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發表於：12-12
記錄每一次的梅子酒和梅子露。用料青梅斤白酒勺冰糖克梅子酒和梅子露的自我成長的做法2022.4.20梅子酒：🫙3L:梅子1200g+九江雙蒸29.5度1200ml+黃冰糖500g梅子露：梅子：白砂糖=1:12022.5.6...
![梅子酒，梅子露的比例食譜大全及做法，烹飪好吃的梅子酒，梅子露的比例方法]( "梅子酒，梅子露的比例食譜大全及做法，烹飪好吃的梅子酒，梅子露的比例方法")
發表於：04-21
自己記一下比例。用料青梅1斤冰糖0.5斤酒1斤梅子酒，梅子露的比例的做法按容積乘以0.75左右。比如8L，梅子6斤，酒6斤，糖3斤。（真露做的好喝，女孩子喜歡）如果做梅子露，1L容積大概需要600g梅子，600g...
![青梅酒～梅子露～梅子酒～桃子酒～芒果酒～冰糖檸檬食譜大全及做法，烹飪好吃的青梅酒～梅子露～梅子酒～桃子酒～芒果酒～冰糖檸檬方法]( "青梅酒～梅子露～梅子酒～桃子酒～芒果酒～冰糖檸檬食譜大全及做法，烹飪好吃的青梅酒～梅子露～梅子酒～桃子酒～芒果酒～冰糖檸檬方法")
發表於：05-26
用料青梅2斤冰糖（用於青梅，不包括其他果酒）500克白砂糖/黃冰糖（用於青梅，不包括其他果酒）250克食鹽適量青梅酒～梅子露～梅子酒～桃子酒～芒果酒～冰糖檸檬的做法青梅酒（2020/6/10）：梅子600g，冰糖350，九江雙...
![梅子酒（清酒版）&梅子露食譜大全及做法，烹飪好吃的梅子酒（清酒版）&梅子露方法]( "梅子酒（清酒版）&梅子露食譜大全及做法，烹飪好吃的梅子酒（清酒版）&梅子露方法")
發表於：06-15
6月的朋友圈每天都可以被各種DIY梅子酒霸屏😃因為6月正是青梅成熟的季節最適合用來泡酒，其實梅酒也不是什麼稀罕物，一年四季都可以在超市裏買到，而且自己泡一罈梅子酒的成本真的比買要高...
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發表於：03-11
冰糖要用小粒黃冰糖今年用了太古黃冰糖和雲南手工黃冰糖兩種分別泡了兩罐。等泡好了對比一下。青梅去年用的是雲南照水梅今年買的福建詔安青梅。還準備用普寧青梅泡一罐做好後對比一下...
![梅子露和梅子酒的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "梅子露和梅子酒的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：11-21
用料青梅8斤黃冰糖4斤梅子露和梅子酒的做法上述東西準備好，一層冰糖一層梅子放進罐子裏，我是酒：梅子：冰糖按1：1：0.5的比例放的這兩瓶是九江雙蒸這一瓶是17天后的九江雙蒸這一瓶是15天的梅子...
![梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫蘇梅食譜大全及做法，烹飪好吃的梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫蘇梅方法]( "梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫蘇梅食譜大全及做法，烹飪好吃的梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫蘇梅方法")
發表於：05-25
青梅的各種玩法，存做法用料梅子的各種玩法愛心梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、梅精、梅子醋、紫蘇梅的做法梅子的選擇梅子露的製作青梅酒的製作梅子酵素的製作梅精的製作梅子...
![梅子酒/梅子醋/梅子露食譜大全及做法，烹飪好吃的梅子酒/梅子醋/梅子露方法]( "梅子酒/梅子醋/梅子露食譜大全及做法，烹飪好吃的梅子酒/梅子醋/梅子露方法")
發表於：05-06
用料青梅2斤九江雙蒸米酒2斤冰糖1斤梅子酒/梅子醋/梅子露的做法把蒂用牙籤去掉，洗乾淨，然後晾乾，泡前再用廚房紙巾擦一遍，不能有水份。梅子露的比例：梅子、冰糖：1：1梅子醋：梅子、發酵的米醋、...
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發表於：07-13
用料青梅10斤黃冰糖1000克白酒1000毫升梅子酒梅子醋梅子露的做法準備好原材料，新鮮的青梅不易保存，所以一定要把其他原材料事先準備好清洗青梅，挑選出疤痕多的，那種可以先不扔，留出來可以做...
![梅子酒梅子露（又是一年梅子季）食譜大全及做法，烹飪好吃的梅子酒梅子露（又是一年梅子季）方法]( "梅子酒梅子露（又是一年梅子季）食譜大全及做法，烹飪好吃的梅子酒梅子露（又是一年梅子季）方法")
發表於：07-18
一部《海街日記》讓我對梅子酒痴迷看着電影裏四姐妹一起釀酒的畫面實在是太美好所以對自釀梅子酒這件事心生嚮往……1、關於梅子：我選擇了紅梅，其實最開始都是不懂的，但是朋友強烈推薦，於...
![梅子酒（青梅酒、附帶梅子露）食譜大全及做法，烹飪好吃的梅子酒（青梅酒、附帶梅子露）方法]( "梅子酒（青梅酒、附帶梅子露）食譜大全及做法，烹飪好吃的梅子酒（青梅酒、附帶梅子露）方法")
發表於：03-11
在日本梅子酒的種類繁多，有時到了不同的地方會發現完全不同的地方梅酒，可見其受歡迎程度。梅酒已成了日本最流行的酒類之一，其品目繁多，令人稱奇。用料白酒1.8L青梅1kg冰糖200～400g玻璃容器...
![青梅酒·梅子露·梅醬（附各種日本梅酒配料表和不同糖的對比）食譜大全及做法，烹飪好吃的青梅酒·梅子露·梅醬（附各種日本梅酒配料表和不同糖的對比）方法]( "青梅酒·梅子露·梅醬（附各種日本梅酒配料表和不同糖的對比）食譜大全及做法，烹飪好吃的青梅酒·梅子露·梅醬（附各種日本梅酒配料表和不同糖的對比）方法")
發表於：03-01
🍶從未對釀梅子酒產生興趣，直到在一個居酒屋喝到了超級好喝的梅子酒，閨蜜喝了一壺也愛上了，答應她今年自己釀酒送她。🌿老早就定了福建青梅，等了兩個月突然收到淘寶的發貨信息嚇得當即倒吸...
![青梅酒、青梅露和黃梅酒、黃梅露（梅子酒和梅子露）食譜大全及做法，烹飪好吃的青梅酒、青梅露和黃梅酒、黃梅露（梅子酒和梅子露）方法]( "青梅酒、青梅露和黃梅酒、黃梅露（梅子酒和梅子露）食譜大全及做法，烹飪好吃的青梅酒、青梅露和黃梅酒、黃梅露（梅子酒和梅子露）方法")
發表於：04-01
去年泡的時候就想寫製作流程，但擔心泡出來的味道不好喝。今年梅子又熟了，青黃梅各買了十斤，可以放心的喝啦！泡酒比例！！！！！！！！！❤️梅子：酒：糖=1:1:0.5=2:2:1❤️簡單來説，就是1斤梅子，1斤酒，半斤糖。我泡酒的...
![梅子酒🍶&梅子露&梅子醋&梅子蘇打🍸食譜大全及做法，烹飪好吃的梅子酒🍶&梅子露&梅子醋&梅子蘇打🍸方法]( "梅子酒🍶&梅子露&梅子醋&梅子蘇打🍸食譜大全及做法，烹飪好吃的梅子酒🍶&梅子露&梅子醋&梅子蘇打🍸方法")
發表於：06-28
一、我已經將能想到的以及大家問的有代表性的問題都融進正文或者已經回答，大家搜下回覆。二、敲黑板説下比例：梅子酒🍶：梅子、酒、冰糖1：1：0.5~0.6梅子露🍷：梅子、冰糖1：1。梅子醋🍸：梅子、醋...
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發表於：06-29
小酌怡情，有偶爾喝點小酒的愛好。白酒太烈，啤酒寡淡，紅酒喝不慣。所以偶然瀏覽網頁看到青梅酒，就躍躍欲試在某寶預訂了青梅，嘗試泡果酒。用料九江雙蒸酒29.5度3斤青梅3斤冰糖750克青梅酒，黃...
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發表於：03-12
人生中第一次見到青梅，第一次做第一次做青梅酒、梅子露、梅子醋。沒有想象中的那麼麻煩，清洗，浸泡，晾乾，去蒂，裝瓶，這青翠欲滴的顏色真的是太美了，一共泡了六瓶，切準備留四瓶小的做陳釀，有的時候...
![梅完梅了的梅子酒&梅子露養成觀察日記食譜大全及做法，烹飪好吃的梅完梅了的梅子酒&梅子露養成觀察日記方法]( "梅完梅了的梅子酒&梅子露養成觀察日記食譜大全及做法，烹飪好吃的梅完梅了的梅子酒&梅子露養成觀察日記方法")
發表於：02-24
2019年第一次做梅子酒，一大一小兩瓶。半年出了琥珀色就已經非常好喝，大半年過去，已經喝得差不多了。無法自拔的愛上了這種自然又迷人的果酒。2020年初開始就瘋狂的訂了4批青梅、黃梅、胭...
![關於梅子的一切：梅子酒和梅子露和梅子醬食譜大全及做法，烹飪好吃的關於梅子的一切：梅子酒和梅子露和梅子醬方法]( "關於梅子的一切：梅子酒和梅子露和梅子醬食譜大全及做法，烹飪好吃的關於梅子的一切：梅子酒和梅子露和梅子醬方法")
發表於：03-27
不要錯過每一年的梅子季～各處收羅的方子彙總給自己做筆記。用料青梅20斤酒15斤冰糖8+1+1斤鹽若干關於梅子的一切：梅子酒和梅子露和梅子醬的做法青梅上市了，買了20斤梅子打算做梅子酒梅子...
![熟成梅子酒如何做才美味，怎麼做熟成梅子酒簡單又好吃]( "熟成梅子酒如何做才美味，怎麼做熟成梅子酒簡單又好吃")
發表於：05-28
喝過日本的熟成梅子酒後愛上了比青梅酒梅味更重更甜些些正好到了梅子上市的季節那就試試泡吧~~❤選半熟的梅子，就是看起來有黃色的、捏起來還是硬的就可以了因為全熟軟的容易爛。第一次...
![自制梅子醬 梅子露食譜大全及做法，烹飪好吃的自制梅子醬 梅子露方法]( "自制梅子醬 梅子露食譜大全及做法，烹飪好吃的自制梅子醬 梅子露方法")
發表於：05-24
五月初網購的浙江青梅做醬味道挺好這周（六月八日）又網購了雲南大理高山老樹梅做了梅子醬及梅子露封面上的梅子露是一個月前做的😊用料梅子醬：青梅（略黃）3斤冰糖600克白糖150克鹽30克梅子露：...
![簡單快速梅子酒梅子露食譜大全及做法，烹飪好吃的簡單快速梅子酒梅子露方法]( "簡單快速梅子酒梅子露食譜大全及做法，烹飪好吃的簡單快速梅子酒梅子露方法")
發表於：05-06
一開始用了傳統方法做梅子酒梅子露，後來經過rose介紹打算用新方法。節省時間，保存新鮮。不知道大家有沒有這個感覺，天氣熱，梅子放在廚房用紙上底部都變成了褐色，我只好用小刀挖掉了。無水主...
![青梅記錄/梅子酒/梅子醋/梅子露/鹽漬食譜大全及做法，烹飪好吃的青梅記錄/梅子酒/梅子醋/梅子露/鹽漬方法]( "青梅記錄/梅子酒/梅子醋/梅子露/鹽漬食譜大全及做法，烹飪好吃的青梅記錄/梅子酒/梅子醋/梅子露/鹽漬方法")
發表於：05-16
三四五月份，福建、廣東、江浙、雲南的青梅陸續上市了，趁節令泡製一批青梅漬物亦屬美事一樁。封藏後，靜待時間施展魔法，盛夏時就可以喝上清甜的梅子露了，至於梅子酒卻要待到深秋甚至來年了。...
![正宗美味的梅子酒，梅子露怎麼做]( "正宗美味的梅子酒，梅子露怎麼做")
發表於：12-20
穀雨後詔安的胭脂紅梅驚豔了時光，濃濃的蜜桃香讓春日更美好。梅子酒，梅子露怎麼能少呢🥰用料青梅10斤白酒十斤勺冰糖2500克梅子酒，梅子露的做法每一顆精挑細選鹽水浸泡清水漂洗漂亮吧紅透...
![青梅酒和梅子露全程記錄食譜大全及做法，烹飪好吃的青梅酒和梅子露全程記錄方法]( "青梅酒和梅子露全程記錄食譜大全及做法，烹飪好吃的青梅酒和梅子露全程記錄方法")
發表於：11-06
看了下廚房的殿堂級教程，今年春天的我躍躍欲試，買了六斤青梅，三斤黃冰糖，四瓶600ml九江雙蒸，兩個6L的大罐子，俺開始了自己的表演！用料青梅5斤黃冰糖1500克九江雙蒸2400ml青梅酒和梅子露全程記...
![梅子醬｜梅子酒、梅子露之後才到你食譜大全及做法，烹飪好吃的梅子醬｜梅子酒、梅子露之後才到你方法]( "梅子醬｜梅子酒、梅子露之後才到你食譜大全及做法，烹飪好吃的梅子醬｜梅子酒、梅子露之後才到你方法")
發表於：08-09
晚晚超愛吃酸，曾經遍尋網絡上特酸杏脯。這款梅子醬做成以後大概滿足了我對酸味零食的所有幻想。製作特別簡單，只需要一點小耐心。還可以把做梅子酒、梅子露多出來的那些外表有瑕疵的梅子...
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