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發表於:12-22
10個肉包子,每個大概70~80克(40克面劑子,30~40克肉餡)。雖然包褶子的手法仍然需要提高,但是對肉餡和皮的口感都非常滿意。肉餡鹹度恰好,皮喧軟不黏牙。結合之前兩次做失敗的經歷,總結一下過程...
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發表於:12-07
用料覆盆子慕斯速凍覆盆子果蓉200克香檳酒15克綿白糖40克吉利丁2片打發鮮奶油230克裝飾糖片適量蛋卷適量40.覆盆子慕斯(10個量)的做法12345完成...
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發表於:04-01
消耗蜜蜂用料高筋麪粉300克桂花蜂蜜20克牛奶或者水120克酵母4克黃油20克雞蛋1個糖30克鹽2克粘底白芝麻適量克油5克蜂蜜+水1:1(刷面)桂花蜂蜜小麪包10個的做法除黃油之外將所有東西就放...
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發表於:02-23
很多媽媽上班族平時沒什麼時間給孩子做輔食,就可以週末做一些餃子放在冰箱冷凍,老人拿出來煮一煮非常快而且裏面有肉有蔬菜材料豐富營養也很好,這個搭配吃起來味道也很好,很多孩子不愛吃胡...
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發表於:01-27
雞蛋是一個非常完美的食材,營養豐富而且製作方法多樣,很多人都很喜歡。有些孩子不愛吃蔬菜跟肉,你就可以把這些材料全部切碎拌進雞蛋裏,這樣不容易被發現,一歲以上的寶寶還可以加入一些奶酪...
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發表於:09-10
2020年2月16日,因武漢冠狀肺炎,很久沒在外吃了,一家人都呆在家裏,尋思着明天吃什麼早餐好!看了看下廚房,借鑑了別人的方子,剛好家裏有個白蘿蔔,決定就蘿蔔蝦米包子送白粥好了!用料酵母粉3克温水...
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發表於:05-03
用料牛肉120g毛豆20粒檸檬幾滴澱粉一小勺牛肉丸子(10個月寶寶輔食。屢試不爽)的做法將毛豆帶皮放水裏煮半小時,拿出來可以用料理棒或按壓器碾碎。皮小寶已長7顆牙,所以我碾得不是太碎。(碾...
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發表於:09-20
茄子中富含維生素E、維生素P、龍葵鹼,還含有皂草甙,有護肝和降低機體血液膽固醇的功效,可以促進機體內蛋白質、脂質、核酸的合成,改善機體的供氧功能以及血液流動,可以提高寶寶免疫力。用料...
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發表於:10-04
用料高筋麪粉290克酵母4克糯米粉31克糖15克泡打粉2克水170克包子皮(50克10個)的做法11...
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發表於:08-23
麪糰上蓋菠蘿皮後沒有用刮板壓線,麪包發酵後會有不規則的裂紋。用料麪糰:高粉168克低粉42克酵母2.5克糖34克鹽2.5克蛋液21克水100克+淡奶油10克黃油21克巧克力豆菠蘿皮黃油40克糖40克蛋...
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發表於:03-26
用料麪粉220g+5g糖酵母3g加入120温水10個包子的做法揉麪成團,烤箱180umluft預熱3min,加蓋放入發酵25min拌餡,共280g包好,1.麪糰發的不好,等30min,冷水上鍋2.發的一般15min温水上鍋3.發的好,等...
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發表於:01-30
包褶子太難了!而且60g/麪糰還是太大了!50g應該剛好。葷素2種餡的用材和製作在底下用料中筋粉400克水205克食用油10克白砂糖5克酵母4克肉包子(約12個)的做法備好所有材料。微波後40-45℃...
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發表於:01-20
這個白菜豬肉餃子味道很不錯哦,不放調味料的話十個月完全可以吃做這個餃子第一選豬肉要帶些肥肉這樣吃起來會比較好吃。第二白菜一定要焯水,焯水後切碎,擠出來的水一部分打會豬肉餡裏面,這...
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發表於:08-01
從小喜歡吃鮮肉月餅,沒想到多年後自己學會做鮮肉月餅了。曾經在熱銷門店前耐心排隊的經歷,曾經疑惑過買來的月餅餡料是否符合衞生要求。在下廚房上按照老師們的方子做了N次,終於總結出自...
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發表於:10-25
用料雞蛋1個茄子適量個麪粉一小勺茄子餅(10個月+寶寶)的做法茄子焯水,焯至軟爛熟透加入蛋液攪拌均勻加入寶寶芝麻鹽,麪粉攪拌均勻(芝麻鹽1歲寶寶才需要加,如果一歲一下可以放香菇粉)攪拌至...
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發表於:07-15
用料牛肉30克水25ml麪粉50克芹菜2根酵母0.8克蝦皮粉一克熱炒油適量牛肉包子(10個月+寶寶)的做法麪粉加水揉成光滑的麪糰,如果面硬就再加一點水,適你的麪粉吸水度定蓋保鮮膜發至40分鐘以上...
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發表於:03-26
開始製作前,將黃油和雞蛋液放置直到回覆常温。用料高筋麪粉150克酵母2/3小勺砂糖1/2大勺雞蛋液1/2個(約26克)鹽1/2小勺黃油(不含食鹽)10克小香腸10根麪包糠適量番茄醬適量蛋黃醬適量香芹料(...
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發表於:07-26
用料豬肉20克雞蛋清1個麪粉3克胡蘿蔔2克冬瓜(可加可不加)2克芝麻牡蠣粉1克寶寶熱炒油適量蒸豬肉丸子(10個月+寶寶)的做法豬肉提前用生薑片醃製去腥,打碎加入蔬菜加入寶寶熱炒油加入雞蛋...
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發表於:12-25
用料土豆1個西蘭花2朵胡蘿蔔一小段雞蛋1個麪粉適量堅果拌飯料適量土豆時蔬丸子(10個月+)的做法土豆切片蒸熟壓泥,胡蘿蔔西藍花焯水切末所有材料混合,加堅果拌飯料攪拌均勻用搖飯糰神器搖出...
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發表於:10-05
用料包菜1片雞蛋1個豬肉1小塊寶寶面適量寶寶10個月輔食:蛋黃包菜肉末面的做法包菜洗淨、焯水、切碎豬肉洗淨、焯水、切碎寶寶面掰碎下鍋煮開下豬肉末、包菜再煮一下雞蛋煮熟去蛋黃,放在...
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發表於:10-05
教大家一招簡單高效剝柚子(文旦)的手法。用料柚子(或文旦)1個10分鐘剝一個柚子的做法頭尾各一刀,側面一刀切到中心位置,掰開撕開皮一囊一囊剝下20分鐘一個就這麼簡單...
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發表於:03-05
第一次蒸包子😍用料麪粉500克白糖1勺酵母3克雞蛋4個胡蘿蔔2根木耳適量粉絲適量葱1根包了個包子的做法麪粉放入盆中,酵母用温水衝開,倒入面盆中,邊倒酵母水邊攪拌,攪拌成絮狀,下手開揉。揉成...
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發表於:10-28
解鎖了很多款麪包,這幾天突然又被這款刷屏了,看多了就饞了,那就自己做一份吧。第一次做這個造型的,雖然不太好看,但總體還算滿意,最重要是真的超級好吃。用料麪糰:牛奶140g,糖粉15g,雞蛋1個,酵母...
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發表於:07-26
用料南瓜15克冬瓜適量配方奶或者母乳或者開水15ml冬瓜丸子(10個月+寶寶)的做法南瓜蒸熟冬瓜用勺子挖成球放入水中煮5分鐘,煮到冬瓜丸子變透明南瓜壓成泥加水,或者配方奶,或者母乳,自己想加...
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發表於:07-30
僅供自己參考用料蛋撻皮中筋麪粉250克黃油(揉進麪粉)25克鹽3克水100克黃油(裹進麪糰)50克蛋撻液牛奶180克細砂糖20克雞蛋4個淡奶油100克10個蛋撻的做法把麪粉黃油鹽揉一揉加入水揉成團放冰...