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發表於：02-28
【麪包吐司貝果等合集】_list/107720898/?page=3【饅頭包子餃子餅合集】_list/110990741/揉麪2和3檔交替使用可以更快出膜，參考設置為：2分鐘2檔轉1分鐘3檔，為一個程序。2個程序即可加黃油...
![吐司麪包-基礎白麪包食譜大全及做法，烹飪好吃的吐司麪包-基礎白麪包方法]( "吐司麪包-基礎白麪包食譜大全及做法，烹飪好吃的吐司麪包-基礎白麪包方法")
發表於：09-23
用料高筋麪粉300g水、牛奶250g黃油40g鹽糖發酵粉吐司麪包-基礎白麪包的做法原料進麪包機，麪包麪糰模式麪糰放入吐司模具，醒發半小時模具進烤箱，150度，25分鐘...
![麪包機的基礎吐司配方食譜大全及做法，烹飪好吃的麪包機的基礎吐司配方方法]( "麪包機的基礎吐司配方食譜大全及做法，烹飪好吃的麪包機的基礎吐司配方方法")
發表於：12-09
這是柏翠PE8500麪包機的試用報告。這個配方還是挺靠譜的，無論什麼牌子的麪包機都適用，在這個方子的基礎上，等比例增減替換各種幹、濕材料，就能變成其他各種不同口味的吐司。我試用的這款柏...
![麪包基礎—白吐司麪包食譜大全及做法，烹飪好吃的麪包基礎—白吐司麪包方法]( "麪包基礎—白吐司麪包食譜大全及做法，烹飪好吃的麪包基礎—白吐司麪包方法")
發表於：03-04
用料高筋麪粉250g克酵母3克奶粉5克鹽3克細砂糖30克水155克黃油25克麪包基礎—白吐司麪包的做法1.秤好所需要的材料我這裏的水量是看麪粉吸水性定的，一般150～160之間都是可以的哦。我沒有...
![基礎款吐司如何做才美味，怎麼做基礎款吐司簡單又好吃]( "基礎款吐司如何做才美味，怎麼做基礎款吐司簡單又好吃")
發表於：07-05
用料金像高粉245克谷朊粉5克赤蘚糖醇60克牛奶160—170克以上食材揉成團冰箱冷藏12—72小時鹽2克乾酵母2克黃油20克基礎款吐司的做法混合液體面粉代糖揉成無干粉的團放進冰箱冷藏12h+不...
![原味基礎吐司（麪包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的原味基礎吐司（麪包機版）方法]( "原味基礎吐司（麪包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的原味基礎吐司（麪包機版）方法")
發表於：03-20
吐司易於製作便於存放，非常適合早餐的餐桌。除了基礎土司外，還有很多種花樣做法，同樣吐司的吃法也是很百變的。用料高筋麪粉280g牛奶135克雞蛋1個（約50g）細砂糖45克鹽2克黃油30克酵母4克原...
![基礎軟式吐司（麪包機）食譜大全及做法，烹飪好吃的基礎軟式吐司（麪包機）方法]( "基礎軟式吐司（麪包機）食譜大全及做法，烹飪好吃的基礎軟式吐司（麪包機）方法")
發表於：12-02
pm105用料金像250g水170g糖17g黃油15g鹽3g酵母3g基礎軟式吐司（麪包機）的做法忘了拍步驟加了亞麻籽的小貼士可加亞麻籽、蔓越莓、葡萄乾等如果用其他麪粉，先用餃子皮模式觀察麪糰。餃子皮+...
![基礎吐司麪包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "基礎吐司麪包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-10
很多年沒接觸文字了，看了一個有趣的評論，想寫點東西啦，吐司很好，含油少味道好，還可以搭配多種食物，做孩子的早餐和零食都很好，自己做的放心安全，趁有心情的時候寫下來。為了不佔用太多時間，只是...
![基礎拉絲吐司（麪包機揉麪）食譜大全及做法，烹飪好吃的基礎拉絲吐司（麪包機揉麪）方法]( "基礎拉絲吐司（麪包機揉麪）食譜大全及做法，烹飪好吃的基礎拉絲吐司（麪包機揉麪）方法")
發表於：04-22
疫情期間沉迷嘗試製作各種甜點，一度覺得自己要被退學，現在快要開學啦，想把自己的一點點心得記錄下來，怕下次回家就都忘光了hhh。麪包機我用的是東菱BM1352AE-3C（不推薦吼），高筋麪粉用的牌子是...
![零基礎吐司如何做才美味，怎麼做零基礎吐司簡單又好吃]( "零基礎吐司如何做才美味，怎麼做零基礎吐司簡單又好吃")
發表於：04-18
吐司可一説是萬能早餐了，可以做三明治，可以做披薩，可以做水果派等等，所以你可以不會做別的，但是一定要學會做吐司哦用料高筋麪粉300克牛奶175克細砂糖50克鹽3克雞蛋1個酵母3克黃油30克零基...
![基礎白吐司如何做才美味，怎麼做基礎白吐司簡單又好吃]( "基礎白吐司如何做才美味，怎麼做基礎白吐司簡單又好吃")
發表於：04-05
可以加工做三明治的基礎白吐司。此方含水量較大，小美揉麪很完美，不需要預留水。整形時候需要撒粉操作，容易粘。用料水335克鹽9克細砂糖40克奶粉20克高筋麪粉500克酵母5克黃油40克基礎白吐...
![麪包機吐司基礎方子食譜大全及做法，烹飪好吃的麪包機吐司基礎方子方法]( "麪包機吐司基礎方子食譜大全及做法，烹飪好吃的麪包機吐司基礎方子方法")
發表於：01-14
偷懶的我參考了下廚房各網友的方子，按家裏土司盒大小分量，簡化步驟，試出的簡單版面包製作方法。用料雞蛋1只牛奶180克糖40克麪粉300克酵母4克鹽少許黃油或植物油25克麪包機吐司基礎方子的...
![基礎吐司，基礎麪包食譜大全及做法，烹飪好吃的基礎吐司，基礎麪包方法]( "基礎吐司，基礎麪包食譜大全及做法，烹飪好吃的基礎吐司，基礎麪包方法")
發表於：04-30
用料高筋麪粉250克水（液體部分，可以用雞蛋和牛奶代替）155-170克鹽3克酵母3克糖20克黃油20克奶粉（沒有可不加）10克亞麻籽版本，在此基礎上加入亞麻籽20克，水30克，提前一晚泡發，冷藏備用克第一種燙...
![麪包機吐司（零基礎小白）食譜大全及做法，烹飪好吃的麪包機吐司（零基礎小白）方法]( "麪包機吐司（零基礎小白）食譜大全及做法，烹飪好吃的麪包機吐司（零基礎小白）方法")
發表於：02-21
因為魔都疫情，家裏閒置了五年的麪包機，終於派上用場啦，小白技術，第一次成功，記錄一下用料雞蛋1個牛奶130ml高筋麪粉250克橄欖油（沒有黃油）20g鹽3克酵母（耐高温）5克麪包機蘇泊爾1台錫紙1張糖30克...
![基礎吐司如何做才美味，怎麼做基礎吐司簡單又好吃]( "基礎吐司如何做才美味，怎麼做基礎吐司簡單又好吃")
發表於：07-12
記錄自用菜譜，調整中用料細砂糖60克牛奶和雞蛋一共360克液體蛋液80克鹽3克普通高筋麪粉120克麪包粉400克酵母5克黃油35克基礎吐司的做法180°35分鐘兩個土司的量...
![地道的基礎吐司怎麼做,如何烹飪基礎吐司才更好吃]( "地道的基礎吐司怎麼做,如何烹飪基礎吐司才更好吃")
發表於：12-22
為了記住家的味道用料高筋粉260g黃油30g鹽2g糖30-60g蛋液+牛奶180克酵母3g基礎吐司的做法260g高筋粉+180g蛋液牛奶+3g酵母+2g鹽+30g糖攪拌均勻，成團後+30g黃油🧈20分鐘三檔廚師機整理入...
![基礎鹹吐司如何做才美味，怎麼做基礎鹹吐司簡單又好吃]( "基礎鹹吐司如何做才美味，怎麼做基礎鹹吐司簡單又好吃")
發表於：09-16
無蛋無奶，還低糖，很清爽的一款鹹吐司，對減脂人士也算相當友好啦。尤其是這綢緞般的組織，愛了愛了！用了冷藏中種法，時間上更靈活，風味也更佳，口感軟韌Q彈，不試試怎麼知道。配方可做450g平頂吐司...
![基礎甜麪包/餐包/吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的基礎甜麪包/餐包/吐司方法]( "基礎甜麪包/餐包/吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的基礎甜麪包/餐包/吐司方法")
發表於：09-27
記錄下來，方便翻看。操作簡單時間短，可以用來做餐包，土司等。1️⃣表面蘸滿白芝麻，就是芝麻餐包。2️⃣加20%果乾，就是果乾麪包。果乾用30%酒或蜂蜜水泡一夜奧。3️⃣調整一部分30%替換為全麥粉，就...
![基礎麪糰（可做餐包，吐司）食譜大全及做法，烹飪好吃的基礎麪糰（可做餐包，吐司）方法]( "基礎麪糰（可做餐包，吐司）食譜大全及做法，烹飪好吃的基礎麪糰（可做餐包，吐司）方法")
發表於：05-15
寫給自己備忘噠。最近買了王后柔風吐司粉，造起來(๑•̀ㅂ•́)و✧用料高筋麪粉400克鹽4克糖5克奶粉12克鮮酵母12克（或乾酵母4g）一個全蛋+牛奶或者冰水308克黃油20克基礎麪糰（可做餐包，吐...
![超簡單基礎吐司麪包（麪包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的超簡單基礎吐司麪包（麪包機版）方法]( "超簡單基礎吐司麪包（麪包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的超簡單基礎吐司麪包（麪包機版）方法")
發表於：07-09
試過七八種吐司方子，這個是我最喜歡的，口感清淡，回味幽遠，最最主要的是配料簡單，操作方便快捷。用料一個雞蛋加牛奶160克糖30克高筋麪粉260克高活性或耐糖型酵母粉3克鹽2克黃油25克超簡單基...
![麪包/吐司的基礎麪糰 （直接法）食譜大全及做法，烹飪好吃的麪包/吐司的基礎麪糰 （直接法）方法]( "麪包/吐司的基礎麪糰 （直接法）食譜大全及做法，烹飪好吃的麪包/吐司的基礎麪糰 （直接法）方法")
發表於：07-10
平時做麪包習慣冷藏發酵，現在放暑假，有大把的時間，加上天氣熱好發酵，記錄一下直接法。沒那麼多時間或者對冷藏發酵感興趣的小夥伴們戳這裏👇用料高筋麪粉180克細砂糖35克（粉的10%-20%）乾酵母...
![白吐司（基礎白麪包）食譜大全及做法，烹飪好吃的白吐司（基礎白麪包）方法]( "白吐司（基礎白麪包）食譜大全及做法，烹飪好吃的白吐司（基礎白麪包）方法")
發表於：04-09
配方來自BBA，一次練習。白麪包有很多名字，普爾曼、牛奶麪糰、麪包心、簡單的老式白麪包。這是一個基礎款麪包，可以製成餐包、吐司、漢堡坯子、熱狗坯子、麪包結，還可以往裏夾餡料，比如豆沙...
![基礎吐司（麪包機）食譜大全及做法，烹飪好吃的基礎吐司（麪包機）方法]( "基礎吐司（麪包機）食譜大全及做法，烹飪好吃的基礎吐司（麪包機）方法")
發表於：12-12
各種失誤後的簡單體會。做麪包比做饅頭麻煩些，儘量簡化了步驟，未必是最好的土司，但爭取用比較簡單的方法做比較滿意的作品！用料冷水150克白糖20克雞蛋1個鹽2克黃油25克酵母3克高筋粉300克...
![基礎甜吐司如何做才美味，怎麼做基礎甜吐司簡單又好吃]( "基礎甜吐司如何做才美味，怎麼做基礎甜吐司簡單又好吃")
發表於：01-02
最基礎的風味，無添加，單吃清香微甜，可謂百搭。用料高筋麪粉340克低筋麪粉80克雞蛋50克水220克糖60克鹽5克黃油40克基礎甜吐司的做法除了黃油外的所有原料混合均勻，攪拌成一個光滑的麪糰加...
![萬用基礎麪包吐司麪糰（手揉）食譜大全及做法，烹飪好吃的萬用基礎麪包吐司麪糰（手揉）方法]( "萬用基礎麪包吐司麪糰（手揉）食譜大全及做法，烹飪好吃的萬用基礎麪包吐司麪糰（手揉）方法")
發表於：09-03
萬用的基礎麪包、吐司；普通麪包、吐司麪糰~念着有點繞。。*麪糰的製作手法參考了藍帶的皮力歐許麪糰*（此處大寫）其實發一個麪糰的菜譜就是方便以後發麪包菜譜時上鍊接的，哈哈哈哈實在是太...
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