽1勺耗油1勺料酒1勺八角3個桂皮1塊寬粉1包食用油50克特色炒魚的做法草魚切斷、五花肉切片看圖片文字看圖片文字教...
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發表於:06-16
市場有一家超級好吃的雞肉店,每次買一兩包回來,放上喜歡的菜,簡便好吃,而且看着做也乾淨放心用料黃燜雞一袋花菜半個土豆一個山藥一根水少量特色黃燜雞的做法前天看着店家做的,很方便哈哈切...
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發表於:06-18
莆田一直有吃各種燜飯的習慣,出名的有石城的黃瓜魚飯,湄洲的紫菜燜飯,包菜飯,紅菇飯,芋頭飯,肉飯等各種燜飯。每次想偷懶,不想炒菜時就會來一個燜飯。黃瓜魚,也叫黃魚,黃花魚,肉嫩味魚刺少。含有...
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發表於:09-11
青團來源就不説了。百度有用料麪粉(小麥粉)350g糥米粉250g豬肉帶肥500g竹筍買小塊胡蘿蔔一根蝦米適量鹽適量葱兩三根(要切白葱。綠的不要)台州特色白團。又名叫青團的做法各種菜料都切碎。...
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發表於:05-28
在江西住過一段時間,最讓我留連忘返的就是竹笮的特色魚腸,特別下飯,特別回味無窮獻給愛吃辣的夥伴們用料生抽2勺料酒2勺蠔油2勺魚腸一斤澱粉2大勺葱薑蒜適量青紅辣椒適量鹽適量特色炒魚腸...
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發表於:09-01
家裏的小米辣成熟啦,用來做超級簡單又鮮美的魚擺擺,魚湯下碗正子乾飯不擺了用料二三指寬鯽魚或鯉魚2斤大葱2根澱粉1勺胡椒粉2克泡生薑泡蘿蔔泡辣椒適量新鮮青紅小米辣椒根據自己喜歡的辣...
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發表於:12-29
私房菜用料帶魚五斤白糖15克姜十片醬油二勺料酒二勺葱一根辣椒三個花椒二十顆大料二個大頭菜二個(中)包頭白葉子三大片蒜十瓣醋30克特色酥燜帶魚的做法洗淨用料酒葱姜料酒醃製二十分鐘去...
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發表於:12-21
用料葱若干根姜3片蒜頭1個芹菜若干根油少於克魚4條潮汕特色燜魚的做法將所有食材洗淨,在幹鍋裏平鋪放入葱,芹菜,姜,蒜頭。將魚平鋪上去,在魚的身上澆上油,周圍加上點水。蓋鍋,中火燜!1斤以內的...
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發表於:09-02
海邊家常菜經濟魚類,每家每户經常吃大鮁魚也可以做丸子,紅燒、包餃子等等用料鮁魚1條姜3片葱半根大蒜3瓣花椒10粒八角1個料酒一大勺甜麪醬一勺醬油一勺白糖10克幹辣椒1個膠東特色醬燜鮁...