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發表於:09-14
記個賬,免得忘記。用料純牛奶150克雞蛋2個細砂糖35克蛋撻皮9個九個蛋撻液的做法雞蛋,牛奶,白砂糖一起,用打蛋器攪拌至白砂糖融化為止,撈去浮沫,正好是九個蛋撻的量。烤箱上下190度,烤30分鐘。...
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發表於:08-13
上下火均温220度,烤箱中間層20分鐘。用料純牛奶200g淡奶油200g雞蛋黃(或者3個全蛋)5個白砂糖20g吉士粉10g原味煉乳80g蛋撻液(18個蛋撻量)的做法備齊所列材料(圖中沒拍到淡奶油)分離蛋清蛋液...
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發表於:08-15
用料雞蛋1個細砂糖18克牛奶100克蛋撻液(小蛋撻12個)的做法所有材料混在一起,打蛋機打1檔即可烤箱預熱190度,預熱後烤190度22分鐘小貼士所有材料混在一起,打蛋機打1檔即可烤箱預熱190度,預熱...
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發表於:06-12
用料全脂牛奶25克淡奶油25克棉糖8g克雞蛋1個(或蛋黃3個)蛋撻液(可做6-7個)的做法把全脂牛奶,淡奶油,糖,用刮刀隔水攪拌化開糖雞蛋或者(蛋黃)加入到之前的液體中,用刮刀攪拌均勻將前面的液...
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發表於:10-22
配方是從別的地方學來的操作起來十分簡單就是做了兩次才把握好9個蛋撻的量的多少僅供大家參考啦希望成功用料現成蛋撻皮9個牛奶100g淡奶油75g玉米澱粉3g細砂糖30g蛋黃3個蔓越莓35g蔓越...
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發表於:08-31
【撻液】撻液非常簡單!!!蛋撻可以説是我最愛的甜品了各種麪包店和肯德基都常吃小時候肯德基出過一段時間麻薯餡兒的就吃上了一次再也沒有了一直記得那個味道所以打算自己做🌟完全能做到比...
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發表於:03-21
記錄一下用料雞蛋2個煉乳15克細砂糖20克牛奶200克全蛋蛋撻液9個方子的做法上200下220度中層烤20分鐘...
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發表於:02-11
自用整理備註用料純牛奶100克奶油100克蛋黃3個糖15克煉乳40克沒有煉乳換奶粉25克九個蛋撻的做法全部材料加入蛋黃混合過篩2-3次因為家裏是小烤箱,下層230度25分鐘。...
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發表於:07-06
蛋撻作為很多人包括我自己在內的烤箱開箱之作。😬肯德基蛋塔確實好吃,但是它甜度太高了。今天在盒馬叫了方便的蛋撻皮,自己來個粗曠低糖版。當然,糖越多越好吃。簡單的做法記錄分享📝。用...
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發表於:03-16
用料牛奶40克細砂糖10克煉乳5克淡奶油90克蛋黃2個自制蛋撻液8個量的做法準備材料先預熱烤箱210度,把所有材料除了蛋黃混勻打到糖融化再加入蛋黃混勻Tips:加入蛋黃比加全蛋味道更加美味,...
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發表於:12-12
兒子平時只愛吃主食,零食甜品一般不吃,唯獨愛蛋撻,外面買的蛋撻皮大多含有反式脂肪,網上看了很多評論最後買了不含反式脂肪的安特魯七哥的蛋撻皮。用料蛋黃3個淡奶油75克細砂糖(我用的是代...
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發表於:11-20
用料雞蛋3個淡奶油100克糖18克牛奶59克蛋撻撻液(大號8個量)的做法淡奶油+牛奶攪拌,再+糖攪拌至融化,再+蛋黃3個,攪拌,倒入蛋撻皮中烤箱預熱,230度12-15min...
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發表於:02-11
用料牛奶100克玉米澱粉3克細砂糖30克蛋黃3個全蛋1個淡奶油75克葡式蛋撻9個(自制蛋撻液)的做法牛奶100克和淡奶油75克依次放好加入細砂糖30克+3克玉米澱粉,然後攪拌均勻,隔水加熱攪拌至細砂...
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發表於:07-05
長帝CRTF32K烤箱用料淡奶油125毫升純牛奶85毫升煉乳17克細砂糖10~15克蛋黃3個低筋粉3克蛋撻皮(大)9個自制蛋撻、蛋撻液(9個)的做法將淡奶油、純牛奶、煉乳、細砂糖攪拌均勻;若不是細砂糖,可...
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發表於:06-26
甜品最愛之一,因為簡單,奶粉就可以做用料雞蛋1個(全蛋)蛋撻皮9個買的成品皮糖15克奶粉15克(或者直接加純牛奶120克)水120克果醬隨意,或者加乾果直徑7cm九個蛋撻的做法牛奶,糖雞蛋,攪拌均勻,加入...
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發表於:10-11
用料牛奶50克淡奶油100克蛋黃2個糖16克(若無煉乳,糖最多20克)煉乳1小勺蛋撻液(8個的量)的做法除蛋黃外其餘材料混合加熱到糖溶解,稍涼後加入蛋黃混合均勻。烤箱預熱後上下火200,190,烤15分鐘。...
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發表於:02-20
想吃了!就去超市買了奶油、蛋撻皮,然後就做了蛋撻。先預熱烤箱,中層,220度,25分鐘。我這個烤了25分鐘,還想再嫩點,烤22分鐘就差不多了!這個配方是10個蛋撻。用料雞蛋2個細砂糖30克(不喜歡甜食的...
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發表於:07-26
用料牛奶66克淡奶油50克玉米澱粉2克細砂糖20克蛋黃2個蔓越莓適量現成蛋撻皮6個零失誤蛋撻液6⃣️個量的做法六個蛋撻皮提前解凍、二十分鐘差不多、把所有備料依次放入蔓越莓放底部、後把...
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發表於:02-28
中下層,230度,25-30分鐘,具體看上色為準用料牛奶100克細砂糖30克蛋1個小號蛋撻模12個蛋撻液(12個小號)的做法所有材料合照把糖加入牛奶,糖拌融化,加雞蛋拌勻過篩3到4次,可以預熱烤箱拿出急凍蛋...
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發表於:11-06
第一次自己製作,味道好極了!用料蛋撻皮9個蛋撻液(9個)配方的做法如上圖出爐...
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發表於:04-01
寫給兒子在家自制的方子用料雞蛋2個水100克/ml奶粉3勺白糖20克普通乾等果脯適量(可不放)蛋撻皮9個自制蛋撻液(9個量)的做法所有材料混合均勻,達到細膩的情況,達到提起蛋抽沒有蛋清就可以...
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發表於:04-08
蛋撻皮之所以這麼醜,全靠辛苦的快遞哥哥!寄到來包裝裏面都糊了,省內郵寄竟然在路上晃盪了3天!!我的天!!冰袋都已經完全融化了!打開沒變質,就是外觀摔得很慘,凍了一夜拿出來都……我第一次取現成...
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發表於:08-31
這個是嘗試了無數配方後做出的蛋撻最好吃的配方,推薦給大家。提醒一下,買劣質三無產品的食材想做出圖片的效果很難,烤箱也很重要,供參考用料牛奶100克淡奶油200克煉乳一湯匙白糖10克(喜歡甜...
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發表於:08-01
寫菜譜的目的是給自己備忘,順便給有需要的朋友提供參考。用料純牛奶(伊利)108克蛋黃3個煉乳(熊貓)10克細砂糖36克淡奶油(安佳)120克吉士粉(展藝)12克蛋撻液(可做12個蛋撻)的做法純牛奶中加入淡奶...
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發表於:02-05
用料淡奶油150克牛奶120克糖35克蛋黃3克低粉15克蛋撻液(記錄,可裝9個)的做法攪拌均勻後加入過篩的麪粉,再拌勻。210度,中層,28分鐘左右。小貼士1.沒有照片,用的是老媽之前做的巧克力蛋撻照片...