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發表於:04-13
看到別人做的桂花糕,自己改良了一下配方,做了一個更漂亮更特別的糕。口感Q彈軟糯香甜可口,自己贊一個。用料抹茶粉2克糯米粉180克馬蹄粉80克煉乳20克紅糖(赤沙糖)25克白糖40克奶油(我一般用...
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發表於:11-05
聖誕預熱~用料黃油45克糖粉12克煉乳50克低筋麪粉130克抹茶粉5克表面裝飾糖霜少許聖誕樹餅乾(抹茶煉乳脆餅)的做法黃油軟化加糖粉攪拌至順滑,加入煉乳攪拌融合。篩入低筋麪粉,揉搓成碎粒再用...
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發表於:12-30
前段時間吃了個饅頭突然覺得忘了它跟煉乳搭配的味道,於是又買了大一堆並買了一大罐煉乳回來蘸着吃,結果賊難吃,因為煉乳一大股子腥味,然後就琢磨着咋吃完它……沖水吧那腥味想想就腦仁疼…...
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發表於:04-30
用料白開水200ml抹茶(聖家)6g雀巢煉乳一大勺糖適量冰塊適量抹茶牛奶(煉乳版)的做法首先,往抹茶粉加入差不多20g的熱水,並充分攪拌均勻。放在一旁備用。然後,把煉乳放進少量的涼的白開水裏面攪...
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發表於:01-07
消耗吃不完的抹茶牛奶醬。用料抹茶牛奶醬(關茶)60g煉乳20g糖粉40g黃油80g低筋粉210g抹茶牛奶醬煉乳餅乾的做法準備好所有材料,黃油需要提前拿出軟化備用。將糖粉加到軟化好的黃油中,用蛋抽...
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發表於:08-08
用料麪包粉250g細砂糖35g抹茶粉5g牛奶120g雞蛋一隻煉乳20g酵母3g黃油28g鹽3g抹茶煉乳吐司的做法除黃油酵母鹽外的所有原料混合成團,冷藏過夜加入酵母,揉至拓展加入黃油,揉至完全,加入鹽,揉...
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發表於:07-18
抹茶煉乳醬用料牛奶50ml抹茶粉10g淡奶油100ml煉乳80g牛奶100ml抹茶牛奶醬(消耗煉乳版)的做法抹茶粉與50ml牛奶混勻備用剩餘材料倒入鍋中加熱至濃稠起大泡,勤攪拌防粘底。將步驟一與二混合...
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發表於:10-31
很美味的奶油巧克力味道,純素者完全不用擔心有牛奶可可粉對身體的危害,一口氣能全吃掉一盤,因為太好吃了用料抹茶粉克角豆粉有機椰子油有機椰子煉乳有機椰子花糖粉鹽抹茶煉乳夾心抹茶粉加...
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發表於:12-15
我在廚友【芙洛拉】的“港式焦糖奶茶”方子基礎上作了修改,感謝這位廚友👍1⃣️紅茶可以用立頓茶包、金駿眉、武夷巖茶或者青島嶗山紅茶都行,【甜絲絲的金駿眉最佳】2⃣️小奶鍋,不鏽鋼材質需...
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發表於:05-26
煉乳奶茶,單純用煉乳+紅茶水,未免有些清湯寡水,顯得太過清薄了些。加入奶粉,茶水便有些厚度,煮上幾沸,更加水乳交融,口感更好。煉乳,只不過是甜味劑而已。10克,好像有些太甜。。。用料煉乳10克...
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發表於:02-14
為了防止隔離在家沒有牛奶喝不到奶茶買了煉乳來調茶今日終於隔離牛奶竟然還沒消耗完也很好焦糖煉乳是早就想嘗試的了偉大的美拉德反應!但實在沒有耐心好幾個小時給鍋添水防燒乾封閉性更...
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發表於:03-21
200ml的玻璃瓶可以裝2瓶。我用的好像是320ml的瓶子,裝了滿滿一瓶,還有一些剩的直接倒牛奶清洗模式打一杯抹茶牛奶了~用料青嵐/五十鈴抹茶粉22克牛奶(打抹茶粉用)120克牛奶300克淡奶油200克...
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發表於:06-21
想用煉乳,卻不想花錢買,用這個方法超簡單!用料牛奶400克抹茶粉8克自制抹茶味煉乳(附糖珠煉乳抹茶味紙杯小蛋糕方法)的做法將牛奶和抹茶粉倒入鍋中,小火煮,煮至粘稠。我用的是展藝抹茶粉,這個牌...
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發表於:09-05
在吃膩了傳統早餐之後,建議試試牛奶和烘焙的搭配。例如自己做些小蛋糕,在不懂的情況下可以試試這一種簡單的入門式蛋糕。它的做法相對簡單,但是口感和味道非常香醇好吃。比起買的烘焙食品...
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發表於:11-18
煉乳、紅豆、抹茶怎麼搭配都很適合!用料高筋麪粉250克抹茶粉15克奶粉10克牛奶100克淡奶油30克全蛋液30克煉乳20克砂糖30克鹽3克黃油15克耐高糖酵母3克【餡料】黃油20克煉乳20克蜜紅豆適...
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發表於:08-06
好看好吃的杯子蛋糕做起來並不難,第一要有一個好的配方,第二蛋白的打發程度要做到位,混合麪糊的時候手法不能太暴力讓其消泡,第三就是烘烤的温度要恰當。烤的時間太短會熟不透,太長又會糊,最...
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發表於:06-01
抹茶和紅豆是絕配,再加入煉乳替代白糖揉麪,既保證了甜度,又有一定的奶香味,絕對是吃一口就停不下來的好麪包。用料高筋粉300克牛奶145克煉乳45克大個雞蛋50克黃油40克抹茶粉9克鹽4克酵母3...
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發表於:08-22
一號店買的牛奶還有二十天就要過期了,之前買了五罐麥芽糖一直沒有做牛軋糖,一起消耗掉用料麥芽糖460g牛奶1L紅茶10g自制煉乳和紅茶煉乳醬(消耗麥芽糖版)的做法牛奶和麥芽糖一起放進奶鍋裏...
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發表於:05-13
今天試了下不加煉乳和白糖的抹茶版漏奶華,低脂又健康。用料牛奶100克抹茶粉5克黃油10克吐司2片雞蛋1個帶奶皮的抹茶漏奶華,不加煉乳和糖的做法準備材料雞蛋加20克牛奶打散兩片吐司均勻裹...
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發表於:07-03
一條可愛麻子臉的無油卷,海綿蛋糕卷的做法紅茶香氣濃郁,加了煉乳的奶油口感醇厚,咔咔咔!28*28金盤份量用料雞蛋3只低筋麪粉50g紅茶葉碎2g紅茶茶包1袋牛奶30g砂糖75g淡奶油170g煉乳20g砂糖1...
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發表於:03-12
抹茶味的煉乳~煉乳其實原料很簡單,在家就能自制,只需要牛奶和糖用料抹茶5克細砂糖50克牛奶500克(可以用100克奶粉400水代替)冷開水克適量抹茶煉乳的做法100克奶粉加400克水,攪拌均勻到入不...
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發表於:03-22
消耗剩餘的淡奶油&為香濃煉乳麪包做準備~正好家裏有香草莢就剖了一根丟下去,一鍋出兩種醬~用料淡奶油300g細砂糖120g水飴/水麥芽50g香草豆莢一根抹茶粉(箬竹)1.5tsp原味/抹茶香草煉乳...
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發表於:03-17
用料抹茶老面100克高筋麪粉300克糖25克鹽5克耐高糖酵母4克鮮奶油35克水190克北海道煉乳35克黃油40克蔓越莓30克南瓜籽仁40克葡萄乾30克麪包改良劑1.5克北海道煉乳雙色抹茶吐司的做法除...
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發表於:05-09
🔸一直都在吃白糖版的甜品我Google過白糖説是加工過後糖營養價值沒有蔗糖高而且並不是很健康。🔸上次做了意式蛋白霜法黑糖煉奶戚風意式蛋白霜要求比較高比如水量温度加糖水的方式等等...
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發表於:12-22
之前做過可可的豆腐布朗尼在做個抹茶的~可可特別濃郁好吃!這版本也是抹茶特別濃郁噠~中間可以加自己喜歡的各種乾果蔓越莓乾等我覺得抹茶和杏仁特別配!我加了杏仁和杏仁片🍫建議和我一樣少...