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發表於:09-05
做一道簡單、上手快的大盤雞解解饞。來自河南的大盤雞絲毫不輸給新疆的呢!剩下的湯汁第二天用來拌麪條,好香喔😯用料三黃雞半隻土豆3個幹香菇10朵葱薑蒜若干冰糖若干生抽、老抽、蠔油若...
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發表於:07-04
用料雞半隻花椒30粒土豆1個啤酒1瓶豆瓣醬勺幹辣椒個大葱根薑片冰糖克老抽勺鹽克八角個玉米1根料酒2勺特味大盤雞的做法放料酒大料醃製雞塊半小時入味後玉米土豆切塊熱鍋一兩油先炒冰糖...
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發表於:05-10
用料雞1只土豆1個花椒15粒豆瓣醬1勺甜麪醬1勺八角2個姜2片葱少許桂皮1小塊香葉2片生抽2勺糖少許洋葱半個青紅椒各一個料酒少許怪味大盤雞的做法雞洗淨,切塊,瀝乾水份。土豆切小塊,炸至金...
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發表於:01-29
用料土豆4個啤酒1瓶青椒適量個八角1個姜一大塊花椒1小把桂皮1小段蒜1頭大葱1根糖適量洋葱一點點也可以沒有超好吃的大盤雞新疆風味的做法🐔雞肉放進去煮沸的水去除血沫,裏面什麼調料都...
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發表於:01-13
作者是回族,從小學到大學一直是住校,每週末才能回家一次😭。從小到大,每次回家爸爸必做這道菜給我解饞😘。現在自己一個人在外地生活,特別想爸爸做的菜,有一次看《嚮往的生活》時,突然看到雞...
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發表於:11-06
8月的時候一個人拉着行李箱去了西藏在西藏的一個多月愛上了素食回來後為了讓素食的生活更豐富多彩潛心研究那!這道名字很長的美味南瓜就歷經各種實驗出爐拉用料南瓜500g香菇200g西紅柿1...
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發表於:10-16
大盤雞真的是百吃不厭,做了調整,與正宗新疆做法略有出入,所以是風味而不敢稱新疆大盤雞,哈哈用料雞半隻土豆1,2個青椒1個紅椒1個洋葱半個花椒十數粒姜幾片蒜2瓣小葱1根郫縣豆瓣1勺冰糖1小塊...
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發表於:03-26
在外面吃過很多次大盤雞,雖然味道不錯,但對於四川人來講,口味似乎還不是很重,於是想到在裏面加點萬能火鍋底料。呀~火鍋味大盤雞~真香!用料雞半隻土豆2個青椒1個紅椒1個洋葱1個大蒜1頭生薑半...
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發表於:07-10
做為一個從小在庫爾勒長大的新疆人,大盤雞是必須會做的,最簡單的做法還原食材原始的味道,做法是跟本地的回族兄弟學的,味道太攢勁的很。用料三黃雞半隻中號土豆兩三個青椒四五個左右大葱兩...
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發表於:07-14
在一家馬來餐廳吃過一次滑蛋河後便愛上了這款風味簡單卻非常讓人滿足的一道菜。在家試之後發現這道菜其實不難,所以特此分享給大家。以下為兩人份的配料。用料蝦仁10來個雞蛋2個河粉120...
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發表於:03-28
給雞一個完美的解釋用料雞1只土豆2個青椒2個大葱1根幹辣椒少許八角3個桂皮1塊豆瓣醬1小勺花椒適量草果一個,白芷3片,香葉2片,姜一塊,糖適量,鹽少許。豫味大盤雞的做法雞跳進水裏,游泳土豆來...
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發表於:01-12
在河南,河南蒸麪是一道色香味俱全的漢族名點,屬於豫菜系。該小吃是由各種配料做成湯汁與麪條、配菜兩蒸兩拌製作而來,距今已有近兩千年的歷史,是世界上最早的快餐,觀之金黃、嚼之筋道、聞之...
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發表於:07-29
做的很匆忙,菜切好煤氣都點不着用煮火鍋的鍋做的。本來沒想着髮菜譜的but!!!太吃了好嗎?!老爸一進門就説你做啥這麼香?兩碗大白米飯好嗎我和老爸最後連佐料用的二荊條和小米辣都吃完了!媲美飯...
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發表於:06-25
俺生在河北,後來成了河南媳婦,07年第一次去婆婆家裏,吃到了美味的大鍋菜,從此便愛上了這道美食,當地人都會做這道菜,這是過年或紅白喜事當地都不可缺少的一道特色美食。每個人做的味道不同,但...
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發表於:06-14
此款非新疆大盤雞,這只是我們喜歡的南街大盤雞,因為街道改建,搬家吃不到了,自己就研究了一下,此配方只是給自己留存用,不喜勿噴哦用料主料:雞大腿6只(6人份)洋葱(白)1個土豆3個(大小適中)輔料:蒜瓣...
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發表於:04-30
滑蛋河是個馬來西亞粿條/河粉很普遍的一個吃法,也可以加上香底(炸脆)的米粉一起做成鴛鴦。是很清爽又不油膩的一道美食喔!用料粿條/河粉(切條狀)350克雞肉(切片)或一把混合海鮮30-50克蝦(剝殼留...
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發表於:01-23
用料圓茄子1個麪粉適量雞蛋一個青椒兩個大蒜乾紅辣椒西紅柿1個鹽適量老抽適量燒茄子(河南風味)的做法茄子去皮、切成條備用麪粉➕一顆雞蛋加水攪成麪糊狀將調好的麪糊澆在茄子上放鍋裏煎...
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發表於:11-10
想瘦是不可能的,哈哈哈!用料雞腿8只土豆尖椒或者青椒洋葱調料類八角1個,桂皮一小塊,香葉3片,幹朝天椒4根,花椒20粒左右葱薑蒜瓣郫縣豆瓣醬生抽,老抽黑胡椒粉,白胡椒粉冰糖克白酒勺啤酒瓶鹽美味...
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發表於:05-10
從小愛吃大盤雞配拉皮子,在上海很難吃到好吃的,西貝一小盤要百十塊,不如自己學會,實惠又放心用料雞半隻洋葱1個土豆🥔2個胡蘿蔔🥕1根甜椒2個(紅黃椒)花椒10粒八角5個香葉2片大葱半根啤酒🍻50...
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發表於:10-12
很久沒做大盤雞了,市面上充斥着各種所謂正宗大盤雞,但在我這個地道的新疆人眼裏都不是那麼回事,越吃越不對味,索性還是自己動手吧!得到了挑剔的兒子“十萬個贊”,要是“贊”能換錢多好。。嘿...
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發表於:03-26
這道大盤雞,用料也是一次次改良過後的,覺得很好吃,上載上來跟大家分享一下。用料雞肉,土豆,胡蘿蔔,香菇,青辣椒,啤酒。3_4個葱薑蒜若干,花椒八角,草果,陳皮,茴香,香葉(如果覺得一樣樣配着麻煩,到超市...
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發表於:11-30
用料八角個老抽勺鹽克幹辣椒個河南酒席大盤羊肉的做法新疆大盤羊肉做法新疆大盤羊肉羊排做法:食材:羊排、輔料、植物油、鹽、辣皮子、洋葱、花椒粒、草果、青辣椒、姜、老抽步驟:1、把青...
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發表於:03-29
如今真沒有讓人值得一看的電視節目了,但是家政女皇是個例外,喜歡這個節目,辦的越來越好了~用料雞大腿2個雞翅4個土豆2個(切滾刀塊,開鍋蒸10分鐘,放一邊備用)幹辣椒適量八角1個桂皮1小塊大葱適...
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發表於:11-28
家庭週末美食#🍗兩人餐超份量!用料土豆2個散養土雞1只花椒20粒豆瓣醬1勺幹辣椒5顆八角3個鹽5克大葱半根白糖3克香葉2片雞精1勺五香粉1勺醬油1勺蒸魚豉油1勺土味大盤雞的做法土雞一隻,這...
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發表於:04-20
用小黃鍋燒了個超越新疆大盤雞的美味大盤雞用料雞1只或半隻土豆3個花椒10粒青椒1個糖1勺豆瓣醬1勺幹辣椒3蒜2醬油1勺油15g薑片3片料酒小半碗美味大盤雞的做法備好材料加油炒花椒並撈出...