![法式黃油餅乾-薩佈雷sablé breton || 小林食食譜大全及做法，烹飪好吃的法式黃油餅乾-薩佈雷sablé breton || 小林食方法]( "法式黃油餅乾-薩佈雷sablé breton || 小林食食譜大全及做法，烹飪好吃的法式黃油餅乾-薩佈雷sablé breton || 小林食方法")
發表於：05-26
黃油與糖的化學作用賦予她讓人酥到骨頭裏的口感，黃油與麪粉的結合賦予她柔軟的內裏，黃油與雞蛋的火花賦予她光澤的外表。法式薩佈雷，我的喜悦之光~#起源之謎法式薩佈雷的起源地，是法國西北...
![新月酥餅Crescent Sablé食譜大全及做法，烹飪好吃的新月酥餅Crescent Sablé方法]( "新月酥餅Crescent Sablé食譜大全及做法，烹飪好吃的新月酥餅Crescent Sablé方法")
發表於：03-18
酥鬆，細膩的口感，如同被海水沖蝕了上萬遍的細沙般輕盈不添加雞蛋，純淨到只有鐵塔黃油和美國金山杏仁粉，真心吃到掉渣啦。此用量大概做了32個11g左右的麪糰，烤好後重量會略減，供參考用料粉類...
![布列塔尼油酥餅 Sablé Breton食譜大全及做法，烹飪好吃的布列塔尼油酥餅 Sablé Breton方法]( "布列塔尼油酥餅 Sablé Breton食譜大全及做法，烹飪好吃的布列塔尼油酥餅 Sablé Breton方法")
發表於：06-23
法語sable意思是“沙子”，指的是將黃油搓入麪粉後形成的沙子般的乾粉。濕料只有蛋黃，烤出來口感很像派皮。如果有大的模具，也可以切割成派皮或撻皮使用。:)用料蛋黃3個黃油100g泡打粉1/4...
![布列塔尼酥餅Sablé Breton《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》食譜大全及做法，烹飪好吃的布列塔尼酥餅Sablé Breton《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》方法]( "布列塔尼酥餅Sablé Breton《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》食譜大全及做法，烹飪好吃的布列塔尼酥餅Sablé Breton《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》方法")
發表於：07-26
本食譜出自《PierreHermé寫給你的法式點心書》初版日期2011年2月圖片皆為書中截圖。大概酥餅是所有新手入門都會試一試的吧，步驟少，難度低，沒什麼大問題，一般味道不差。但是，怎麼才能將簡...
![小朋友都能做的酥脆黃油小餅乾 SabléBreton食譜大全及做法，烹飪好吃的小朋友都能做的酥脆黃油小餅乾 SabléBreton方法]( "小朋友都能做的酥脆黃油小餅乾 SabléBreton食譜大全及做法，烹飪好吃的小朋友都能做的酥脆黃油小餅乾 SabléBreton方法")
發表於：06-13
烘培小白都不會失敗卻又極受大小朋友歡迎的法式傳統小餅乾帶你輕鬆步入烘培大門收穫滿滿信心🤗家有小朋友的小夥伴也可以讓小朋友參與進來親子互動好時機喲🥳用料黃油140克雞蛋2個香草...
![「靈家」瑞士黃油餅乾Sablés食譜大全及做法，烹飪好吃的「靈家」瑞士黃油餅乾Sablés方法]( "「靈家」瑞士黃油餅乾Sablés食譜大全及做法，烹飪好吃的「靈家」瑞士黃油餅乾Sablés方法")
發表於：07-06
用料軟化黃油250g白砂糖129g香草糖2茶勺鹽一小撮牛奶23ml麪粉350g蛋白（裹餅乾條）一個香草糖（裹餅乾條）兩茶勺【靈家】瑞士黃油餅乾Sablés的做法將軟化的黃油打發，至出現尖端。在打發的黃油...
![SABLÉ BRETON食譜大全及做法，烹飪好吃的SABLÉ BRETON方法]( "SABLÉ BRETON食譜大全及做法，烹飪好吃的SABLÉ BRETON方法")
發表於：07-28
這是一種起源於法國諾曼底地區的點心，口感酥脆，甜而不膩，香氣迷人。造型簡潔精緻，適合下午茶。配方很簡單，適合烘焙初學者練習用料麪粉（中筋麪粉就可以，蛋白質含量約9%）300g糖粉180g泡打粉9g海...
![「Pierre Hermé」維也納巧克力沙佈列 Viennese Chocolate Sablés食譜大全及做法，烹飪好吃的「Pierre Hermé」維也納巧克力沙佈列 Viennese Chocolate Sablés方法]( "「Pierre Hermé」維也納巧克力沙佈列 Viennese Chocolate Sablés食譜大全及做法，烹飪好吃的「Pierre Hermé」維也納巧克力沙佈列 Viennese Chocolate Sablés方法")
發表於：11-10
配方來自PierreHermé——《超完美巧克力》P63“柔軟且帶顆粒感，充滿奶油氣息與巧克力味，這是款老式奧地利糕餅鋪的餅乾，當你買一盒綜合餅乾，都會有擠成螺旋狀，櫻桃頂層以及夾心的那種餅乾...
![Florentin Sablé 焦糖杏仁餅食譜大全及做法，烹飪好吃的Florentin Sablé 焦糖杏仁餅方法]( "Florentin Sablé 焦糖杏仁餅食譜大全及做法，烹飪好吃的Florentin Sablé 焦糖杏仁餅方法")
發表於：05-07
風味豐富，口感香脆，與咖啡或紅茶搭配簡直天衣無縫以下配方量可做14×14cm方模2個用料甜酥餅底：黃油63g糖粉63g全蛋25g低粉100g杏仁粉25g泡打粉1.2g鹽1g焦糖杏仁層：杏仁片75g黃油50g砂糖50g...
![Rye sablés食譜大全及做法，烹飪好吃的Rye sablés方法]( "Rye sablés食譜大全及做法，烹飪好吃的Rye sablés方法")
發表於：03-16
個人紀錄用料鹽克水克麪粉克雞蛋個Ryesablés的做法不減糖...
![viennese choclate sablés食譜大全及做法，烹飪好吃的viennese choclate sablés方法]( "viennese choclate sablés食譜大全及做法，烹飪好吃的viennese choclate sablés方法")
發表於：12-28
方子來自《chocolatedesertbypierrehermé》可可曲奇一直用PH這個方子，好吃~用料法芙娜可可粉30g中粉260g蛋白3TS無鹽黃油250g砂糖100g鹽一小捏viennesechoclatesablés的做法室温軟化...
![Sablé Linzer（可作撻皮、餅乾）食譜大全及做法，烹飪好吃的Sablé Linzer（可作撻皮、餅乾）方法]( "Sablé Linzer（可作撻皮、餅乾）食譜大全及做法，烹飪好吃的Sablé Linzer（可作撻皮、餅乾）方法")
發表於：07-19
菜譜搬運youtube的Cake親Channel成品約500g用料無鹽黃油208g糖粉73g熟蛋黃8g高筋麪粉187g生粉35g鹽1.5gSabléLinzer（可作撻皮、餅乾）的做法黃油室温軟化後攪勻，加入糖粉、熟蛋黃過篩加入...
![正宗美味的Pierre Hermé 的法式鑽石餅乾Sablé Diamant怎麼做]( "正宗美味的Pierre Hermé 的法式鑽石餅乾Sablé Diamant怎麼做")
發表於：11-27
轉載自糖餃子SweetDumpling頻道原視頻地址：配方可做14~16片餅乾。以下是原作者的話：這個沙佈列鑽石餅乾，是使用法式沙佈列麵團(Sablé)，再刨上了黃檸檬皮，外圈滾上粗顆粒的砂糖(就是鑽石囉)...
![油酥派皮撻皮做法Pâte sablée食譜大全及做法，烹飪好吃的油酥派皮撻皮做法Pâte sablée方法]( "油酥派皮撻皮做法Pâte sablée食譜大全及做法，烹飪好吃的油酥派皮撻皮做法Pâte sablée方法")
發表於：10-30
這個方子的可以做如圖6個小模具的派皮！做的時間忘了加糖了，烤之前撒了點糖在表面-_-#用料麪粉250g黃油125g鹽少許糖125g蛋黃2個油酥派皮撻皮做法Pâtesablée的做法250g麪粉倒入容器裏，加...
![巧克力沙佈列Sablé chocolat食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力沙佈列Sablé chocolat方法]( "巧克力沙佈列Sablé chocolat食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力沙佈列Sablé chocolat方法")
發表於：01-03
Sabléchocolat，出自於川村英樹的《浪漫美味巧克力魔法點心》，我做了一半白的，一半巧克力的，並調整了內陷，書上夾餡是35%的淡奶油200，麥芽糖200，62%的黑巧200，黃油20g，感覺很甜，很無敵，自己又正好...
![法式鑽石餅乾Sablé Diamant食譜大全及做法，烹飪好吃的法式鑽石餅乾Sablé Diamant方法]( "法式鑽石餅乾Sablé Diamant食譜大全及做法，烹飪好吃的法式鑽石餅乾Sablé Diamant方法")
發表於：09-09
配方參考了下廚房作者小胖榛，這是一道法式小餅乾（沙佈列鑽石餅乾）材料簡單做起來也不難，味道呢微甜中帶着檸檬香氣，午後搭配一杯咖啡或者奶茶是很不錯的下午茶小點心用料黃油56克糖粉25克鹽...
![不列塔尼酥餅 Sablé Breton de Pierre Hermé食譜大全及做法，烹飪好吃的不列塔尼酥餅 Sablé Breton de Pierre Hermé方法]( "不列塔尼酥餅 Sablé Breton de Pierre Hermé食譜大全及做法，烹飪好吃的不列塔尼酥餅 Sablé Breton de Pierre Hermé方法")
發表於：11-25
鹽之花和一般鹽的區別在於一般鹽會讓整個食物變得均勻得鹹，鹽之花是很突出的一點一點的在口腔跳躍，像以前的跳跳糖在嘴裏亂蹦，或像在冷的食物裏放鹽沒有融化的感覺，但是口感微妙！用料鹽之花...
![酥香到舔手指的南特酥餅｜SABLÉS NANTAIS（Base-2）法甜食譜大全及做法，烹飪好吃的酥香到舔手指的南特酥餅｜SABLÉS NANTAIS（Base-2）法甜方法]( "酥香到舔手指的南特酥餅｜SABLÉS NANTAIS（Base-2）法甜食譜大全及做法，烹飪好吃的酥香到舔手指的南特酥餅｜SABLÉS NANTAIS（Base-2）法甜方法")
發表於：02-06
今天我們做南特酥餅依然是用純手工版製作，製作的方法還是用沙佈列的方式。在法甜酥餅和法式的塔底的製作中，通常有兩種基礎操作：第一種：SABLAGE沙佈列砂狀搓揉法口感鬆軟另一種：CREMER卡瑞...
![巧克力餅乾sablé korova食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力餅乾sablé korova方法]( "巧克力餅乾sablé korova食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力餅乾sablé korova方法")
發表於：12-16
這個應該不會常做太多面糊放在冰箱裏隨時都能拿出來烤短時間內不會再重複弄第二次這個是從PH的書上扒下來的他的書真的太給力了雖然都是些組合式的甜品但是隨便找一個小部分來作口味都...
烹飪屋
