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發表於：02-08
一直很愛吃發糕，米糕一類的柔軟的主食。最近買了箱沙土紅薯，於是變換着吃各種紅薯口味的食物。這款發糕，第一次吃的時候真是驚豔了，有着蛋糕般的口感，但是又沒有添加任何糖份和油脂，非常健康...
![津田陽子風一般的黃油戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的津田陽子風一般的黃油戚風方法]( "津田陽子風一般的黃油戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的津田陽子風一般的黃油戚風方法")
發表於：05-04
津田陽子的輕軟黃油戚風，風一般的口感，蓬鬆有彈性，蛋糕會散發出奶油獨特的誘人香味，戚風蛋糕變成讓人感到無比幸福的甜點用料低筋麪粉100g泡打粉2.5g上白糖140g黃油80g牛奶80ml蛋黃100g蛋...
![雲朵般柔軟的戚風（敲詳細）食譜大全及做法，烹飪好吃的雲朵般柔軟的戚風（敲詳細）方法]( "雲朵般柔軟的戚風（敲詳細）食譜大全及做法，烹飪好吃的雲朵般柔軟的戚風（敲詳細）方法")
發表於：05-22
戚風幾乎是所有烘焙人入門第一課，下廚房房子已經hin多hin多了～還是要寫下來～這是當年失敗了20多次之後，一次成功，再換了很多方子之後，自己總結出來最穩定也最好吃的啦～記錄一下～這是一個很囉嗦...
![10寸戚風蛋糕，雲朵般柔軟食譜大全及做法，烹飪好吃的10寸戚風蛋糕，雲朵般柔軟方法]( "10寸戚風蛋糕，雲朵般柔軟食譜大全及做法，烹飪好吃的10寸戚風蛋糕，雲朵般柔軟方法")
發表於：07-01
效果完美，雲朵般柔軟，寫這個菜譜是為了記錄一下，自己用。用料玉米油120克水（熱水）120克白砂糖40克（蛋黃糊用）雞蛋9個低粉160克白砂糖90克（蛋白用）10寸戚風蛋糕，雲朵般柔軟的做法容器內放120克玉...
![雲朵般柔軟｜原味戚風蛋糕（風爐版）食譜大全及做法，烹飪好吃的雲朵般柔軟｜原味戚風蛋糕（風爐版）方法]( "雲朵般柔軟｜原味戚風蛋糕（風爐版）食譜大全及做法，烹飪好吃的雲朵般柔軟｜原味戚風蛋糕（風爐版）方法")
發表於：02-03
戚風幾乎是所有烘焙人入門第一課，下廚房房子已經hin多hin多了～還是要寫下來～這是當年失敗了20多次之後，一次成功，再換了很多方子之後，自己總結出來最穩定也最好吃的啦～已經用了七年的配方此方...
![黃金般的滿足感～黃金奶油芝士戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的黃金般的滿足感～黃金奶油芝士戚風方法]( "黃金般的滿足感～黃金奶油芝士戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的黃金般的滿足感～黃金奶油芝士戚風方法")
發表於：04-20
金燦燦的戚風，同時擁有戚風的綿軟彈性和奶油乳酪的濃郁口感～最大的滿足感油然而升用料牛奶25克蛋白3個蛋黃3個奶油奶酪70克糖20克➕60克鹽1克低粉60克泡打粉3克油25克黃金般的滿足感～黃金...
![輕盈濕潤雲朵般的中空戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的輕盈濕潤雲朵般的中空戚風蛋糕方法]( "輕盈濕潤雲朵般的中空戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的輕盈濕潤雲朵般的中空戚風蛋糕方法")
發表於：11-27
本款戚風輕盈濕潤，入口即化。用料簡單健康，家人及朋友都十分喜歡，常常供不應求，瞬間搶完。模具採用八吋加高直身中空模具。為什麼用這種模具？1,顏值，即正義。2,夠分量，才夠分享。3,中空，受熱均...
![烘焙入門雲朵般的戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的烘焙入門雲朵般的戚風蛋糕方法]( "烘焙入門雲朵般的戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的烘焙入門雲朵般的戚風蛋糕方法")
發表於：05-30
戚風蛋糕（Chiffonmethod）：為什麼叫戚風？它是英譯過來的，chiffoncake，1930年，美國人HenryBaker創造的蛋糕，chiffon意思是雪紡，一種很柔軟的面料，戚風蛋糕意思就是很輕盈，柔軟的蛋糕，然後霓虹國又把...
![雲朵般柔軟8寸戚風蛋糕中空食譜大全及做法，烹飪好吃的雲朵般柔軟8寸戚風蛋糕中空方法]( "雲朵般柔軟8寸戚風蛋糕中空食譜大全及做法，烹飪好吃的雲朵般柔軟8寸戚風蛋糕中空方法")
發表於：06-07
"拿在手裏把摔了,含在嘴裏又怕化"説的就是它!這個戚風自己就是主角,不需要任何奶油水果的映襯,就已經足夠好吃,用來當早餐或者配茶,都是超棒的選擇!不過因為液體量比較大,蛋黃麪糊略重...
![棉花糖般柔軟戚風蛋糕6寸食譜大全及做法，烹飪好吃的棉花糖般柔軟戚風蛋糕6寸方法]( "棉花糖般柔軟戚風蛋糕6寸食譜大全及做法，烹飪好吃的棉花糖般柔軟戚風蛋糕6寸方法")
發表於：03-21
配方來自小紅書，親自使用之後真的很柔軟哦！用料蛋黃3個蛋白3個細砂糖55g玉米油35克水/牛奶40克低粉50克玉米澱粉5克棉花糖般柔軟戚風蛋糕6寸的做法130度上下火55分鐘，如果想烤脆皮一點可...
![雲朵般超柔軟8寸原味戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的雲朵般超柔軟8寸原味戚風方法]( "雲朵般超柔軟8寸原味戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的雲朵般超柔軟8寸原味戚風方法")
發表於：02-08
朋友給的方子，原作者不知是誰，這個方子已經做過N次，怕長時間不做忘記，所以創建以備自用。這個戚風烤出來特別柔軟，小盆友和老人都喜歡的那種口感，當早餐直接吃就非常🉑，也可以拿去做蛋糕盒子，...
![8寸戚風蛋糕（雲朵般柔軟）食譜大全及做法，烹飪好吃的8寸戚風蛋糕（雲朵般柔軟）方法]( "8寸戚風蛋糕（雲朵般柔軟）食譜大全及做法，烹飪好吃的8寸戚風蛋糕（雲朵般柔軟）方法")
發表於：03-10
哈哈😄圖渣、沒拍到整個的，我和兒子吃到一半才想到拍照…用過很多方子做戚風，還是覺得這個最簡單也最成功，分享出來大家一起做吧準備工具：2個盆（一大一小，大的用來打蛋白霜、小一點的用來做...
![戚風蛋糕 雲朵般滴配方食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕 雲朵般滴配方方法]( "戚風蛋糕 雲朵般滴配方食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕 雲朵般滴配方方法")
發表於：08-14
自從進了烘焙滴這個大漩渦即開始學戚風蛋糕初時女兒説自己已經變成了實驗小白鼠哈可以想象(╯▽╰)為了讓更多熱愛烘焙滴夥伴能少走彎路所以把我滴方子上載供大家參考用料低筋麪粉30g...
![雲朵般輕盈的榴蓮戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的雲朵般輕盈的榴蓮戚風蛋糕方法]( "雲朵般輕盈的榴蓮戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的雲朵般輕盈的榴蓮戚風蛋糕方法")
發表於：12-14
記錄好吃的方子，怕以後找不到~用料雞蛋5個(60~65克每個)低筋麪粉85克牛奶30克新鮮榴蓮泥90克玉米油20克細砂糖40克(淡淡的甜)新鮮檸檬汁幾滴淺井中空模具17cm加高雲朵般輕盈的榴蓮戚風...
![雲朵般戚風杯子蛋糕（3蛋9杯）食譜大全及做法，烹飪好吃的雲朵般戚風杯子蛋糕（3蛋9杯）方法]( "雲朵般戚風杯子蛋糕（3蛋9杯）食譜大全及做法，烹飪好吃的雲朵般戚風杯子蛋糕（3蛋9杯）方法")
發表於：04-06
戚風，又叫Chiffon。“Chiffon”這個詞是指極為輕薄柔軟的絹織物，所以戚風蛋糕如其名，有着綿密細緻的口感。戚風蛋糕是指在製作中把雞蛋中的蛋白和蛋黃分開來攪打，拌入空氣，然後送進烤箱受熱...
![如雲朵般細膩的戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的如雲朵般細膩的戚風蛋糕方法]( "如雲朵般細膩的戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的如雲朵般細膩的戚風蛋糕方法")
發表於：05-16
用料雞蛋4個低筋麪粉88克牛奶82克細砂糖75克玉米油50克白醋。幾滴如雲朵般細膩的戚風蛋糕的做法準備好所有材料麪粉過篩兩次打蛋盆保證無油無水先製作蛋黃糊在分離好的蛋黃中加入玉米...
![如棉花般柔軟的戚風蛋糕（2蛋6寸）食譜大全及做法，烹飪好吃的如棉花般柔軟的戚風蛋糕（2蛋6寸）方法]( "如棉花般柔軟的戚風蛋糕（2蛋6寸）食譜大全及做法，烹飪好吃的如棉花般柔軟的戚風蛋糕（2蛋6寸）方法")
發表於：12-18
只要認真按照配方做，基本不會失敗，這款蛋糕口感輕盈，組織細膩，偶有開裂也算正常，這個配方甜度適中，成功率高，在這裏記錄一下～用料蛋黃糊：蛋黃2個白糖10克玉米油20克牛奶30克玉米澱粉10克低粉30...
![雲朵般鬆軟的椰香斑馬紋戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的雲朵般鬆軟的椰香斑馬紋戚風蛋糕方法]( "雲朵般鬆軟的椰香斑馬紋戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的雲朵般鬆軟的椰香斑馬紋戚風蛋糕方法")
發表於：05-12
今天做楊枝甘露剩了一半的椰漿，就尋思着做點啥來消耗它。正好小寶欽點了明日早餐要吃斑馬紋蛋糕，那就試試用椰漿來做吧。沒想到效果比加牛奶還好！（此方也可以把椰漿換成牛奶，牛奶因為水量比...
![有云朵般清新口感的檸檬戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的有云朵般清新口感的檸檬戚風蛋糕方法]( "有云朵般清新口感的檸檬戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的有云朵般清新口感的檸檬戚風蛋糕方法")
發表於：01-14
寶貝不喜歡蛋的味道，所以很少做原味戚風，這個檸檬戚風蛋糕口感清新細膩，是寶貝的最愛😋，三蛋的配方一家三口👨👩👦的早餐或做蛋糕胚子都是剛剛好😊用料雞蛋3個（中號以上稍大點即可）低筋...
![不一般的巧克力戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的不一般的巧克力戚風方法]( "不一般的巧克力戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的不一般的巧克力戚風方法")
發表於：03-08
我説這個蛋糕不一般是因為它含了小蘇打粉還有泡打粉。分量只有一點點，但是如果對它們有抗拒的就請忽略這個方子吧😂。如果不介意的歡迎繼續看完。方子是一好廚友問的，所以特意發上來。因...
![棉花般的菠菜戚風（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的棉花般的菠菜戚風（小美版）方法]( "棉花般的菠菜戚風（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的棉花般的菠菜戚風（小美版）方法")
發表於：10-22
這幾天接連做了好幾個吃不出菠菜味兒的戚風，顏色可以媲美青嵐抹茶粉，它的顏值讓人慾罷不能，口感細膩柔軟如棉花，脱模那一瞬間心情好得不得了💃17cm中空煙囱模一個用料雞蛋5個（60g/個）細砂糖9...
![似雲朵般輕盈の栗子戚風☁️食譜大全及做法，烹飪好吃的似雲朵般輕盈の栗子戚風☁️方法]( "似雲朵般輕盈の栗子戚風☁️食譜大全及做法，烹飪好吃的似雲朵般輕盈の栗子戚風☁️方法")
發表於：08-22
材料栗子醬來自wuli婷婷@Wenti-的投食hhh純手工磨製～一直沒捨得拆封(´▽`)ﾉ怕再不吃會壞就想着做什麼能體積加倍吃到更多~於是有了這款戚風的誕生✌️只是為大家提供一個一定能成功的比例...
![海綿般有彈性的戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的海綿般有彈性的戚風方法]( "海綿般有彈性的戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的海綿般有彈性的戚風方法")
發表於：08-01
不能發小視屏還是很遺憾的，真的是根海綿一樣有彈性的蛋糕，自己結合了N多配方和經驗後改良的方子，適合6寸模具製作，注意看小貼士用料雞蛋2個低粉45g玉米油25g牛奶30g糖30g蛋清20g蛋黃檸檬汁...
![雲朵般細膩的戚風蛋糕（6寸）食譜大全及做法，烹飪好吃的雲朵般細膩的戚風蛋糕（6寸）方法]( "雲朵般細膩的戚風蛋糕（6寸）食譜大全及做法，烹飪好吃的雲朵般細膩的戚風蛋糕（6寸）方法")
發表於：09-28
用料雞蛋3個低筋麪粉51g色拉油（玉米油）24g牛奶24g白砂糖35g雲朵般細膩的戚風蛋糕（6寸）的做法準備材料。麪粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不鏽鋼盆。在蛋黃中加入...
![成功的戚風蛋糕真的有如綢緞般細膩哦（六寸戚風蛋糕分享）食譜大全及做法，烹飪好吃的成功的戚風蛋糕真的有如綢緞般細膩哦（六寸戚風蛋糕分享）方法]( "成功的戚風蛋糕真的有如綢緞般細膩哦（六寸戚風蛋糕分享）食譜大全及做法，烹飪好吃的成功的戚風蛋糕真的有如綢緞般細膩哦（六寸戚風蛋糕分享）方法")
發表於：12-31
斷斷續續玩烘焙也有好幾年時間了，從來沒認真烤過一次六寸戚風，因為之前一直做八寸的，習慣了，六寸沒怎麼烤過，一點都不順手。最近待在家，迴歸初始階段，戚風再走一遍，太久沒烤，被虐好幾次，雞蛋都用...
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