![50%全麥斯皮爾特吐司+10%胚芽/三明治吐司/中種法/低糖低油麪包系列(5)食譜大全及做法，烹飪好吃的50%全麥斯皮爾特吐司+10%胚芽/三明治吐司/中種法/低糖低油麪包系列(5)方法]( "50%全麥斯皮爾特吐司+10%胚芽/三明治吐司/中種法/低糖低油麪包系列(5)食譜大全及做法，烹飪好吃的50%全麥斯皮爾特吐司+10%胚芽/三明治吐司/中種法/低糖低油麪包系列(5)方法")
發表於：06-25
今天的配方里使用了20%斯皮爾特全麥粉，在發酵上另增加了中種的變化。用料中種部分：高筋粉125g（50%）牛奶~88g乾酵母0.5g主麪糰部分：斯皮爾特全麥粉50g（20%）全麥高筋粉（全麥硬紅或者紅磨坊）75g（30%...
![斯佩爾特土豆麪包 Dinkel-Kartoffelbrot食譜大全及做法，烹飪好吃的斯佩爾特土豆麪包 Dinkel-Kartoffelbrot方法]( "斯佩爾特土豆麪包 Dinkel-Kartoffelbrot食譜大全及做法，烹飪好吃的斯佩爾特土豆麪包 Dinkel-Kartoffelbrot方法")
發表於：10-23
這是一個健康美味，又香又脆又軟的麪包！用斯佩爾特麪粉做不用提前發酵，加了土豆更軟更好吃。在琺琅鍋/鑄鐵鍋中加蓋高温烘烤受熱均勻，自然形成蒸汽環境，能烤出一層脆脆的硬殼，麪包味道更香更...
![嗨皮🐮耶爾如何做才美味，怎麼做嗨皮🐮耶爾簡單又好吃]( "嗨皮🐮耶爾如何做才美味，怎麼做嗨皮🐮耶爾簡單又好吃")
發表於：09-19
2020拜拜啦！2021你好呀！願下廚房親愛的們未來無病無災，順風順水，嗨皮🐮✌爾！🥳🥳🥳新的一年，🐮氣沖天🥰🥰🥳🥳用料吐司1片芝士1片火腿1片海苔1片橘子🍊1個剪刀✂或水果刀或吸管1嗨皮🐮耶爾的...
![『瑪莎·斯圖爾特M●S』的食譜大全及做法，烹飪好吃的『瑪莎·斯圖爾特M●S』的方法]( "『瑪莎·斯圖爾特M●S』的食譜大全及做法，烹飪好吃的『瑪莎·斯圖爾特M●S』的方法")
發表於：11-08
作者聲明：以下菜譜來自正版APP:MarthaStuwartCookies許多烘焙新手想必都嘗試過這種簡單美味的小餅乾，只需一點創意，它就可以成為最完美的禮物。（此版本為無蛋版）用料成品數量48塊無鹽黃油22...
![微醺阿爾薩斯肉醬麪食譜大全及做法，烹飪好吃的微醺阿爾薩斯肉醬面方法]( "微醺阿爾薩斯肉醬麪食譜大全及做法，烹飪好吃的微醺阿爾薩斯肉醬面方法")
發表於：04-02
捲起一口面,撲鼻而來的是濃郁的紅酒香與香草味,細細咀嚼,肉醬的濃郁香草味搭配吸附飽滿醬汁的麪條,每一口都是完美搭配.用料粗豬後腿絞肉500克洋葱絲300克紅蘿蔔碎100克西芹碎100剋意...
![Ankarsrum奧斯汀 包爾薩克食譜大全及做法，烹飪好吃的Ankarsrum奧斯汀 包爾薩克方法]( "Ankarsrum奧斯汀 包爾薩克食譜大全及做法，烹飪好吃的Ankarsrum奧斯汀 包爾薩克方法")
發表於：04-12
包爾薩克是新疆哈薩克族的特色美食，類似於北方的油條，內蒙古的黃油果子，是哈薩克族人日常早點的一種，如果你沒去過新疆，也吃不到異域特色的包爾薩克，不妨收藏起來試試，感受一下新疆人民的餐飲...
![清燉蒙古阿爾巴斯羊食譜大全及做法，烹飪好吃的清燉蒙古阿爾巴斯羊方法]( "清燉蒙古阿爾巴斯羊食譜大全及做法，烹飪好吃的清燉蒙古阿爾巴斯羊方法")
發表於：02-01
朋友年前從內蒙古冷鏈快遞了整隻殺白的阿爾巴斯羊，適逢疫情隔離，於是解鎖純正草原做法。用料帶骨羊肉1公斤薑片6片大葱1根料包1個蘸料1碟香菜2棵清燉蒙古阿爾巴斯羊的做法羊肉在清水中浸...
![薩爾斯堡如何做才美味，怎麼做薩爾斯堡簡單又好吃]( "薩爾斯堡如何做才美味，怎麼做薩爾斯堡簡單又好吃")
發表於：08-01
薩爾斯堡，用料高筋粉200g酵母1.5g鹽4g水140g培根2片芝士片2片胡椒粉1g薩爾斯堡的做法原料混合均勻放入攪拌缸內麪筋至8成，可以拉出薄膜如圖狀態温度30，濕度85，醒發60分鐘，檢驗是否醒發好，將...
![斯莫爾斯熱可可(S'mores Hot Cocoa)食譜大全及做法，烹飪好吃的斯莫爾斯熱可可(S'mores Hot Cocoa)方法]( "斯莫爾斯熱可可(S'mores Hot Cocoa)食譜大全及做法，烹飪好吃的斯莫爾斯熱可可(S'mores Hot Cocoa)方法")
發表於：07-03
轉自公眾號張逗張花在冷冰冰的冬天，手捧着杯熱氣騰騰的熱可可，喝完。是最幸福的事是美國十二月裏十分受歡迎的飲品但是，熱量巨高這裏分享兩種配方一種是正常一種是巧克力控最愛的當然也是...
![玉米糊（阿爾卑斯）食譜大全及做法，烹飪好吃的玉米糊（阿爾卑斯）方法]( "玉米糊（阿爾卑斯）食譜大全及做法，烹飪好吃的玉米糊（阿爾卑斯）方法")
發表於：04-15
相信大家有刷到某音裏阿爾卑斯保羅大叔做的玉米糊，今天做了一下，很好吃，分享給大家，本菜譜沒放土豆泥，廚友們在攪拌玉米糊10分鐘後可自行添加土豆泥。用料玉米麪200克水適量鹽1/2勺kiri奶油...
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發表於：08-16
——「吃的美德：餐桌上的哲學與思考」單粒小麥是最古老的小麥品種之一，但它很早就從英國人的餐桌上消失了。原因倒也不難理解，“鴿子農場”的邁克爾·馬里奇説：“產量真是相當可憐，麥穗小，麥...
![巧做起酥塔皮——法式混面做法，另附阿爾薩斯鹹塔配方食譜大全及做法，烹飪好吃的巧做起酥塔皮——法式混面做法，另附阿爾薩斯鹹塔配方方法]( "巧做起酥塔皮——法式混面做法，另附阿爾薩斯鹹塔配方食譜大全及做法，烹飪好吃的巧做起酥塔皮——法式混面做法，另附阿爾薩斯鹹塔配方方法")
發表於：09-14
想做起酥的塔皮？又對外面賣的材料不放心？又覺得那些包黃油的方法很麻煩？好啦，現在看這裏，解決你的所有問題～方子是一個法國廚師寫的，我帶着半信半疑的態度做了一下，真的做出了起酥皮～…用料黃油...
![紅糟饅頭（阿爾卑斯紋）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅糟饅頭（阿爾卑斯紋）方法]( "紅糟饅頭（阿爾卑斯紋）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅糟饅頭（阿爾卑斯紋）方法")
發表於：09-14
作為一個鐘愛麪點的南方人，饅頭肯定是早餐必不可少的，白饅頭吃多了，總想搞點新花樣，無論是外貌上亦或是口味上。在這裏介紹一下紅糟，紅糟在是紅曲酒（在我這叫缸米黃）製造最後階段，發酵完成的衍...
![西蘭花和斯蒂爾頓湯食譜大全及做法，烹飪好吃的西蘭花和斯蒂爾頓湯方法]( "西蘭花和斯蒂爾頓湯食譜大全及做法，烹飪好吃的西蘭花和斯蒂爾頓湯方法")
發表於：02-08
👤2⏰30minutes這道菜製作由SallyAbé這個簡單而美味的西蘭花和斯蒂爾頓湯配方是一個奇妙的菜為寒冷的月份。如果你還想再放縱一下自己的話，那就再來一點斯蒂爾頓啤酒吧。用料洋葱1個西...
![斯佩爾特麪包 Dinkelbrot食譜大全及做法，烹飪好吃的斯佩爾特麪包 Dinkelbrot方法]( "斯佩爾特麪包 Dinkelbrot食譜大全及做法，烹飪好吃的斯佩爾特麪包 Dinkelbrot方法")
發表於：03-30
這是極好的麪包，又香又軟，不但營養健康，而且味道超好！Dinkel(英文spelt，故譯為斯佩爾特)是小麥近親，營養豐富，味道微甜，有堅果香氣。與小麥麪粉不同，用斯佩爾特麪粉Dinkelmehl做麪包簡單快速，不...
![地道的阿爾薩斯豬腳怎麼做,如何烹飪阿爾薩斯豬腳才更好吃]( "地道的阿爾薩斯豬腳怎麼做,如何烹飪阿爾薩斯豬腳才更好吃")
發表於：07-30
讓我來嘗一嘗我家的豬腳和這道法式豬腳有什麼不同用料豬前蹄髈1塊酸白菜1罐熱狗腸3根蒜頭2球胡蘿蔔1/2根白葡萄酒500cc丁香5顆土豆2顆洋葱1顆橄欖油少許阿爾薩斯豬腳的做法【1】切豬腳...
![卡爾瓦多斯如何做才美味，怎麼做卡爾瓦多斯簡單又好吃]( "卡爾瓦多斯如何做才美味，怎麼做卡爾瓦多斯簡單又好吃")
發表於：06-29
用料打垮滋扁桃仁45g低粉10g糖粉45g蛋白75g糖粉（裝飾）適量糖粉適量海綿蛋糕雞蛋180杏仁粉130糖粉130低粉130蛋白130砂糖30黃油（融化）20核桃（切碎）20焦糖蘋果（表面裝飾要吸乾水分）蘋果2個砂糖70...
![正宗美味的法國阿爾薩斯脆皮披薩怎麼做]( "正宗美味的法國阿爾薩斯脆皮披薩怎麼做")
發表於：09-27
用料高筋麪粉250g水230ml食用油50ml乳酪120g洋葱2個培根300g鹽少許胡椒少許肉豆蔻粉少許格呂耶爾奶酪70g芝麻菜適量小番茄適量法國阿爾薩斯脆皮披薩的做法在高筋麪粉邊倒入水邊和麪粉...
![法式阿爾薩斯風味蘋果撻（含撻皮製作過程）食譜大全及做法，烹飪好吃的法式阿爾薩斯風味蘋果撻（含撻皮製作過程）方法]( "法式阿爾薩斯風味蘋果撻（含撻皮製作過程）食譜大全及做法，烹飪好吃的法式阿爾薩斯風味蘋果撻（含撻皮製作過程）方法")
發表於：07-08
種草很久的法甜，今天來拔草。原作搬運自YouTube博主~LesSensCiel奶酪糊的配方在原作配比基礎上略有調整。方子的量大概可以做4-5個直徑在8釐米左右的成品。⚠️注意：原材料奶油奶酪、雞蛋...
![生酮英國威爾斯煎餅食譜大全及做法，烹飪好吃的生酮英國威爾斯煎餅方法]( "生酮英國威爾斯煎餅食譜大全及做法，烹飪好吃的生酮英國威爾斯煎餅方法")
發表於：03-14
轉用料見圖片生酮英國威爾斯煎餅的做法見圖片見圖片見圖片見圖片見圖片...
![Spelt 斯佩爾特小麥食譜大全及做法，烹飪好吃的Spelt 斯佩爾特小麥方法]( "Spelt 斯佩爾特小麥食譜大全及做法，烹飪好吃的Spelt 斯佩爾特小麥方法")
發表於：02-05
斯佩耳特小麥（Spelt）在德國有4000年的種植歷史，含有豐富的植物蛋白以及大量的維生素A、E、B1、B2和鹽酸等。斯佩爾特小麥中脂肪酸和礦物質均高於其他作物，能增強人體自然抵抗力，排毒解毒，是...
![阿爾卑斯橙香橘皮馬芬食譜大全及做法，烹飪好吃的阿爾卑斯橙香橘皮馬芬方法]( "阿爾卑斯橙香橘皮馬芬食譜大全及做法，烹飪好吃的阿爾卑斯橙香橘皮馬芬方法")
發表於：05-14
不知道為什麼會有這些個果味阿爾卑斯。曾經大受熱捧的阿爾卑斯，如今進了冷宮。總在那兒呆着也不是個事兒。某日忽然靈機一動，決定來個小小的試驗。此糖雖不同於彼糖，但糖的基本特點都是甜...
![阿爾薩斯白酒烤三肉食譜大全及做法，烹飪好吃的阿爾薩斯白酒烤三肉方法]( "阿爾薩斯白酒烤三肉食譜大全及做法，烹飪好吃的阿爾薩斯白酒烤三肉方法")
發表於：01-21
阿爾薩斯地處法國東北部，靠近德國，被評為法國最美酒鄉，有人説“阿爾薩斯雷司令高於一切！”阿爾薩斯白酒燉三肉(Baeckeof)，是當地人請客的最佳主角。原因除了分量多，其應有盡有的豐富食材也是...
![莫斯科繆爾如何做才美味，怎麼做莫斯科繆爾簡單又好吃]( "莫斯科繆爾如何做才美味，怎麼做莫斯科繆爾簡單又好吃")
發表於：06-10
莫斯科繆爾也就是常説的，莫斯科騾子，夏日炎炎搭配上一杯莫斯科騾子，清涼又解暑，快帶人愛人一起品鑑一下這杯酒的清爽和美味吧😁用料伏特加45ml檸檬汁20ml糖水15ml乾薑水加至九分滿莫斯科繆...
![阿爾卑斯牛奶花生球食譜大全及做法，烹飪好吃的阿爾卑斯牛奶花生球方法]( "阿爾卑斯牛奶花生球食譜大全及做法，烹飪好吃的阿爾卑斯牛奶花生球方法")
發表於：01-17
阿爾卑斯牛奶糖，無人問津。換個形式把它解決掉。其實，並沒有幾顆糖，如此折騰，好像有些大費周章。但是，好像並沒有誰想要把它吃掉。試試另一種形式吧。加點花生，讓花生給它增添一些風味與香氣...
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