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發表於:09-20
自己做的山楂果醬,想辦法消耗嚕~山楂酸甜,可可微苦,又是一款大人的味道。黃油和糖都減了,出爐又刷了朗姆酒糖液,真真濃郁呵!切開,山楂果肉看得見~用料雞蛋200克黃油150克可可粉30克巧克力醬40克...
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發表於:03-23
第二次做,美味依舊用料雞蛋3個白糖適量橄欖油適量蛋糕粉一包水少許煉乳3勺巧克力醬少許胖胖蛋糕的做法先打發雞蛋3個加入蛋糕粉,白糖,橄欖油,煉乳,水打發烤箱上下火170°20分鐘...
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發表於:05-03
用料雞蛋6個黃油50克(總統牌)低粉65克(王后牌)温牛奶65克(55-60度)鹽1克糖60克檸檬汁5滴玉米澱粉5克草莓醬適量草莓醬蛋糕卷胖胖卷的做法黃油小火軟化~關火倒入低粉~翻拌均勻~少量多次倒入温牛...
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發表於:07-31
饅頭就是自己做的好吃!用料高筋粉酵母胖胖小廚的做法不鏽鋼盆中放入一些麪粉,我用的是高筋粉,然後用50度左右的水把酵母泡開,就是攪拌均勻,温度有點熱但不是燙手就可以,把泡開的酵母水倒在盆...
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發表於:10-27
淡淡的酒香、淡淡的酸甜、淡淡的清新,好的就是這口!針對很多廚友的問題,我也會及時更新與提高,請注意小貼士哦!用料泰國香米(秈米)250克甜酒釀60克水100克白砂糖70克粘米粉50克高活性酵母(耐高...
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發表於:01-30
後蛋法的蛋黃糊更加細膩,而且蛋黃糊中不用加糖,適合不喜甜的寶寶,砂糖全部加入蛋白也會使蛋白霜更加穩定。配方和中空戚風差不多,為了多樣性該做成了蛋糕卷。用料蛋白(4個大雞蛋)160克蛋黃65...
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發表於:02-13
三高小胖紙的胖胖記錄手冊用料水適量高筋麪粉適量鹽適量酵母適量時間適量耐心適量貝果胖胖的做法揉麪醒發整形發酵燙煮烘烤吃...
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發表於:09-13
冬季就是要大口大口的吃🍓呀~作為一個注重身材的烘焙博主我要怎樣吃既能幸福的吃到甜品又能美美的不發胖呢?!答案就是使用零卡糖做甜品啦!以下配方都是使用零卡糖製作的無糖版🍓胖胖杯~趕緊...
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發表於:06-07
盆友圈裏都在刷青團🍡,實在是好饞,買了外面的,又甜又油,吃着有些出汗。還是自己動手,豐衣足食,萬能的下廚房,看了大神們怎麼做的,自己稍微調整了下,寫個單子,純粹防忘。皮做了30克一個,這個方子材...
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發表於:05-11
剛剛好放假前冰箱裏還剩三片切達奶酪三個鹹蛋黃若干菜葉子用料鹹蛋黃3只切達奶酪3片生菜若干脂肪胖胖胖之沒有我吃不空的冰箱的做法三個烘培小紙杯。鋪上好看的菜葉子好拍照。塞個奶酪...
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發表於:04-06
個人記錄~每天進步一點點~用料✔胖胖蛋糕卷的做法經典草莓卷抹茶宇治草莓卷不好卷內餡太濕...
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發表於:04-27
想親自動手做給沒有吃過的愛人呀。第一次做,時間有點慢,成品很完美呦。用料米飯550克雞蛋1個黃瓜1根胡蘿蔔1根(不用太大)火腿腸1根海苔4大片肉鬆適量鹽10克糖30克白醋50克壽司胖胖的做法壽...
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發表於:06-09
沒有色素,手頭有什麼就用什麼吧。抹茶的,做完大家都笑翻了用料中粉200稠粥130糖5酵母2.5抹茶3不是藍胖子,是綠胖子的做法成團,光滑,發酵至2倍大擀圓,包豆沙餡收口搓圓覆蓋一半抹茶麪皮入鍋醒...
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發表於:07-07
在吃吃喝喝的道路上越來越胖…用料一個專吃甜品的胃一個愛吃肉的胃胖胖胖!的做法買買買吃吃吃...
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發表於:02-11
磅蛋糕是國外非常常見的蛋糕,而且花樣百出,深受一眾烘焙愛好者的喜愛。今天介紹的這款是最基礎的磅蛋糕,香滑,濃郁,泡上一壺濃茶,配上磅蛋糕,是最佳的下午茶。用料細砂糖100g低筋麪粉100g雞蛋...
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發表於:02-23
記錄一下下用料牛奶約150克雞蛋2箇中筋麪粉400克鹽2克細砂糖20克蜂蜜1勺酵母5克玉米油10克胖胖麻花的做法材料將酵母加入麪粉拌勻其它材料放入碗中拌勻加入麪粉,和成麪糰,發酵至一倍大。...
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發表於:12-21
用料高筋麪粉500克麪粉20克鹽0克黃油2克胖胖麪包的做法很簡單大膽烤烤壞了頂多是饅頭!...
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發表於:07-22
香濃款~大家多吃黑芝麻頭髮會很漂亮喲~用料發酵黃油100g糖粉80g蛋液(室温)90g低筋麪粉87g竹炭粉3g黑芝麻粉10g炒熟黑芝麻15-20g黑芝麻醬15g泡打粉1g黑芝麻胖胖糕(磅蛋糕)的做法烤箱預熱180...
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發表於:01-08
下廚房看見了日式紅豆年糕,本身不太愛吃紅豆沙,單烤想着沾黃豆粉大概像紅糖餈粑那樣吃的,然鵝,黃豆粉快遞沒有到先到了年糕,那就試試烤年糕吧。用料城北年糕(和餈粑不一樣這個能拉絲)一塊楓糖...
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發表於:10-28
( ̄^ ̄)ゞ胖子就是我我就是胖子哼!用料胖子一隻胖子再一隻你不胖誰胖。的做法.....
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發表於:08-05
許個願,貪吃不胖~用料好材料好手藝貪吃不胖的做法洗洗洗切切切煮煮煮...
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發表於:07-22
用料雞蛋4胖蛋糕的做法做了兩個...
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發表於:10-19
簡單到人人都會做,而且顏值超高。僅需要幾種材料。用料淡奶油300克砂糖15克奧利奧餅乾隨意各種水果隨意抹茶粉根據口感堅果或麥片等隨意裝飾插牌隨意工具準備打蛋器1個胖胖杯4個裱花袋+...
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發表於:05-20
胖胖胖胖鬆餅來了!去年這款舒芙蕾鬆餅很火啊,門店各種大排長龍,ins上也是火得不要不要的。這個食譜主要是介紹基礎舒芙蕾鬆餅的做法,只要掌握了基礎的舒芙蕾鬆餅,其他的口味就可以根據淡奶...
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發表於:05-10
疫情期間,天天琢磨做點什麼來吃,不知不覺都吃得圓滾滾了還是想要做豆乳盒子。管他呢,管不住嘴,只好老老實實邁開腿,多鍛鍊來消耗掉吃進去的熱量吧。每次做別的方子總是量不對,不是剩很多蛋糕...