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發表於：09-25
本想來找reverse-sear的中文翻譯，結果驚訝地發現下廚房上還沒有不用水浴機的reverse-sear菜譜，於是趁機來搬feì運huà一番🍷。原方子:。基於另一個方子改良了一下：預計烹飪時間在1-2小時...
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發表於：05-20
太好吃了！！！大概5cm厚的ribeye肉眼一定要先烤後煎這樣受熱更均勻有點低温慢煮的那個意思用料牛排1塊黑胡椒適量橄欖油適量鹽適量黃油適量迷迭香適量百里香適量大蒜適量超級無敵好吃的reve...
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發表於：10-05
經常願意去油管上看一些做菜的視頻發現一些帶有科學試驗觀點的博主試驗了將牛排不解凍，而是在冷凍狀態下直接先用低温炙烤的方式進行一段時間的烹飪，在達到特定的温度之後，轉到煎鍋當中高...
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發表於：04-10
大家都知道梅花肉吧？它位於豬的上肩胛，在豬脖子後面。每頭豬的產出只有5-6斤。在國內，梅花肉被認為是豬身上最黃金的一塊肉。它們比大排脂肪分佈多、比裏脊肉質更香，所以吃起來味道更好。...
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發表於：03-13
用料prime級m5西冷牛排2.5cm黑胡椒喜馬拉雅山玫瑰鹽黃油食用油大蒜5個reversesear牛排的做法160元一斤從某寶購oven前45分鐘抹上鹽，黑胡椒烤箱預熱135度，放入牛排，烤至核心温度59度，用温度...
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