![無酵母版生煎包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "無酵母版生煎包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：11-27
本來打算做包子的，肉餡麪粉什麼都買了回到家發現沒發酵粉。。。。想了半天試試泡打粉行不行，但是發了半天趕腳發不起來。。於是就產生了這樣的生煎包，面體厚實有嚼勁又很柔軟，出乎意料的好...
![無糖無油全麥包（全酵母版）食譜大全及做法，烹飪好吃的無糖無油全麥包（全酵母版）方法]( "無糖無油全麥包（全酵母版）食譜大全及做法，烹飪好吃的無糖無油全麥包（全酵母版）方法")
發表於：05-20
160g一個，三個分量用料全麥麪粉100g高筋麪粉200g水200±10g酵母4g鹽3g無糖無油全麥包（全酵母版）的做法200度中層上下火20分鐘...
![野生酵母之柿子酵母食譜大全及做法，烹飪好吃的野生酵母之柿子酵母方法]( "野生酵母之柿子酵母食譜大全及做法，烹飪好吃的野生酵母之柿子酵母方法")
發表於：01-10
培養野生酵母已經很長很長時間了，也就是説，我用來很長時間去認識與結交這些有個性的朋友，麪包的樂趣在於它是有生命的，用時間和酵母一起生長、成熟，和他們交朋友。很多人説野生酵母很難控制...
![無酵母麪包如何做才美味，怎麼做無酵母麪包簡單又好吃]( "無酵母麪包如何做才美味，怎麼做無酵母麪包簡單又好吃")
發表於：06-18
用料高筋麪粉看量加。水一點無酵母麪包的做法用水，和麪和在一起，放在通風處，等三至四個小時，面就發就好啦。把麪糰，揉成小麪糰分八個放在烤箱裏。烤十分鐘左右，拿出來在上面抹一層蛋液。然後...
![無油無糖酵母版甜甜圈食譜大全及做法，烹飪好吃的無油無糖酵母版甜甜圈方法]( "無油無糖酵母版甜甜圈食譜大全及做法，烹飪好吃的無油無糖酵母版甜甜圈方法")
發表於：04-12
用料椰子水180ML蜂蜜30ML雞蛋2枚全麥粉140ML酵母2.5克山茶籽油少許刷模具無油無糖酵母版甜甜圈的做法温熱的椰子水加入酵母攪拌均勻加入蛋液攪拌均勻最後加入全麥粉，如果用低筋粉適當調...
![正宗美味的無酵母洋葱牛肉生煎包怎麼做]( "正宗美味的無酵母洋葱牛肉生煎包怎麼做")
發表於：03-27
用料黑芝麻克麪粉克雞蛋牛肉海鹽孜然洋葱無酵母洋葱牛肉生煎包的做法準備材料1/3温水，2/3開水切牛肉末包包子加開水煎至20分鐘吃包子啦...
![戚風版米糕-無酵母不發酵版食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風版米糕-無酵母不發酵版方法]( "戚風版米糕-無酵母不發酵版食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風版米糕-無酵母不發酵版方法")
發表於：06-27
消滅家裏粘米粉。用料雞蛋大的2個牛奶90克細砂糖38克色拉油10克粘米粉120克黑芝麻少許檸檬汁少許戚風版米糕-無酵母不發酵版的做法蛋黃部分：蛋黃+油+奶+粘米粉過篩混合。蛋白部分：糖+檸...
![誘捕野生酵母「天然酵母」食譜大全及做法，烹飪好吃的誘捕野生酵母「天然酵母」方法]( "誘捕野生酵母「天然酵母」食譜大全及做法，烹飪好吃的誘捕野生酵母「天然酵母」方法")
發表於：09-28
講人話就是怎麼做一塊老麪肥。Capturingwildyeastandcultivateyourownwild.先講講酵母君。(不像用來做酸奶討厭氧氣的乳酸菌，和用來做醪糟的沒氧氣就憋死的根黴菌。)酵母君是一種能屈能...
![酵母版包子如何做才美味，怎麼做酵母版包子簡單又好吃]( "酵母版包子如何做才美味，怎麼做酵母版包子簡單又好吃")
發表於：01-19
用料酵母8克水160~克麪粉800克雞蛋清30克芹菜豬肉粉絲生雞蛋一隻鹽雞精~等酵母版包子的做法剛發好，帶有蜂窩狀表示發麪很成功面用手揪的，反正差不多就好放蒸鍋醒十五分鐘再開始蒸大概蒸...
![野生酵母之洋葱酵母食譜大全及做法，烹飪好吃的野生酵母之洋葱酵母方法]( "野生酵母之洋葱酵母食譜大全及做法，烹飪好吃的野生酵母之洋葱酵母方法")
發表於：02-21
在培養的幾十個野生酵母品種中，被我歸於特色榜首的，就是這款厲害的洋葱酵母。不要被它的温柔顏值迷惑，它是做鹹口麪包的利器，你能想象麪包的葱香不是來自葱以及別的調料，而是麪糰自己麼？那麼...
![無礬無酵母版 油條食譜大全及做法，烹飪好吃的無礬無酵母版 油條方法]( "無礬無酵母版 油條食譜大全及做法，烹飪好吃的無礬無酵母版 油條方法")
發表於：05-08
在YouTube上看到一個方子，國家級麪點師的做法。裏面介紹1:1的富強粉和標準粉。我準備用蛋糕粉和高筋粉試試，美國沒有富強粉用料麪粉500克雞蛋1個小蘇打4克泡打粉4克鹽16克油15克水250克...
![天然酵母麪包~無油無糖食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母麪包~無油無糖方法]( "天然酵母麪包~無油無糖食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母麪包~無油無糖方法")
發表於：04-30
很久沒做歐包了，特地做了一瓶蘋果酵種做這個歐包，超好吃哦，雖然只有簡單的麪粉，水，鹽，但是因為經過了長時間的慢發酵，這個麪包帶着淡淡的果香，口感有韌性，出爐表皮脆脆的，裏面軟軟的，特別棒！當然我...
![肉包、豆沙包（酵母版，無泡打粉）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉包、豆沙包（酵母版，無泡打粉）方法]( "肉包、豆沙包（酵母版，無泡打粉）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉包、豆沙包（酵母版，無泡打粉）方法")
發表於：05-27
用料麪粉300克清水150毫升酵母3克+1克（冬天）鹽0.5-1克白砂糖2克用料二肉餡瘦肉150-200克葱、姜、鹽、油若干水兩勺用料三豆沙餡紅豆若干白砂糖根據自己口味放水參考煮粥的量肉包、豆沙包...
![正宗美味的天然酵母小麪包 酥脆彈牙 無油無糖 酸酵母 老面酵種怎麼做]( "正宗美味的天然酵母小麪包 酥脆彈牙 無油無糖 酸酵母 老面酵種怎麼做")
發表於：10-18
天然酵母製作而成的小麪包表皮特別的酥脆，麪包內部嚼起來非常有彈性，有一股濃郁的麥香和酵香味。而且無糖無油，非常的健康。簡直是神仙食物。用料天然酵母酵種50克水50克麪粉50克麪糰水38...
![無花果麪包（天然酵母&新鮮酵母）食譜大全及做法，烹飪好吃的無花果麪包（天然酵母&新鮮酵母）方法]( "無花果麪包（天然酵母&新鮮酵母）食譜大全及做法，烹飪好吃的無花果麪包（天然酵母&新鮮酵母）方法")
發表於：07-22
玩玩新鮮酵母(๑￣̫￣๑)290g麪包兩個。用料T65麪粉250g20℃水160g天然酵母（新餵養的）50g新鮮酵母2.5g糖20g鹽5g黃油12.5g無花果乾切片100g無花果麪包（天然酵母&新鮮酵母）的做法準備原料，...
![無花果乾天然酵母(用酵母液餵養中種酵母做麪包)食譜大全及做法，烹飪好吃的無花果乾天然酵母(用酵母液餵養中種酵母做麪包)方法]( "無花果乾天然酵母(用酵母液餵養中種酵母做麪包)食譜大全及做法，烹飪好吃的無花果乾天然酵母(用酵母液餵養中種酵母做麪包)方法")
發表於：11-05
網上找來的，覺得可以參考，搬過來分享，圖片不是很清晰，點開可看全圖。所有使用的器具，都需要先高温消毒，晾乾後再使用。我使用的水為淨水器過濾後的自來水。增加步驟1書籍分享步驟2-14為網圖...
![「酵母版曼煎糕」Apam Balik食譜大全及做法，烹飪好吃的「酵母版曼煎糕」Apam Balik方法]( "「酵母版曼煎糕」Apam Balik食譜大全及做法，烹飪好吃的「酵母版曼煎糕」Apam Balik方法")
發表於：05-13
曼煎糕是馬來西亞大街小巷都可以找到的小食，我喜歡週末早市的時候買一大塊的慢煎糕，一邊逛早市，一邊吃。很多人不知道它的來源，提起晚清名臣左宗棠，大家都知道有在美國幾乎每一家中國餐廳都...
![酒釀餅（無酵母版）食譜大全及做法，烹飪好吃的酒釀餅（無酵母版）方法]( "酒釀餅（無酵母版）食譜大全及做法，烹飪好吃的酒釀餅（無酵母版）方法")
發表於：08-01
此款酒釀餅是無酵母版的哦！李同學送了我自釀的酒釀，這麼濃稠的好東西用來做酒釀餅太棒了！然後讓老爸磨了點粘米粉。靠酒釀自身發酵雖然需要的時間比酵母長一點，但是真心好吃太多了！晚上混合...
![紅糖棉花包（無酵母）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅糖棉花包（無酵母）方法]( "紅糖棉花包（無酵母）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅糖棉花包（無酵母）方法")
發表於：12-22
喜歡吃紅糖開口包但是做起來又費時，後來就想到老師教過的棉花包，就結合了一下用料中筋麪粉150克澄面65克糖粉50克牛奶180克紅糖40克蛋白半個13g豬油13克泡打粉6克白醋25克紅糖棉花包（無酵...
![天然酵母抹茶紅豆包（無油低糖版）食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母抹茶紅豆包（無油低糖版）方法]( "天然酵母抹茶紅豆包（無油低糖版）食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母抹茶紅豆包（無油低糖版）方法")
發表於：06-07
繼續用天然酵母嘗試各種麪包，無油低糖版，味道還是屬於比較清淡的，喜歡甜口的朋友可以增加糖的用量至30克，也可以加黃油會更香用料紅豆餡紅豆150克糖45克高筋麪粉200克天然酵母（1比1）200克抹...
![野生酵母之香蕉酵母食譜大全及做法，烹飪好吃的野生酵母之香蕉酵母方法]( "野生酵母之香蕉酵母食譜大全及做法，烹飪好吃的野生酵母之香蕉酵母方法")
發表於：01-11
香蕉酵母和柿子酵母在我最愛的水果酵母排行榜中並列第一。氣味、活力非常好，温柔的高顏值也為培養過程的愉悦度加分。我喜歡用它發老面，形容起來有些詞窮，不好表達出其美好，試試就知道了。...
![生煎包（不發酵，無肉皮凍）食譜大全及做法，烹飪好吃的生煎包（不發酵，無肉皮凍）方法]( "生煎包（不發酵，無肉皮凍）食譜大全及做法，烹飪好吃的生煎包（不發酵，無肉皮凍）方法")
發表於：01-04
用料低筋粉300克清水或牛奶180克左右酵母2克泡打粉1～2克黑芝麻少許葱花少許調味好的豬肉餡下附方法此方子是24個小生煎包生煎包（不發酵，無肉皮凍）的做法低筋粉+酵母+泡打粉+清水（別一次性倒...
![酵母雙煎包如何做才美味，怎麼做酵母雙煎包簡單又好吃]( "酵母雙煎包如何做才美味，怎麼做酵母雙煎包簡單又好吃")
發表於：05-20
蠻不錯哦軟軟的用料麪粉酵母適量水食用油適量葱適量姜切末洋葱切丁豬肉切丁味精香油適量鹽適量生抽適量糖可用可不用白菜芸豆……個人口味酵母雙煎包的做法把酵母糖麪粉水混合揉好發酵...
![華夫餅(無酵母無黃油版)食譜大全及做法，烹飪好吃的華夫餅(無酵母無黃油版)方法]( "華夫餅(無酵母無黃油版)食譜大全及做法，烹飪好吃的華夫餅(無酵母無黃油版)方法")
發表於：07-05
低糖，無酵母無泡打粉無黃油。適合三至四人早餐。打蛋器全蛋打發，華夫餅機烘烤。簡約省事，從準備材料到出爐半小時以內就搞定。用料低筋麪粉140g玉米澱粉20g雞蛋3枚白糖50g牛奶70g玉米油50...
![天然酵母養成記5:免揉無糖無油天然酵母歐包食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母養成記5:免揉無糖無油天然酵母歐包方法]( "天然酵母養成記5:免揉無糖無油天然酵母歐包食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母養成記5:免揉無糖無油天然酵母歐包方法")
發表於：01-02
我的第一個天然酵母歐包。完全不需要揉麪，只等時間讓麪包慢慢長大。添加多種麪粉，無糖無油，健康有麥香。——葡萄酵種➕葡萄乾，真的絕配！（這麼多的酵母不用怎麼辦？只能越養越多，真是無語，自己養...
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