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發表於：01-19
焦糖布丁是一個看似簡單但又很難成功的甜品，做了很多次，終於可見市面的出來啦,一定要注意比例用料雞蛋1個牛奶300ml白砂糖60克水30克超簡單，焦糖布丁，總結你的失敗原因的做法1-熬焦糖，糖一...
![《戚風再也不氣瘋——戚風失敗原因大彙總 》食譜大全及做法，烹飪好吃的《戚風再也不氣瘋——戚風失敗原因大彙總 》方法]( "《戚風再也不氣瘋——戚風失敗原因大彙總 》食譜大全及做法，烹飪好吃的《戚風再也不氣瘋——戚風失敗原因大彙總 》方法")
發表於：03-21
成功的戚風，表面硬朗，不凹陷，裏面組織細膩均勻無大氣孔。為了讓大家可以少走點彎路，蒐集了一些資料加上我的失敗經驗，做了失敗會彙總。希望以後可以不被戚風“氣瘋”！ps:這裏所有的問題和解...
![菠菜肉鬆發糕 寶寶輔食手指食物 失敗原因總結食譜大全及做法，烹飪好吃的菠菜肉鬆發糕 寶寶輔食手指食物 失敗原因總結方法]( "菠菜肉鬆發糕 寶寶輔食手指食物 失敗原因總結食譜大全及做法，烹飪好吃的菠菜肉鬆發糕 寶寶輔食手指食物 失敗原因總結方法")
發表於：03-16
前幾天的菠菜小餅有寶媽學着做了麼？很適合給寶寶做為手指食物，鍛鍊寶寶自主進食，軟軟的很容易消化。上次也做了預告，要分享個發糕的方子，不用揉麪，不髒手就能搞定。其實很久之前就想仔細寫一...
![戚風失敗形態及原因總結食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風失敗形態及原因總結方法]( "戚風失敗形態及原因總結食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風失敗形態及原因總結方法")
發表於：01-31
這是一個很委屈的菜譜。詳見上圖戚風大概是入烘焙坑之後一定會做的方子了。記得我第一次做戚風還是蠻成功的，雖然高度沒有完美，但是味道不錯，看着也過得去。於是心中暗喜以為自己天賦異稟...
![好吃的沙拉醬～小貝抹醬（內含總結為什麼會失敗的原因）食譜大全及做法，烹飪好吃的好吃的沙拉醬～小貝抹醬（內含總結為什麼會失敗的原因）方法]( "好吃的沙拉醬～小貝抹醬（內含總結為什麼會失敗的原因）食譜大全及做法，烹飪好吃的好吃的沙拉醬～小貝抹醬（內含總結為什麼會失敗的原因）方法")
發表於：05-13
用來做肉鬆小貝的夾心和表面抹醬味道那是槓槓滴！👏💪。有人告訴你配方，有人告訴你做法可是為什麼還是失敗呀！因為沒幾個會認真告訴你他從失敗中所汲取的經驗！用料蛋黃1個糖粉25克檸檬汁適...
![成功的饅頭(總結失敗原因)食譜大全及做法，烹飪好吃的成功的饅頭(總結失敗原因)方法]( "成功的饅頭(總結失敗原因)食譜大全及做法，烹飪好吃的成功的饅頭(總結失敗原因)方法")
發表於：03-23
中華麪點真的博大精深，比起各種西式麪點，我覺得中國的麪點真的是入門容易，做精難，很難，非常難。emmmm饅頭這個東西，我之前一直覺得是烘焙的入門，第一第二次做的都挺成功的，就是醜陋，但是也是能...
![戚風蛋糕不成功的原因總結食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕不成功的原因總結方法]( "戚風蛋糕不成功的原因總結食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕不成功的原因總結方法")
發表於：12-12
戚風蛋糕不成功的原因總結。用料6寸戚風蛋糕配方👇👇👇低筋麪粉54克玉米油36克牛奶36克蛋3個（挑大的）糖36克檸檬汁3滴戚風蛋糕不成功的原因總結的做法1⃣️⚠️底部凹陷👇👇👇原因:1.底部温...
![戚風蛋糕失敗原因彙總食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕失敗原因彙總方法]( "戚風蛋糕失敗原因彙總食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕失敗原因彙總方法")
發表於：08-01
這是在微博上看到的，分享在這裏。用料蛋白5個蛋黃5個糖70g牛奶80g玉米油80g低粉120g戚風蛋糕失敗原因彙總的做法………………………………………………...
![回彈力超強的戚風蛋糕胚(總結制作要點和失敗原因)食譜大全及做法，烹飪好吃的回彈力超強的戚風蛋糕胚(總結制作要點和失敗原因)方法]( "回彈力超強的戚風蛋糕胚(總結制作要點和失敗原因)食譜大全及做法，烹飪好吃的回彈力超強的戚風蛋糕胚(總結制作要點和失敗原因)方法")
發表於：04-13
這個配方是我一直在用的(此配方為8寸)平常自己做裸胚吃，給朋友做生日蛋糕就會用。哪怕是新手小白也沒有關係掌握住要點一樣可以做的很美麗~本菜譜我羅列出製作戚風蛋糕的注意點以及失敗...
![雪媚娘失敗原因猜測及注意事項總結食譜大全及做法，烹飪好吃的雪媚娘失敗原因猜測及注意事項總結方法]( "雪媚娘失敗原因猜測及注意事項總結食譜大全及做法，烹飪好吃的雪媚娘失敗原因猜測及注意事項總結方法")
發表於：04-28
注：非專業，僅個人猜測及總結。不一定説你這麼幹也會失敗（由於目前只做過一次還未曾失敗過so用料糖水磨糯米粉玉米澱粉淡奶油黃油水果/奧利奧雪媚娘失敗原因猜測及注意事項總結的做法注意...
![自己總結的吐司失敗的原因食譜大全及做法，烹飪好吃的自己總結的吐司失敗的原因方法]( "自己總結的吐司失敗的原因食譜大全及做法，烹飪好吃的自己總結的吐司失敗的原因方法")
發表於：07-08
我是一個典型的非理科生，從小數理化就差，特別不嚴謹，沒耐心的急性子，愛隨心所欲，自由自在，天馬行空，成功了也不知道為什麼成功，失敗了也不知道為什麼失敗！像我這樣的人做烘焙自然是一敗塗地！好佩...
![酸奶養成專家指南（失敗原因總結篇）——搬運自《I Love Yoghurt》一書食譜大全及做法，烹飪好吃的酸奶養成專家指南（失敗原因總結篇）——搬運自《I Love Yoghurt》一書方法]( "酸奶養成專家指南（失敗原因總結篇）——搬運自《I Love Yoghurt》一書食譜大全及做法，烹飪好吃的酸奶養成專家指南（失敗原因總結篇）——搬運自《I Love Yoghurt》一書方法")
發表於：09-14
搬運自法國人菲利普.呂索和瓦萊裏.德魯埃的《ILoveYoghurt》裏面詳細講了酸奶和奶酪製作64款，我不要臉來搬運一下！用料《ILoveYoghurt》酸奶養成專家指南（失敗原因總結篇）——搬運自《ILov...
![戚風蛋糕失敗總結 – 凹底 (絕不是因為底火高!!)食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕失敗總結 – 凹底 (絕不是因為底火高!!)方法]( "戚風蛋糕失敗總結 – 凹底 (絕不是因為底火高!!)食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕失敗總結 – 凹底 (絕不是因為底火高!!)方法")
發表於：03-26
戚風蛋糕用料簡單,口感輕盈,製作起來也並非難事,相信它是很多人踏入烘焙圈的第一個作品.但即使是做過很多次了,有時候還是會出現很多問題.像是我這種已經玩了七八年的老手也是經常被戚...
![Q彈清甜馬蹄糕（零失敗，告訴你失敗原因）食譜大全及做法，烹飪好吃的Q彈清甜馬蹄糕（零失敗，告訴你失敗原因）方法]( "Q彈清甜馬蹄糕（零失敗，告訴你失敗原因）食譜大全及做法，烹飪好吃的Q彈清甜馬蹄糕（零失敗，告訴你失敗原因）方法")
發表於：03-10
鍾愛甜點的廣東仔，當然必不可少就是馬蹄糕！看到下廚房很多很坑爹的方，不禁寫一個出來拯救大家。用料馬蹄粉250克片糖230克馬蹄8個水1500克Q彈清甜馬蹄糕（零失敗，告訴你失敗原因）的做法材料大...
![總結吐司烤完後回縮的原因食譜大全及做法，烹飪好吃的總結吐司烤完後回縮的原因方法]( "總結吐司烤完後回縮的原因食譜大全及做法，烹飪好吃的總結吐司烤完後回縮的原因方法")
發表於：07-08
總結原因的第4篇用料雞蛋1個牛奶125克細砂糖35克黃油35克高筋麪粉240克鹽3克酵母3克總結吐司烤完後回縮的原因的做法1、烘烤温度低，烘烤時間短，烘烤不足，組織沒有完全熟透就很容易出現這...
![芒果冰晶粽（失敗原因總結）食譜大全及做法，烹飪好吃的芒果冰晶粽（失敗原因總結）方法]( "芒果冰晶粽（失敗原因總結）食譜大全及做法，烹飪好吃的芒果冰晶粽（失敗原因總結）方法")
發表於：05-27
第一次包粽子，等明天看成果吧！失敗原因：水晶粉煮熟後，晾得有點幹，已定型。包到粽葉裏的時候無法塑形。用料芒果100克（因為粽子塞不下）水晶粉100克涼白開200毫升（平均分2次使用）冰糖50克芒果冰晶...
![寶寶零食-酸奶溶豆（失敗原因總結）食譜大全及做法，烹飪好吃的寶寶零食-酸奶溶豆（失敗原因總結）方法]( "寶寶零食-酸奶溶豆（失敗原因總結）食譜大全及做法，烹飪好吃的寶寶零食-酸奶溶豆（失敗原因總結）方法")
發表於：09-12
我之前參考的是@指尖的痛-1的方子，因為在海口沒找着“如實”酸奶，一會用卡士酸奶，一會用莫斯利安酸奶，家裏有什麼就用什麼。所以總是一會又成功一會又失敗，很懊惱。在操作前我們先總結下失...
![♥-//戚風蛋糕失敗原因（彙總oo）食譜大全及做法，烹飪好吃的♥-//戚風蛋糕失敗原因（彙總oo）方法]( "♥-//戚風蛋糕失敗原因（彙總oo）食譜大全及做法，烹飪好吃的♥-//戚風蛋糕失敗原因（彙總oo）方法")
發表於：04-19
用料牛奶克♥-//戚風蛋糕失敗原因（彙總oo）的做法頂部下凹原因：1.麪糊部分攪拌不均勻2.攪拌好的麪糊沒有及時放烤箱烘烤3.總開烤箱門4.烤箱密閉性不好5.烤好後沒有及時出爐倒扣6.烘烤時間...
![吐司開裂的原因總結-新手必看食譜大全及做法，烹飪好吃的吐司開裂的原因總結-新手必看方法]( "吐司開裂的原因總結-新手必看食譜大全及做法，烹飪好吃的吐司開裂的原因總結-新手必看方法")
發表於：02-03
好好的吐司，怎麼就開裂了呢？到底是怎麼回事？今天就來説説開裂的問題~其實之前寫過很多吐司的問題總結了，大家也可以參考一下。用料二發開裂鬆弛不到位擀卷太緊吐司開裂的原因總結-新手必看...
![迷你馬卡龍～以及很詳細的失敗原因總結食譜大全及做法，烹飪好吃的迷你馬卡龍～以及很詳細的失敗原因總結方法]( "迷你馬卡龍～以及很詳細的失敗原因總結食譜大全及做法，烹飪好吃的迷你馬卡龍～以及很詳細的失敗原因總結方法")
發表於：05-25
馬卡龍這個東西真的很tricky啊……真的是時間和速度的較量稍微時間控制不好了就會失敗。我做的第一次第二次成功了來着……但是不知道後來為啥做着做着就幾乎每次失敗……奮戰了一個周...
![戚風失敗原因總結——來自豆瓣食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風失敗原因總結——來自豆瓣方法]( "戚風失敗原因總結——來自豆瓣食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風失敗原因總結——來自豆瓣方法")
發表於：10-23
話説一直想寫關於做戚風的文章。因為太多人死在戚風上，甚至還聽到過有朋友買了一筐雞蛋（有兩三百個），連着做了近百個戚風，但仍舊不能做出完美的戚風。始終找不到原因...我自己做過的戚風也...
![蘑菇包（稍失敗）已總結原因食譜大全及做法，烹飪好吃的蘑菇包（稍失敗）已總結原因方法]( "蘑菇包（稍失敗）已總結原因食譜大全及做法，烹飪好吃的蘑菇包（稍失敗）已總結原因方法")
發表於：06-11
以前在一傢俬房菜吃過.當時覺得很好奇..最近買了個廚師機....揉麪真的是再也不麻煩了...太方便了..對於我這個愛吃麪食的再好不過了..用料麪粉300克砂糖20克牛奶200g酵母4g可可粉適量...
![基礎戚風蛋糕全解（1）——26個失敗原因彙總食譜大全及做法，烹飪好吃的基礎戚風蛋糕全解（1）——26個失敗原因彙總方法]( "基礎戚風蛋糕全解（1）——26個失敗原因彙總食譜大全及做法，烹飪好吃的基礎戚風蛋糕全解（1）——26個失敗原因彙總方法")
發表於：06-03
好久沒更新食譜了，主要原因是我有點糾結，一方面我想把泡芙系列寫完，另一方面，泡芙確實不符合我現在的生活狀態。泡芙要現烤現吃才好吃，而且夾餡幾乎都要冷藏，早上我起不來，公司又沒有冰箱，晚飯...
![零失敗的戚風蛋糕，與失敗原因食譜大全及做法，烹飪好吃的零失敗的戚風蛋糕，與失敗原因方法]( "零失敗的戚風蛋糕，與失敗原因食譜大全及做法，烹飪好吃的零失敗的戚風蛋糕，與失敗原因方法")
發表於：03-29
我認為戚風蛋糕是比較難的，我做了許多次，但是始終沒有做到那麼好，我也嘗試過許多的做法，要麼就是不蓬鬆，要麼就是口感差……但是，我認為這個東西還是要多嘗試，畢竟失敗乃成功之母嘛！然後我還研...
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發表於：12-10
全網發起了一陣洗涼皮風，於是我也跟風做了一下，結果……但是😜容易失敗的原因我詳細的總結了一下，一定要注意。裏面包含的一些點非常適合第一次做涼皮的人，滿滿的精華哦！用料麪糰水適量麪粉...
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