![小筆記—餃子的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "小筆記—餃子的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：10-11
用料麪粉500克水280—300克香油勺醬油耗油五香粉鹽2勺小筆記—餃子的做法麪粉：水=2：1，3：2肉餡加姜，如果加料酒，不好揮發...
![小光餅（自用筆記）食譜大全及做法，烹飪好吃的小光餅（自用筆記）方法]( "小光餅（自用筆記）食譜大全及做法，烹飪好吃的小光餅（自用筆記）方法")
發表於：02-25
1.借鑑網上找的食譜，烘焙時長比自己原本的版本少用時20min2.65g/個,200°C,中層一層，30min.很酥，帶一點可忽略不計的硬，顏色有點深，下次試驗-5分鐘，按需蓋錫紙，3.用了泡打粉，頂部底部會凸起，tip...
![戚風蛋糕（小筆記）食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕（小筆記）方法]( "戚風蛋糕（小筆記）食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕（小筆記）方法")
發表於：03-29
參照熱門的戚風蛋糕做法，把砂糖換成了糖霜，150°上下管45分鐘用料雞蛋5個牛奶50克低筋麪粉90克細砂糖70-80克色拉油50g戚風蛋糕（小筆記）的做法參照戚風蛋糕做法...
![筆記·彩色小餃子的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "筆記·彩色小餃子的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-02
為了母上66歲大壽🎂做的小熱身。以前都是媽媽給我包餃子。這次我要奉上66個💗愛心珍珠餃子🥟。用料麪粉克菠菜苗把南瓜克鹽克紅心火龍果1/4個筆記·彩色小餃子的做法做的滿手面粉都沒...
![小餃子筆記❤️的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "小餃子筆記❤️的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：09-20
南方孩子在包餃子的道路上摸索着……用料餃子皮：中筋麪粉（高筋更好吃）250g生粉30g豬油1克鹽3克蛋清半個冷水130g豬肉母餡：豬前腿夾心肉糜500g濃香醬料50g料粉7g豬骨湯（葱姜水或雞湯）150g雞蛋...
![小麪包筆記如何做才美味，怎麼做小麪包筆記簡單又好吃]( "小麪包筆記如何做才美味，怎麼做小麪包筆記簡單又好吃")
發表於：03-12
這不是一個教程，只是自己記錄適合自己家烤箱脾氣的筆記，方便自己看的。。。如果你想看也可以。但是沒有細節圖。用料雞蛋（麪糰）1個牛奶95克淡奶油200ml高筋麪粉500克鹽5克糖50克酵母5克黃...
![炒飯小tips （防忘記自留筆記）食譜大全及做法，烹飪好吃的炒飯小tips （防忘記自留筆記）方法]( "炒飯小tips （防忘記自留筆記）食譜大全及做法，烹飪好吃的炒飯小tips （防忘記自留筆記）方法")
發表於：05-17
用料米飯雞蛋炒飯小tips（防忘記自留筆記）的做法1葱末蒜末爆鍋，一直大火。2醬油不和其他配菜混合，放入鍋的一角，充分加熱出香味兒。3放入米飯前關火，將米飯辦進去，均勻後開火炒一會兒。4煎雞蛋...
![筆記如何做才美味，怎麼做筆記簡單又好吃]( "筆記如何做才美味，怎麼做筆記簡單又好吃")
發表於：11-02
我家烤箱280F，中上層用料牛奶10克筆記的做法280F...
![包子-筆記如何做才美味，怎麼做包子-筆記簡單又好吃]( "包子-筆記如何做才美味，怎麼做包子-筆記簡單又好吃")
發表於：05-01
做12個用料麪粉250克酵母麪粉1%一半糖3克温水面粉一半ml,~50用於溶酵母包子-筆記的做法白蘿蔔用1個...
![彩色蔬菜肉餡餃子 材料用量筆記 by pink-rabbit食譜大全及做法，烹飪好吃的彩色蔬菜肉餡餃子 材料用量筆記 by pink-rabbit方法]( "彩色蔬菜肉餡餃子 材料用量筆記 by pink-rabbit食譜大全及做法，烹飪好吃的彩色蔬菜肉餡餃子 材料用量筆記 by pink-rabbit方法")
發表於：10-10
一下子做了四、五百個餃子，味道得到大家一致好評，記錄下來作為以後做餃子時的參照。用料豬肉糜（肥3瘦7）100克鹽2.3克糖2.5克白胡椒粉0.3克蠔油2.5克生抽3克老抽1.5克葱姜水（肉糜30-35%用量）3...
![餃子筆記如何做才美味，怎麼做餃子筆記簡單又好吃]( "餃子筆記如何做才美味，怎麼做餃子筆記簡單又好吃")
發表於：11-19
自用，記錄數據用料麪粉500克韭菜600克雞蛋4個豬肉絲200克鹽7克餃子筆記的做法菠菜燙熟，趁熱打碎揉麪，麪糰中液體量約50-55%，不加鹽開水上鍋，蒸10分鐘...
![餛飩、餃子餡調味筆記 by pink-rabbit食譜大全及做法，烹飪好吃的餛飩、餃子餡調味筆記 by pink-rabbit方法]( "餛飩、餃子餡調味筆記 by pink-rabbit食譜大全及做法，烹飪好吃的餛飩、餃子餡調味筆記 by pink-rabbit方法")
發表於：12-12
❗️個人用量筆記。以前做蔬菜肉餡的時候是以“蔬菜+肉”的總量為基礎來調味的，不太方便。這次嘗試了調好正常口味的基礎肉餡後，再加入“蔬菜+鹽”的做法。肉餡的量以與蔬菜等量為底限，可多...
![balmuda小烤箱筆記食譜大全及做法，烹飪好吃的balmuda小烤箱筆記方法]( "balmuda小烤箱筆記食譜大全及做法，烹飪好吃的balmuda小烤箱筆記方法")
發表於：07-05
用料吐司balmuda小烤箱筆記的做法吐司...
![咖喱餃筆記如何做才美味，怎麼做咖喱餃筆記簡單又好吃]( "咖喱餃筆記如何做才美味，怎麼做咖喱餃筆記簡單又好吃")
發表於：05-23
何年英老師中級西點課筆記（上海市現代食品職業技能培訓中心）用料中粉200g雞蛋15g黃油（麪糰中）15克水110克酥皮油150g咖喱餡：肉糜（牛肉或豬肉）100g洋葱半隻咖喱粉15g鹽適量糖適量澱粉適量咖喱...
![餃子 做個筆記的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "餃子 做個筆記的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：09-03
用料麪粉菠菜韭菜雞蛋香菇木耳蝦當時買了一斤半香油花椒油葱薑蒜餃子做個筆記的做法1.菠菜放開水鍋裏燙一下，撈出，放破壁機攪拌，過濾，取汁。2.白麪粉200克+温水100克，揉成白麪團。白麪粉+菠...
![紅椒餃子餡筆記的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "紅椒餃子餡筆記的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：09-11
做個筆記粉：600g白麪粉+100g全麥粉餡：芡粉一湯匙、肉糜500g、紅椒200g、雞蛋一個、香菇、生抽老抽、油鹽酒、一點點糖用料鹽克醬油勺糖克料酒勺紅椒餃子餡筆記的做法一定要買這種紅椒哦，...
![僅記錄自己做包子的筆記食譜大全及做法，烹飪好吃的僅記錄自己做包子的筆記方法]( "僅記錄自己做包子的筆記食譜大全及做法，烹飪好吃的僅記錄自己做包子的筆記方法")
發表於：03-08
用料中筋粉300克低筋粉200克玉米油15克糖15克新鮮酵母9克水230克僅記錄自己做包子的筆記的做法所有材料混合廚師機揉至表面光滑揉好的麪糰直接包，室温醒發40分鐘，開水蒸12分鐘，開吃😃...
![「筆記」豬肉攢兔子食譜大全及做法，烹飪好吃的「筆記」豬肉攢兔子方法]( "「筆記」豬肉攢兔子食譜大全及做法，烹飪好吃的「筆記」豬肉攢兔子方法")
發表於：09-03
用料兔肉1只豬五花500g豆瓣醬2勺八角茴香2個花椒8粒幹辣椒2個料酒2勺白胡椒粉適量食鹽適量【筆記】豬肉攢兔子的做法兔肉加料酒焯水去血沫，洗乾淨備用。炒豆瓣醬2勺，出香後放入八角茴香...
![筆記·小吃如何做才美味，怎麼做筆記·小吃簡單又好吃]( "筆記·小吃如何做才美味，怎麼做筆記·小吃簡單又好吃")
發表於：07-10
牛油果+紅辣椒+香菜；芒果塊+泰國酸辣醬陪炸雲吞皮或者薯片或者梳打餅乾借圖一張侵刪用料鹽1克筆記·小吃的做法....
![芹菜豬肉餃子（練習筆記）食譜大全及做法，烹飪好吃的芹菜豬肉餃子（練習筆記）方法]( "芹菜豬肉餃子（練習筆記）食譜大全及做法，烹飪好吃的芹菜豬肉餃子（練習筆記）方法")
發表於：09-10
不斷練習包餃子，做個記錄用料餃子皮：約可做70-85張麪粉700克水350克餃子餡：豬肉500克西芹大半棵葱三四根姜一小塊木耳一小把（選配材料）生抽2tsps老抽2tsps鹽3tsps白胡椒粉適量蠔油適量芹菜...
![煎餃筆記如何做才美味，怎麼做煎餃筆記簡單又好吃]( "煎餃筆記如何做才美味，怎麼做煎餃筆記簡單又好吃")
發表於：07-29
一道菜，十個人做就可能有十種做法十樣滋味，一個人做十次會不會也每次不同？😅不擅長做飯的我就常常如此，為了提升做好筆記，期待不變的美味用料餃子視飯量視人數隨意色拉油適量水適量香油適量...
![豬肉韭菜餃子（筆記）食譜大全及做法，烹飪好吃的豬肉韭菜餃子（筆記）方法]( "豬肉韭菜餃子（筆記）食譜大全及做法，烹飪好吃的豬肉韭菜餃子（筆記）方法")
發表於：11-30
為了改善小二寶週一到週五的伙食用料豬肉q克韭菜克雞蛋個餃子皮張葱根鹽克生抽勺豬肉韭菜餃子（筆記）的做法原材料準備韭菜晾乾調味...
![小筆記如何做才美味，怎麼做小筆記簡單又好吃]( "小筆記如何做才美味，怎麼做小筆記簡單又好吃")
發表於：01-07
🌟蟹黃湯包用料雞蛋小筆記的做法🌟蟹黃湯包：雪花粉加鹽，更有筋道。冷水面團，加點油，皮薄不泄。姜米加油炒蟹肉，加料酒再炒掉水分。一斤豬皮➕四斤半水小火50分鐘，取出打碎。和肉餡1：1橄欖炊（雙...
![pink-rabbit的包子筆記食譜大全及做法，烹飪好吃的pink-rabbit的包子筆記方法]( "pink-rabbit的包子筆記食譜大全及做法，烹飪好吃的pink-rabbit的包子筆記方法")
發表於：08-19
此方純屬個人備忘筆記。以胡蘿蔔豬肉餡包子為例，隨時記錄跟包子有關的備忘筆記。日清粉加水量43-45%‼️不夠再添‼️二次發酵操作時，如果基礎發酵結束麪糰太軟的話，揉一點乾粉進去調節軟硬度...
![小泡芙（自己筆記）食譜大全及做法，烹飪好吃的小泡芙（自己筆記）方法]( "小泡芙（自己筆記）食譜大全及做法，烹飪好吃的小泡芙（自己筆記）方法")
發表於：08-11
用料水/牛奶80克黃油/植物油25-40克鹽少許糖/1:4代糖少許/5克低筋麪粉50克雞蛋1-3個白醋/檸檬汁2-5滴小泡芙（自己筆記）的做法將水，油，糖鹽混合小火加熱至起小泡加入所有的低筋麪粉用蛋抽快...
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