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發表於:01-04
用料1(液種)高筋粉150g水150g酵母1/4小勺的一半用料2高筋粉90g低筋粉35g冷藏液種135g自制糖煮藍莓粒適量白砂糖20g酵母2.5g鹽1g牛奶20g全蛋液25g無鹽黃油20g卡仕達醬適量藍莓卡仕達小...
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發表於:10-03
萌萌噠用料自制酸奶60克全蛋液11克鹽1克細砂糖20克高筋麪粉80克低筋麪粉20克耐高糖酵母1克無鹽黃油11克卡仕達醬酸奶小麪包的做法自己做的酸奶狀態是這樣的,粘稠的固體。不要用稀的酸奶...
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發表於:02-28
啊嗚的方子我女神啊❤️❤️❤️先表白下~卡仕達醬和酥粒也都是她的,酥粒多了可以冷凍保存。酥粒鏈接:卡仕達醬鏈接:麪包的量我減半了,剛好夠一個金盤用料高筋粉250g卡仕達醬40g淡奶油45g糖35g(個...
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發表於:02-24
這個配方基本照搬了美食界的偶像,yanyanfoodtube的主人,豔豔姐的“椰漿十字包”配方。整理了一些自己需要被提醒的小細節,方便自己,也希望能方便到烘友們吧!用料麪包麪糰:高筋麪粉350克細砂...
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發表於:06-07
簡單快手用料卡仕達醬蛋黃3個白糖45克低筋麪粉45克牛奶200克小麪包高筋麪粉375克卡仕達醬170克蛋白44克白糖38克牛奶100克油33克鹽2克酵母4克一次發酵卡仕達小麪包的做法把蛋黃+白糖攪...
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發表於:02-03
這個好吃哭了。用料高筋麪粉400克全麥粉200克雞蛋2個90g牛奶330克黃油40克細砂糖60克酵母6克鹽5克餡料材料蘋果一個略大一點蔓越莓20克檸檬汁數滴糖20克肉桂粉1克全蛋卡仕達醬材料雞蛋...
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發表於:01-02
此麪糰中各個配料是根據卡仕達醬的量,自己搭配的。如果有朋友要做的話,要注意個人製作的卡仕達醬的水分含量略有不同,應根據麪糰情況增減配料的水分。用料動物淡奶油20g高260g卡仕達醬160...
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發表於:01-03
用料1高筋麪粉400克黃油30克牛奶100克水70克酵母6克糖40克雞蛋1個鹽2克用料2(卡仕達醬料)蛋黃3個牛奶250克低筋粉15克玉米澱粉15克細砂糖60克香草精少許卡仕達醬包的做法將麪糰材料投...
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發表於:01-24
哈嘍,小夥伴們大家好,我是阿濤。眼瞅着要過年了,除了囤積年貨,還要考慮一件事,就是過年期間早餐怎麼解決。習慣了上班出門順手買早餐,可真到了全民放假的時候,總不能餓肚子吧。我建議大家趁着...
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發表於:11-11
方子來自《好想吃一口的幸福果物甜點》治癒系的超萌水果塔,帶你體會這世界的温柔~【【【以下材料分量可製作直徑為18cm的圓形塔1個】】】用料塔皮無鹽黃油75g糖粉50g蛋黃(約重20g)1個低筋...
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發表於:02-23
一款孩子喜歡的甜麪包,顏值在線,為了想要流質感,卡仕達的製作沒有選用低粉而是採用的玉米澱粉,讓卡仕達的口感更好,這同時也帶來了一個問題就是包餡會比較困難,建議這一款儘量讓麪皮拍大一些...
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發表於:01-03
小米麪包中加入的不是整顆的小米,而是烘乾後磨成的小米粉,小米含有豐富的鐵質和蛋白質,是鹼性的穀類,在麪包中加入些穀類粉,總是會比純粉來得更加有益身體健康一些。另外加入的卡仕達醬真是...
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發表於:03-28
這款小麪包低糖,低油,已出膜,發酵快,配上自制的牛奶卡仕達餡健康營養,不會發胖哦用料雞蛋1個黃油25克牛奶200克糖40克鹽1克高筋麪粉350克酵母5克卡仕達醬:蛋黃2個牛奶200克玉米澱粉15克白砂...
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發表於:07-03
最近迷上了燕麥,不管開水泡還是饅頭面包,都非常喜歡,今天想做一個燕麥蛋糕,搜了全網居然沒有一個合適的方子,那我只好自己開發咯~我放的燕麥量比較多,切面看起來粗糙,實際上組織很細膩了,介意的...
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發表於:04-06
軟軟暖暖的卡仕達小麪包。配方為16個量。卡仕達醬做法:用料高筋粉400克鹽4克糖50克鮮酵母12克奶粉12克卡仕達醬130克牛奶216克黃油40克內餡卡仕達醬27g左右*8表面裝飾杏仁片少許超級軟...
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發表於:12-23
日本的卡仕達麪包柔軟濕潤麪包體,嫩滑餡料加上檸檬皮屑清新甜軟軟妹子一枚只用發酵一次,聽着就心動還不趕快做起來用料卡仕達醬牛奶250克蛋黃3個玉米澱粉15克低筋麪粉10克檸檬汁10滴檸檬...
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發表於:07-13
鬆軟的麪包卷夾着奶香濃郁的卡仕達醬和酸酸甜甜的蔓越莓。用料高粉300克白砂糖60克奶粉8克鹽4克雞蛋(全蛋液)20克蛋黃16克水或牛奶162克酵母4克黃油30克卡仕達蔓越莓麪包卷的做法混合所...
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發表於:03-23
純粹方便自己做,記錄下來…參考了幾個人的方子調整了一下分量用料高筋麪粉500克鹽6克糖50克牛奶355克鮮酵母18克黃油40克蔓越莓90克卡仕達醬配料蛋黃2個白糖23克低筋麪粉6克玉米澱粉6克...
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發表於:07-29
以前一直覺得餡少的卡仕達麪包不好吃,餡多的又不好包,這次就把餡勇敢的露出來~結果很不錯呢,剛烤出來的蘑菇頂會蓬的特別好看,像發光的小太陽( ̄▽ ̄)ノ用料高筋麪粉250g糖20g鹽3g牛奶140g酵母...
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發表於:01-09
我做麪包感覺絕大多數都是因為某樣食材要過期了,需要趕緊用掉hhhh這次就是椰漿要過期了搜索“如何消耗椰漿”→椰漿卡仕達醬→生椰拿鐵面包如何?tada!這款麪包因此誕生Tips:建議提前一天制...
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發表於:02-09
用料高筋麪粉10克糖30克雞蛋+牛奶70克黃油20克香草精卡仕達麪皮的做法炒成團,擀開冷藏...
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發表於:02-17
這個蔓越莓麪包是用的愛與自由老師的《和愛與自由一起做麪包》一書中的蔓越莓奶酪卷的方子,因為上次做墨西哥包時還剩下一些卡仕達醬,於是就用在了這款麪包上,發現還挺不錯的,所以記錄一下...
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發表於:04-01
用料高筋麪粉500克鹽5.2克細砂糖20克水166克淡奶油90克黃油30可卡仕達醬80克蛋白液94克奶粉20克酵母5克2、卡仕達醬蛋黃3個牛奶250毫升細砂糖45克低筋粉12克玉米澱粉8克黃油14克蔓越莓...
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發表於:08-18
隨手自創的巧克力味流心小包包,非常好吃。用料儘量少用巧克力和可可,用咖啡代替,減少了熱量用料麪包用量高筋麪粉250克手衝無糖咖啡120克雞蛋2個蛋清大概63克奶粉10克糖40克鹽3克黃油18克...
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發表於:04-21
這是一款最適合做早餐的克林姆。卡仕達麪包是經典的甜麪包之一,把柔軟的奶油餡包在麪糰中,不論大人小孩都喜歡…用料A中種麪糰高筋麪粉140克水94克酵母3克糖10克B主麪糰高筋麪粉70克細砂...