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相關Alain的最好吃的做法
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橄欖油漬番茄 Tomates confites selon Alain Ducasse
發表於:11-04
還是AlainDucasse的方子,此人是法國廚藝界現代大師,拿過三次米芝蓮三星。圖書館借了一本他的書,實在太好看,作為農民和木匠的孩子,食材使用返璞歸真。這本書就叫NATURE。用料番茄500克大蒜3...
橄欖油漬大蒜 Ail confit selon Alain Ducasse
發表於:11-04
用料大蒜三-五頭橄欖油一升百里香一支迷迭香一支黑胡椒粒15顆粗鹽10克橄欖油漬大蒜AilconfitselonAlainDucasse的做法三頭大蒜,只剝去最外面一層皮。把太小的蒜瓣去掉,我去掉了好多,所以...
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