![正宗美味的蛋黃酥「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的蛋黃酥「初味日記」怎麼做")
發表於：01-30
蛋黃酥可謂是老少皆宜，我稱它是月餅界的愛馬仕一點都不為過。餅皮非常酥脆，一口咬下去，層層疊疊，酥皮的油香、温潤綿密的紅豆沙、鴨蛋黃鹹香漏油，讓人回味無窮。用料內餡玉米油（紅豆餡）190g細...
![正宗美味的曲奇蛋糕杯「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的曲奇蛋糕杯「初味日記」怎麼做")
發表於：06-02
這款蛋糕杯子是“曲奇牛奶杯”的進階版，把曲奇盃做成有手柄的杯子形狀，超級小巧可愛，曲奇奶香味濃郁，口感酥鬆，放入巧克力蛋糕和奶油，顏值馬上爆表了。用料曲奇部分低筋麪粉210g無鹽黃油100g...
![正宗美味的焦糖布丁蛋糕「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的焦糖布丁蛋糕「初味日記」怎麼做")
發表於：01-25
用料焦糖細砂糖60g熱水2勺水30g布丁液牛奶250ml香草精適量全蛋2個蛋黃2個糖20g蛋糕糊細砂糖（蛋黃）5g細砂糖（蛋白）40g低筋麪粉55g玉米油25g牛奶25g雞蛋3只焦糖布丁蛋糕【初味日記】的做法先...
![正宗美味的奶黃流沙班戟「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的奶黃流沙班戟「初味日記」怎麼做")
發表於：07-08
用新鮮鹹蛋黃做的流沙餡比起市售的冷凍麪包裏的夾餡，味道實在是好太多了，做好的餡直接抹面包就很好吃了，做成班戟簡直絕了！用料奶油&奶黃流沙餡淡奶油（奶油）200g細砂糖（奶油）18g淡奶油（流沙...
![飯糰三明治「初味日記」食譜大全及做法，烹飪好吃的飯糰三明治「初味日記」方法]( "飯糰三明治「初味日記」食譜大全及做法，烹飪好吃的飯糰三明治「初味日記」方法")
發表於：06-07
一般的三明治是用麪包作為主食，偶爾我也喜歡用米飯當作主食。搭配上喜歡的蔬果、肉類，真的營養爆棚啊！用料壽司海苔4張牛油果半個厚蛋燒適量午餐肉適量沙拉醬適量肉鬆適量米飯適量番茄1個...
![麪包屑炸蝦「初味日記」食譜大全及做法，烹飪好吃的麪包屑炸蝦「初味日記」方法]( "麪包屑炸蝦「初味日記」食譜大全及做法，烹飪好吃的麪包屑炸蝦「初味日記」方法")
發表於：02-10
Juicy的蝦仁搭配濃郁的芝士片，表面是香脆的麪包屑，一口咬下去有滿滿的芝士爆漿，實在太！好！次！了！用料低筋麪粉（沾粉）適量低筋麪粉（麪糊）100g胡椒粉適量披薩草適量鹽、糖適量泡打粉1.5g麪包屑適量...
![正宗美味的烤箱蝦扯蛋「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的烤箱蝦扯蛋「初味日記」怎麼做")
發表於：06-05
別看名字這麼抽風，其實是一款鵪鶉蛋和蝦仁做成的小吃，外皮經過煎制後又香又脆，內部軟糯適中。做法不難，幾隻沒有專用模具也不怕，有小的蛋糕盤或者蛋糕紙杯也能輕鬆搞定。用料低筋麪粉50g泡...
![正宗美味的電飯鍋蛋糕「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的電飯鍋蛋糕「初味日記」怎麼做")
發表於：05-07
本期的教程，不需要烤箱，不需要模具。一樣是戚風蛋糕的配方，用一個電飯鍋就能做出香噴噴的蛋糕哦！對比烤箱做的蛋糕，電飯煲蛋糕的口感也毫不遜色！用料細砂糖（蛋黃）15g細砂糖（蛋白）60g低筋麪粉70g...
![正宗美味的意式馬卡龍，少女的酥胸「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的意式馬卡龍，少女的酥胸「初味日記」怎麼做")
發表於：03-19
在烘焙的路上能讓我們又愛又恨的甜點，馬卡龍可以算是其中一個。這款經典的法式小甜餅材料簡單，但想要成功並不容易。薄而酥脆的外殼，加上帶有黏性的內層帶給了馬卡龍豐富的口感。馬卡龍的...
![正宗美味的肉鬆蛋糕卷「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的肉鬆蛋糕卷「初味日記」怎麼做")
發表於：05-27
肉鬆搭配小葱做成的蛋糕卷，經過烘烤後香到不要不要的！鬆軟微甜的蛋糕片加上濃郁的蛋黃醬，鹹甜鹹甜的滋味，OMG！太好吃了吧！用料蛋糕片細砂糖（蛋白）60g細砂糖（蛋黃）10g低筋麪粉80g玉米油45g牛奶55g...
![正宗美味的珍珠奶蓋雞蛋仔「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的珍珠奶蓋雞蛋仔「初味日記」怎麼做")
發表於：02-13
雞蛋仔加了木薯粉會有糯糯的口感，外殼的邊緣脆脆的。用了奶茶奶蓋代替傳統的芝士奶蓋，微甜不會很膩，還有淡淡的茶香。一口雞蛋仔+奶茶奶蓋+冰涼的雪糕，絕配啊！用料雞蛋仔低筋麪粉140g白砂糖...
![正宗美味的新晉網紅雪花酥「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的新晉網紅雪花酥「初味日記」怎麼做")
發表於：03-23
最近一款來自台灣的小吃突然風靡了我們的朋友圈，因為製作簡單，所以很多吃貨都紛紛自制起來了。這個小吃還有一個很文藝的名字——雪花酥。用料棉花糖75克黃油20克蔓越莓30克堅果30克奶粉...
![正宗美味的田園鹹蛋糕「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的田園鹹蛋糕「初味日記」怎麼做")
發表於：06-29
鹹蛋糕的味道槓槓噠，一點都不比甜蛋糕差。蛋糕中加入了各種蔬果和肉類，不同搭配有不同的味道，味蕾上的新鮮感能得到大大的滿足鴨！用料蛋糕糊鹽、黑胡椒各1/4tsp低筋麪粉160g植物油65g泡打...
![正宗美味的520告白蛋糕「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的520告白蛋糕「初味日記」怎麼做")
發表於：02-28
大家都在討論520該創作什麼視頻好，而平時我只是負責拍視頻的工作，對烘焙一竅不通，但視頻拍多了，好像都會做了。趁着520這個充滿愛的節日，想獻出我的處女作。我知道你喜歡粉紅色，於是為你做個...
![正宗美味的抹茶酥「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的抹茶酥「初味日記」怎麼做")
發表於：01-28
抹茶酥酥脆醇香，深受吃貨們的喜愛！綠白相間的層層酥皮，看了就知道有多酥脆。甜豆沙餡和鹹蛋黃這對完美CP當然也少不了啊！做成紅豆麻薯內餡還可以拉絲哦！用料油酥低筋麪粉120g抹茶粉4g豬油60...
![正宗美味的ins便當盒蛋糕「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的ins便當盒蛋糕「初味日記」怎麼做")
發表於：06-24
便當盒蛋糕的蛋糕拋開花俏的外表，純粹又簡單。原味的奶油、鬆軟的蛋糕和酸甜的水果是我最喜歡的搭配啦！純白的盒子，畫上喜歡的畫和話，用來送給要告白或吐槽的人都很有心思呢！用料戚風蛋糕（約...
![正宗美味的獨角獸蛋白糖「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的獨角獸蛋白糖「初味日記」怎麼做")
發表於：01-19
小巧輕盈又可愛，酥脆卻入口即化是它標誌性的特點，放入口中剛咬一口它就開始慢慢融化了，甜味漸漸瀰漫，一口一個甜到心裏。用料食用色素適量彩色糖珠適量檸檬汁適量細砂糖150g香草精適量蛋白...
![正宗美味的乳酪戚風蛋糕「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的乳酪戚風蛋糕「初味日記」怎麼做")
發表於：03-26
加入奶油奶酪的戚風蛋糕，變得濃香細膩，口感依舊輕盈如雲朵，更潤澤香濃。寒冷的季節總是喜歡宅在家裏，屋子裏有了暖氣，陽光卻不那麼充足。而每當烤箱工作的時候屋子裏又多了一份暖意！午後的小...
![正宗美味的鹹蛋黃脆皮雞翅「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的鹹蛋黃脆皮雞翅「初味日記」怎麼做")
發表於：07-05
這款烤雞翅真的是我的良心之作了，光是鹹蛋黃就用了4個，為了去蛋腥味還加了清酒，雞翅加上了麪包糠做的脆殼，卻沒有用一滴油！不但省油，而且熱量也減了一半，小仙女們放心食用哈！（捕捉柏翠妹妹！複製...
![正宗美味的奧利奧杯子蛋糕「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的奧利奧杯子蛋糕「初味日記」怎麼做")
發表於：06-10
用奧利奧做的蛋糕一次能滿足三個願望哦！可以吃到香脆的餅乾、口感酷似冰淇淋的奧利奧奶油和濃郁的巧克力蛋糕，超級滿足的！用料杯子蛋糕奧利奧餅乾適量低筋麪粉100g有鹽黃油65g黑巧克力30g...
![正宗美味的超萌西瓜蛋糕卷「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的超萌西瓜蛋糕卷「初味日記」怎麼做")
發表於：02-17
這款西瓜蛋糕卷很特別，因為西瓜本身的含水量高，所以蛋糕卷吃起來也不會因為奶油用量比例少而導致口感偏幹。用料西瓜蛋糕竹炭粉（西瓜花紋）適量抹茶粉（西瓜花紋）2g抹茶粉（蛋糕卷）6g細砂糖（蛋黃）10...
![正宗美味的流心臟髒蛋糕「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的流心臟髒蛋糕「初味日記」怎麼做")
發表於：03-07
週末忙中偷閒，約上小夥伴一起買買買。裝飾美美的廚房，做髒髒的蛋糕。一杯巧克力可可，配上一份網紅甜品。“髒髒”的外表卻掩蓋不了它的美味。據説，那是髒髒包的姊妹花，哈哈。這期我們做個有...
![正宗美味的輕乳酪蛋糕「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的輕乳酪蛋糕「初味日記」怎麼做")
發表於：04-16
四年前，我剛接觸烘焙，第一次做的蛋糕是輕芝士蛋糕，啥都不懂便説要做蛋糕你吃，網購了一些工具，查了網上的配方，拙手拙腳便開始學習做。出爐的芝士蛋糕上色很漂亮，但比較皺皮。傍晚用漂亮的蛋糕...
![正宗美味的零失敗酥皮泡芙「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的零失敗酥皮泡芙「初味日記」怎麼做")
發表於：03-28
泡芙是種特別神奇的甜點，幾乎所有人，都會被它所吸引。綿密的內餡，巧克力酥皮的脆感，一切都讓酥皮泡芙自帶討人歡心的氣質用料酥皮低筋麪粉45克可可粉5克黃油38克糖粉40克泡芙牛奶100克雞蛋...
![正宗美味的清新乳酪黃桃派「初味日記」怎麼做]( "正宗美味的清新乳酪黃桃派「初味日記」怎麼做")
發表於：04-08
2017年最後一個月了，又到了一年最冷的時候，其實還挺不喜歡這個氣節的，好像一切都變得冷冰冰一樣。回望過去，時間匆匆，前塵舊事，也是時候説告別了。突然想做些富有清新氣息的甜點，好讓人高興一...
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