![客家清明粄如何做才美味，怎麼做客家清明粄簡單又好吃]( "客家清明粄如何做才美味，怎麼做客家清明粄簡單又好吃")
發表於：06-15
早早起來做清明粄的一天🙋採艾草、雞屎藤、苧葉、南姜、桑葉磨粉→熬糖→蒸制簡簡單單的客家清明粄就做好了用料米適量艾草適量雞屎藤適量苧葉適量南姜適量桑葉適量糖適量客家清明粄的...
![客家釀粄如何做才美味，怎麼做客家釀粄簡單又好吃]( "客家釀粄如何做才美味，怎麼做客家釀粄簡單又好吃")
發表於：04-24
用料肉餡瘦肉170克肥肉70克菜果乾絲50克葱花少許粄皮糯米粉300克粘米粉150克熱水230克客家釀粄的做法瘦肉和肥肉分別切粒備用稱50克菜果乾絲（菜果乾絲可以替換成蘿蔔乾絲或者香菇粒、腐...
![客家鹹粄如何做才美味，怎麼做客家鹹粄簡單又好吃]( "客家鹹粄如何做才美味，怎麼做客家鹹粄簡單又好吃")
發表於：04-16
用料粘米粉500克糯米粉200克鹽5克開水適量油適量客家鹹粄的做法兩種粉混在一起，油鹽溶解在開水中，開水邊倒邊攪拌粉未成團。稍涼揉麪揉久點。才有韌性。揪一塊搓長條放鍋蒸。水上氣蒸二...
![客家捆粄如何做才美味，怎麼做客家捆粄簡單又好吃]( "客家捆粄如何做才美味，怎麼做客家捆粄簡單又好吃")
發表於：02-05
捆粄，是客家的一道特色，簡單容易做，味道很好，大家可以學起來，陳姐教你這樣做😃用料豬腸粉適量韭菜適量鹹菜適量肉沫適量鹽適量生抽適量蠔油適量白糖適量客家捆粄的做法買回來的酸菜先用水泡...
![客家筍粄如何做才美味，怎麼做客家筍粄簡單又好吃]( "客家筍粄如何做才美味，怎麼做客家筍粄簡單又好吃")
發表於：03-20
用料木薯粉500克五花肉250克香菇適量魷魚適量胡椒粉適量木耳手適量蠔油適量鹽適量筍適量香葱適量蝦米適量豆腐乾適量客家筍粄的做法把所有配料事先準備好我是分別把配菜用鍋油爆香，沒有...
![清明節各地風俗習慣——客家清明粄（艾粄），好吃又養生🥰🥰🥰食譜大全及做法，烹飪好吃的清明節各地風俗習慣——客家清明粄（艾粄），好吃又養生🥰🥰🥰方法]( "清明節各地風俗習慣——客家清明粄（艾粄），好吃又養生🥰🥰🥰食譜大全及做法，烹飪好吃的清明節各地風俗習慣——客家清明粄（艾粄），好吃又養生🥰🥰🥰方法")
發表於：03-11
今年第一次做這個梅州客家清明粄，也叫艾粄，每個地方的風俗習慣各有特色，連節日的應節食物也各有不同，這個清明粄看起來跟其他沒什麼區別，但這裏頭可是用了7種野生中草藥製作出來的，味道香醇，...
![客家笑粄如何做才美味，怎麼做客家笑粄簡單又好吃]( "客家笑粄如何做才美味，怎麼做客家笑粄簡單又好吃")
發表於：02-01
客家人都愛吃的粄。凡是喜事都必用的甜粄用料粘米粉250克酵母適量克白糖50克紅糖50克開水170克客家笑粄的做法因為我買的是包裝的粉，都是調配好的粘米粉及酵母粉。我直接拿出一包250克...
![地道的「客家甜粄」怎麼做,如何烹飪「客家甜粄」才更好吃]( "地道的「客家甜粄」怎麼做,如何烹飪「客家甜粄」才更好吃")
發表於：11-27
這個甜粄，是客家人家裏過年過節必不可少的一道糕點。還有個“不蒸甜粄不過年，沒有甜粄不成禮”的説法。因為吃甜粄就是寓意着：來年生活甜美。四捨五入來説，我也是得到一個甜蜜蜜的祝福了！現...
![地道的客家釀粄怎麼做,如何烹飪客家釀粄才更好吃]( "地道的客家釀粄怎麼做,如何烹飪客家釀粄才更好吃")
發表於：05-30
小時候最喜歡吃的就是釀粄了，煎好的釀粄便面有點脆，咬下去糯糯的，裏面炒過的韭菜好香，現在長大了，仍然喜歡吃媽媽做的釀粄。用料糯米粉750g麪粉750g韭菜半斤五花肉750g蝦米100g花生150g客家...
![正宗美味的客家清明粄「青團」怎麼做]( "正宗美味的客家清明粄「青團」怎麼做")
發表於：02-22
艾草青團今日小貼士：粉皮配料：艾草（艾葉）700克，糯米粉300克，粘米粉80克，豬油20克餡料：芝麻50克，花生100克，白糖50克，蓮蓉餡適量注意事項：喜歡吃更糯的口感粘米粉減少30克即可。艾葉打成泥最後是用...
![客家清明粄（消耗艾葉）食譜大全及做法，烹飪好吃的客家清明粄（消耗艾葉）方法]( "客家清明粄（消耗艾葉）食譜大全及做法，烹飪好吃的客家清明粄（消耗艾葉）方法")
發表於：02-11
春天各種青草發芽長葉，特別是艾葉，大家都喜歡，今天不做青團，做一個我們客家傳統清明粄，粘米粉加糯米粉三比二比例加艾葉等青葉，可以消炎除濕健脾胃，備受老人小孩喜歡。可用兩種做法第一種（傳統...
![客家艾粄如何做才美味，怎麼做客家艾粄簡單又好吃]( "客家艾粄如何做才美味，怎麼做客家艾粄簡單又好吃")
發表於：01-17
廣東客家人叫艾粄，新鮮的嫩艾葉打碎成泥狀，混合糯米粉揉成團，包入餡料上鍋蒸熟老一輩的客家人做法，先把小部分的糯米粉和艾草泥混合煮熟，叫做煮糊頭，然後再加乾粉揉成團，是為了粉團延展性更好...
![客家細粄如何做才美味，怎麼做客家細粄簡單又好吃]( "客家細粄如何做才美味，怎麼做客家細粄簡單又好吃")
發表於：05-06
印象中潮汕的小吃特別多，然而客家小吃也絲毫不遜色。今天給大家分享下客家細粄的做法，彌補回不了老家吃的遺憾！用料麪皮粘米粉500g澱粉100g水200g餡料大蒜200g五花肉200g豆乾100g雞蛋2只...
![河源客家艾粄清明粄食譜大全及做法，烹飪好吃的河源客家艾粄清明粄方法]( "河源客家艾粄清明粄食譜大全及做法，烹飪好吃的河源客家艾粄清明粄方法")
發表於：03-12
艾粄又叫清明粄，清明前後很多艾葉新鮮又嫩，艾粄因加有艾草，故具有一定的藥用保健功能。有消食健胃，散寒除濕，消腫散結，平喘、鎮咳、祛痰、護肝利膽的作用。用料糯米粉2000g粘米粉250g艾草500...
![客家包粄如何做才美味，怎麼做客家包粄簡單又好吃]( "客家包粄如何做才美味，怎麼做客家包粄簡單又好吃")
發表於：09-07
用料粄皮（河粉）1500克上肉500克香葱100克芹菜600克酸菜600克油鹽雞粉生粉生抽白糖適量客家包粄的做法粄皮，客家話叫粄，潮汕話叫粿仔，粵語叫河粉，廣西人叫捲筒粉。粄皮是買回來的，也可以自己蒸...
![正宗美味的慢食客家系列之客家清明粄怎麼做]( "正宗美味的慢食客家系列之客家清明粄怎麼做")
發表於：02-23
艾粄，也叫清明粄，是混合十幾種草藥和糯米、粘米一同蒸製出來的客家傳統小吃。要做最正宗的清明粄，需要收集齊十幾種青草，其中的主力自然是艾葉，除此之外還有雞池封、柒樹芯、白頭翁、雞屎藤...
![地道的客家仙人粄怎麼做,如何烹飪客家仙人粄才更好吃]( "地道的客家仙人粄怎麼做,如何烹飪客家仙人粄才更好吃")
發表於：06-06
夏天必備解暑的一道甜品，客家人稱仙人粄（燒仙草，黑涼粉）搭配上蜂蜜一起喝超讚用料仙人粄粉2小包水1000克客家仙人粄的做法我用的是曹子仙人粄粉比較出名的，拿兩小袋出來備用倒出來加上水用...
![客家菜粄如何做才美味，怎麼做客家菜粄簡單又好吃]( "客家菜粄如何做才美味，怎麼做客家菜粄簡單又好吃")
發表於：02-12
用料粘米粉3斤水1000鹽適量生粉2斤油適量餡料：蘿蔔8根蒜苗2斤肉卷2斤炸豆腐1斤蝦皮半斤客家菜粄的做法把蘿蔔清洗乾淨，弄成蘿蔔絲，用鹽漬一會兒，讓裏面的水份控幹把肉餅切丁蒜苗切碎把幾種...
![正宗美味的客家人清明的食物 艾粄怎麼做]( "正宗美味的客家人清明的食物 艾粄怎麼做")
發表於：03-13
小的時候一到清明就有一道特別的食物:艾粄。當然還有新鮮艾葉炒雞蛋真的好吃！要是爸爸在清明節左右回家他同事還會託我爸爸在家買上兩大袋帶下深圳去這或許就是廣東客家人特有的關於清...
![客家藠粄如何做才美味，怎麼做客家藠粄簡單又好吃]( "客家藠粄如何做才美味，怎麼做客家藠粄簡單又好吃")
發表於：09-10
客家小吃眾多，其中就有可鹽可甜的藠粄。小時候記憶裏的藠粄，外酥裏嫩還帶有獨特香氣。冬季裏來塊香酥軟糯的藠粄，配上一碗不夜侯，甚是快哉。——嶼峪獨家用料藠子1kg糯米粉適量麪粉少許鹽...
![客家甜粄如何做才美味，怎麼做客家甜粄簡單又好吃]( "客家甜粄如何做才美味，怎麼做客家甜粄簡單又好吃")
發表於：10-07
我們家鄉叫甜粄，有些地方可能叫年糕，紅糖糯米糕等。但是我喜歡叫甜粄，比較親切。每年快過年之前家家户户都會做甜粄，還有其他的。我很喜歡吃煎的甜粄，外酥裏嫩，超級好吃。今天按照老爸説的來...
![客家蕎粄如何做才美味，怎麼做客家蕎粄簡單又好吃]( "客家蕎粄如何做才美味，怎麼做客家蕎粄簡單又好吃")
發表於：03-21
粄類是梅州傳統小食的其中一種，有味窖粄、蘿蔔粄、甜粄、清明粄、黃粄、筍粄、蕎粄等，因為蕎粄講究現做現吃，所以即使在梅州街頭，也比較少賣，一般都是家裏自己做。我小時候也是從媽媽的手中...
![客家發粄如何做才美味，怎麼做客家發粄簡單又好吃]( "客家發粄如何做才美味，怎麼做客家發粄簡單又好吃")
發表於：01-06
客家文化標誌性的特色小吃之一用料笑粄粉500克紅糖100克白糖50克客家發粄的做法笑粄粉一包，如果買不到笑粄粉的親可以自配粘米粉，麪粉，泡打粉，酵母。紅糖，白糖配340毫升的開水攪拌融化，待温...
![客家薯粄如何做才美味，怎麼做客家薯粄簡單又好吃]( "客家薯粄如何做才美味，怎麼做客家薯粄簡單又好吃")
發表於：05-18
用料大薯500克可多可少葱200克糯米粉200克十三香適量鹽適量姜一小塊客家薯粄的做法大薯去皮，洗淨晾乾水分把大薯擦成泥，加糯米粉，十三香，適量鹽，葱花，薑蓉適量拌勻！倒適量油燒熱七成熱，把薯泥...
![客家釀粄如何做才美味，怎麼做客家釀粄簡單又好吃]( "客家釀粄如何做才美味，怎麼做客家釀粄簡單又好吃")
發表於：06-16
客家人，原是從中原流域遷徙過來的，傳統留下來的飲食習慣裏，總有着幾分老祖宗的影子。比如釀豆腐，釀苦瓜這一類有肉餡的菜式在某種形式上算是餃子的變形。今天的客家釀粄尤為形似。用料粘米...
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