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發表於：01-01
用料酒釀400克（1盒）小湯圓1包香蕉🍌（可不加）1根雞蛋1個枸杞10粒酒釀（香蕉）芝麻小圓子bywqy的做法食材準備（我只用到1盒酒釀，也夠了）雞蛋去殼打成蛋液香蕉去皮切成小塊（可不加）枸杞沖洗一下鍋內加...
![冬日週末暖暖早餐之酒釀年糕食譜大全及做法，烹飪好吃的冬日週末暖暖早餐之酒釀年糕方法]( "冬日週末暖暖早餐之酒釀年糕食譜大全及做法，烹飪好吃的冬日週末暖暖早餐之酒釀年糕方法")
發表於：01-24
天下美食，唯快不破冬日週末早上，終於有時間做一碗暖暖的酒釀年糕，曬着太陽吃，很是舒服用料酒釀勺雞蛋年糕冬日週末暖暖早餐之酒釀年糕的做法小鍋子先煮開水，放入年糕煮軟。（這次買的年糕不好...
![酒釀(簡單零失敗電飯煲版做法)食譜大全及做法，烹飪好吃的酒釀(簡單零失敗電飯煲版做法)方法]( "酒釀(簡單零失敗電飯煲版做法)食譜大全及做法，烹飪好吃的酒釀(簡單零失敗電飯煲版做法)方法")
發表於：02-04
綜合參考了以下三個方子，記錄下適合自己的方法和用量，僅供自己查閲。個人感覺用剩米飯做的酒釀味道略酸，酒湯渾濁，米粒沒有嚼勁……剩米飯還是用來炒飯吧，酒釀還得老老實實用糯米做……沒有...
![酒釀提子麪包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "酒釀提子麪包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-11
冬季已緩緩行來。醖釀了一秋的冰冷，漸漸灑向大地。冷冷清清的城市，夜涼如水。數月前的今日，正與幸福相約，攜手在紅塵飄蕩。而今，獨醉西樓，望盡天涯路。想起曾經走過的歲月，寫下的文字，説過的話...
![酒釀桂花吐司/無糖油100%全黑麥/減脂健身減重主食麪包低GI粗糧食譜大全及做法，烹飪好吃的酒釀桂花吐司/無糖油100%全黑麥/減脂健身減重主食麪包低GI粗糧方法]( "酒釀桂花吐司/無糖油100%全黑麥/減脂健身減重主食麪包低GI粗糧食譜大全及做法，烹飪好吃的酒釀桂花吐司/無糖油100%全黑麥/減脂健身減重主食麪包低GI粗糧方法")
發表於：03-08
大家好～一起抓住秋天8～分享一個酒釀桂花吐司的做法用料波蘭種:黑麥粉100克水100克酵母1克主麪糰:黑麥粉500克水320克鹽20克赤蘚糖醇30克泡打粉5克酵母3克幹桂花5克餡料:桂花酒釀500克幹...
![香甜暖糯的酒釀饅頭食譜大全及做法，烹飪好吃的香甜暖糯的酒釀饅頭方法]( "香甜暖糯的酒釀饅頭食譜大全及做法，烹飪好吃的香甜暖糯的酒釀饅頭方法")
發表於：12-21
如果不用酵母的話單獨用酒釀發酵也是可以的，但一定是有活性的且發酵超過兩週酒釀。不確定就加酵母吧，實在不行發一段時間發不起來的話再加酵母也沒有問題。就是要耐心揉，讓麪糰充分吸收酵...
![桂花紫薯酒釀圓子的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "桂花紫薯酒釀圓子的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-18
帶着這樣的歡喜心來做一碗酒釀圓子，借了紫薯濃重的紫，再隨手撒上一把黃金桂，也真要有這樣的聲色才襯得起滿堂花醉吧。用料甜酒釀紫薯桂花糯米粉牛奶蜂蜜桂花紫薯酒釀圓子的做法紫薯去皮成...
![特調桂花酒釀拿鐵（咖啡），酒釀的新奇吃法，絕非黑暗料理食譜大全及做法，烹飪好吃的特調桂花酒釀拿鐵（咖啡），酒釀的新奇吃法，絕非黑暗料理方法]( "特調桂花酒釀拿鐵（咖啡），酒釀的新奇吃法，絕非黑暗料理食譜大全及做法，烹飪好吃的特調桂花酒釀拿鐵（咖啡），酒釀的新奇吃法，絕非黑暗料理方法")
發表於：02-11
以前自制了酒釀多數是做做酒釀圓子或是酒釀餅，再就是偶爾做道酒釀魚，基本上就沒別的了，昨天才知道竟然還可以用酒釀做拿鐵，估計你現在的反應就和昨天的我一樣，是的，當時我也是一臉好奇，然後迫...
![養顏酒釀糯米湯的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "養顏酒釀糯米湯的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：03-08
酒釀是糯米蒸熟用酒麴發酵而成的米酒，具有美容養顏，補血益氣，豐胸催乳功效，今天我和大家分享一款南瓜丸子酒釀，現在天氣漸涼，早上喝一碗暖心暖胃用料酒釀200克糯米粉140克去皮南瓜180紅棗5顆...
![酒釀全麥核桃包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "酒釀全麥核桃包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-15
用料高粉（金像）175克全麥粉85克酒釀100克（要帶有糯米）核桃40克紅糖20克鹽4克酵母3克水88克黃油12克酒釀全麥核桃包的做法高粉加全麥粉、紅糖、酵母混合均勻，加水和酒釀把麪糰揉光滑揉出基礎...
![8分鐘快手女人生理湯——紅糖生薑紅棗枸杞酒釀蛋食譜大全及做法，烹飪好吃的8分鐘快手女人生理湯——紅糖生薑紅棗枸杞酒釀蛋方法]( "8分鐘快手女人生理湯——紅糖生薑紅棗枸杞酒釀蛋食譜大全及做法，烹飪好吃的8分鐘快手女人生理湯——紅糖生薑紅棗枸杞酒釀蛋方法")
發表於：03-20
大姨媽駕到那幾天，每天早上來一碗，對於體寒、氣血虧虛的MM再適合不過了。因為加了生薑，所以早上喝比晚上要好用料生薑（去皮）3片枸杞6-7顆紅棗（去核）5顆酒釀三大勺水大半碗雞蛋1個古法紅糖1大...
![傳統家常酒釀-甜酒食譜大全及做法，烹飪好吃的傳統家常酒釀-甜酒方法]( "傳統家常酒釀-甜酒食譜大全及做法，烹飪好吃的傳統家常酒釀-甜酒方法")
發表於：03-21
原本構思了一篇念舊的文章，關於小時。看來還是俗人一枚，心煩氣躁的完全靜不下心。心情太容易受身邊事物影響了！剛敲鍵盤，就聽到屋外面很大的撞擊聲，出車禍了？趴在窗口看了看，一輛藍色轎車與一...
![牛奶雞蛋酒釀的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "牛奶雞蛋酒釀的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-29
超級好喝的冬日甜品用料酒釀3勺牛奶300-500ml小蘇打1克雞蛋1個牛奶雞蛋酒釀的做法牛奶加熱+1小勺小蘇打迅速攪拌加入三勺酒釀加熱攪開拌勻加入雞蛋液攪拌煮開即可還可以隨手撒上一包每...
![酒釀花螺如何做才美味，怎麼做酒釀花螺簡單又好吃]( "酒釀花螺如何做才美味，怎麼做酒釀花螺簡單又好吃")
發表於：01-27
用料小米辣2個蒜頭醬3克香菜3條青紅酒2勺檸檬3瓣酒釀花螺的做法第1次做泡花螺，放了調味料也就大致這些:魚露、生抽、蠔油、蒜頭醬、白糖、胡椒粉。。最主要的是我到了青紅酒來醃製。對...
![酒釀拿鐵咖啡🍹的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "酒釀拿鐵咖啡🍹的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-17
“酒釀咖啡”這個概念火很久了🔥基礎材料超簡單的！在家自制又是一款分分鐘出品，性價比巨高的咖啡飲品！參考：✅酒釀/醪糟強烈安利“擁有”，完全是小時候街邊老奶奶那種濃郁的手作味道！🧊強烈...
![酒釀紅薯湯圓的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "酒釀紅薯湯圓的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-24
小時候去外婆家最喜歡吃的就是讓外婆給我做的紅薯湯圓啦！😄記憶中的外婆用蒸熟的紅薯放在石舀里加糯米粉，而木錘錘打成團，再搓成一個個的小丸子放在鍋裏煮熟，加點甜酒釀和白糖，最後加點紅薯...
![微醺小糖水-酒釀梨子食譜大全及做法，烹飪好吃的微醺小糖水-酒釀梨子方法]( "微醺小糖水-酒釀梨子食譜大全及做法，烹飪好吃的微醺小糖水-酒釀梨子方法")
發表於：03-11
用料梨1個枸杞6粒冰糖3克米酒適量勺葡萄乾一小把微醺小糖水-酒釀梨子的做法梨去皮切塊撒上葡萄乾和枸杞倒點米酒小火15分鐘煮開火冷藏半小時味道棒極了...
![高營養顏值的酒釀枸杞雞蛋花食譜大全及做法，烹飪好吃的高營養顏值的酒釀枸杞雞蛋花方法]( "高營養顏值的酒釀枸杞雞蛋花食譜大全及做法，烹飪好吃的高營養顏值的酒釀枸杞雞蛋花方法")
發表於：12-30
小時候就看過我爸做酒釀，看他用厚厚的棉襖裏着一個大器皿當寶貝一樣塞進衣櫃裏……後來也會饞嘴，但都是去超市買，再後來在朋友的慫恿下，便試着自己做，真的，一點都不難做，愛吃酒釀的都來試試吧...
![酒釀桂圓雞蛋的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "酒釀桂圓雞蛋的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-08
用料無核紅棗切片酒釀桂圓雞蛋冰糖枸杞子酒釀桂圓雞蛋的做法把桂圓紅棗放在不鏽鋼鍋裏先煮（忌用鐵鍋）。等桂圓脹大，水變成紅色接着放酒釀一湯匙，冰糖一湯匙，在水中煮開把兩個雞蛋先打入一冷...
![微波爐大米發糕（無粘米粉無酒釀）食譜大全及做法，烹飪好吃的微波爐大米發糕（無粘米粉無酒釀）方法]( "微波爐大米發糕（無粘米粉無酒釀）食譜大全及做法，烹飪好吃的微波爐大米發糕（無粘米粉無酒釀）方法")
發表於：12-12
蒸米發糕我從來沒有成功過，蒸出來的永遠都是黏糊糊的…索性另闢蹊徑，使用微波爐，減少水分殘留，還更加快捷，微波只需8分鐘。感謝微波爐讓我第一次做出成功的米發糕😉用料大米300g白砂糖50克...
![自制烏飯酒釀的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "自制烏飯酒釀的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-12
用料烏飯米酒麴自制烏飯酒釀的做法浸泡好的烏飯米一斤左右，然後取出瀝乾水，再加清水把米煮成糯米飯(關於烏飯米請看這個貼：）自然放涼到30-32度左右，伸出手掌，掌心向下，輕輕按在米飯上感覺米飯...
![🔥中式點心，酒釀蛋花圓子食譜大全及做法，烹飪好吃的🔥中式點心，酒釀蛋花圓子方法]( "🔥中式點心，酒釀蛋花圓子食譜大全及做法，烹飪好吃的🔥中式點心，酒釀蛋花圓子方法")
發表於：02-06
寧波人，逢年過節，團圓時候比較多的家庭都會吃酒釀蛋花圓子，裹湯圓，今天一起來做一下用料酒釀200克圓子1包170克白糖35克應人而異雞蛋1個水澱粉30克糖桂花10克水300克🔥中式點心，酒釀蛋花圓...
![有奶酪香de桂花酒釀吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的有奶酪香de桂花酒釀吐司方法]( "有奶酪香de桂花酒釀吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的有奶酪香de桂花酒釀吐司方法")
發表於：12-31
參考的哈奇老師的方子，因為改動的地方比較多，所以單獨寫出來方便以後用。小貼士裏有寫需要注意的細節❣️特別注意❣️酒釀提前一天煮一下再晾涼用比較好，要不然酒釀裏的酒精會對酵母有殺傷性...
![椰香黃桃酒釀餐包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "椰香黃桃酒釀餐包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-07
家裏存放的黃桃罐頭，一直不知道怎麼用比較好。今天又自己琢磨了一個配方，混搭了酒釀和椰子粉，效果還不錯😊鬆軟拉絲脆底，椰香四溢。用料高筋麪粉300克雞蛋1個罐頭黃桃半個，約70克椰子粉2包3...
![酒釀桂花園子的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "酒釀桂花園子的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-04
用料桂花克糯米克酒釀勺酒釀桂花園子的做法看圖成品...
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