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發表於:10-30
用料小黃魚四個(其實這個量按每次需要,我一般四到五條,一餐)麪粉100g泡打粉5g油炸小黃魚---我家這邊很常見,我們叫託魚的做法小黃魚洗淨,麪粉加水加泡打粉,可以加少許鹽,也可以到時候直接蘸醬...
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發表於:02-12
我家是贛西、靠近湖南、但是我們的辣椒炒肉叫剁肉、原因是很多開在菜場門口的小飯館、直接去豬肉攤上剁一條五花肉就下鍋、肉湯比較多、拌飯一絕、又鮮又甜!很多外地人都開車過來吃😋很...
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發表於:10-06
菜譜是男票自創的,奇怪的歪國人,口味獨特歡迎嘗試用料姜4片蝦500gcoconutmilk一罐400glemomgrass(思茅)2-3根mint一小把蒜適量lime1個洋葱2個Platans(cookingbanana)1根鹽黑胡椒ploi我們...
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發表於:03-26
不管離家多.最愛吃的蒸麪條還是每週必做。沒有理由,我愛家鄉,愛從小吃到大的麪食。用料麪條1斤五花肉500g克豆角/西芹1斤花椒1小把黃豆芽200克大葱3段姜5片八角3個幹辣椒適量湖南椒適量...
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發表於:03-28
菜茶。我們老家傳統的菜餚之一,以前在老家上學時,有多家午餐時間專門賣菜茶的小店,我真的是那種連續一週吃菜茶都不膩的孩子哈哈。離開老家已經五年了,很難有機會吃到,今天決定自己嘗試一下...
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發表於:10-07
寶寶可以吃的主食!用料大葱半段姜1-2片白菜5-6片面粉2-3人兩塊錢左右雞蛋兩個鹽適量水適量雞精適量油適量麪疙瘩,我們老家叫面魚不知道你們怎麼説的做法把面倒在盆裏,加入雞蛋與水攪拌,攪...
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發表於:02-07
用料【麪包體】高筋麪粉230克細砂糖20克鹽2克紅曲粉4克奶粉10克全蛋液50克牛奶150克酵母2.5克黃油20克【歐克皮】高筋麪粉93克低筋麪粉70.5克泡打粉1.5克鹽1.5克黃油9克水84克【椰蓉餡...
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發表於:10-27
哈哈,這羣小可愛們其實有一個統一的名字,叫“好多魚”~無奈呢,木有小魚的模具,就隨便吧😉用料中粉125克雞蛋1只個黃油(或者玉米油)8克牛奶20克海苔碎5克酵母1.5克葱花3克鹽(重口味就加)2克芝麻5...
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發表於:09-05
這個東西在我沒嫁給我老公前是沒吃過得,自從來了他們家,好吧,我承認被感染了!!用料土豆3個麪粉適量臊子西紅柿2個尖椒1個大葱一根花椒粉適量乾薑面適量鹽適量醬油適量(可不放)色拉油{有菜籽...
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發表於:10-14
很懷戀以前的日子,有父母姐姐們寵着,什麼都不用動手,一桌子的美味佳餚只管盡情享用。父母離去,姐姐們各在一方,只能親自動手了,這款燒白是看見大姐做過,用既簡單的材料做出超級好吃的味道,有地...
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發表於:02-23
誰送的鮁魚?一直以來看到北方人説起鮁魚餃子就流口水[捂臉]結果拿到這鮁魚卻無法接受那濃了的海腥味!做鮁魚餃子我是吃不了的啦!算了!還是儘量除腥做自己喜歡的味道吧[調皮]本來魚皮是好東...
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發表於:04-12
用料食材豬肉餡,白菜調餡鹽,生抽,老抽,香油,葱姜水,雞精,佐料大全,素油,全部適量我們北方人管它叫肉卷子的做法和麪的圖片忘拍了哈哈哈,和成烙餅面就行,切成拳頭大小的面劑子擀成圓片,擀薄,但也不要...
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發表於:06-26
用料雞蛋1個韭菜一把青椒一個胡蘿蔔一根芹菜葉隨便鹽適量油適量這東西我們從小叫"煎麪""的做法這個是胡蘿蔔芹菜葉煎麪:1.碗內打入一個雞蛋🥚加點水,少量多次加麪粉攪成面...
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發表於:05-21
湖州特有的美食用料雞蛋2個豬肉1斤澱粉適量料酒適量鹽適量肉餅子我們這裏管這叫生漢的做法豬肉切成餡加入蛋清,2個雞蛋都只要蛋清放入料酒,鹽,按照口味放就行,澱粉加入拌一下差不多能成型...
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發表於:10-31
這個菜,從姥姥那裏學來的。雖然,現在已經不是需要儲存菜的時代,但是我們每年還是會做一些。這個菜一直也沒個正式的名字,姥姥叫它“碎菜”,我們也一直這麼叫它。我還是很享受這種,一家人在一...
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發表於:09-16
用料鹽ji克我們的做法133...
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發表於:06-17
用料五花肉200克長糯米500克瀏陽豆豉1小把老抽1勺食鹽15克左右紅曲米粉5克水1飯碗湖南粉蒸肉,我們當地叫夫子肉的做法瀏陽幹豆豉1把,洗淨後泡水1小時左右。把買來的五花肉切塊放入老抽,5...
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發表於:08-24
先生是北方人,第一次到我們家,逛街逛到南門口吃了刮涼粉,一直唸叨(1998年5月至今)😋於是現在有閒時間的我決定自己做,一次成功,受到了極高的評價😊用料豌豆澱粉1杯水6杯黃瓜1根香菜3-5根榨菜...
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發表於:03-15
用料牡蠣克雞蛋個紅薯粉克油克鹽克火腿葱南方叫蠔烙-我們叫海蠣子煎雞蛋的做法準備新鮮的生蠔肉(一定要新鮮),不嫌麻煩的可以用少量的鹽、胡椒粉、澱粉抓醃幾分鐘。國內燒開水,將蠔肉放入...
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發表於:09-03
這篇食譜有些複雜,需要時間以及耐心這也是美食最好的添加劑,我想當它有儀式感被端上聖誕夜的那一刻,付出是值得的!用料第一階段硬種天然酵母300克伯爵t65200克水100克第二階段昭和先鋒1000...
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發表於:07-23
每年秋天,媽媽總會從自己菜園子摘下來通紅的大尖椒,經過她的巧手之後,我們總能吃到那美滋滋的辣椒醬,無論炒菜吃,拌飯吃,還吃就着麪條吃都是那麼讓人滿足,大學畢業離開家工作,一年就能回那麼兩...
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發表於:01-11
兒子要吃餛飩,難啊!外面沒有賣的,餛飩皮都沒有賣的,自力更生吧!用料雞蛋1個麪粉300克水180克肉末小葱2根韭菜一小把味極鮮2勺耗油1勺料酒1勺青島大蝦5只餛飩,我們青島就叫餛飩😀的做法肉餡倒...
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發表於:12-30
吃飽有力氣幹活😄用料普通麪粉400克全麥粉200克酵母6克泡打粉(無鋁)6克水320克粗糧饅頭(我們是叫麪包的)的做法所以用料稱好備用1.水比手温高一點加入酵母用筷子攪勻2.麪粉+泡打粉+全麥面...
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發表於:09-06
炸面魚兒,在煙台是一種非常普遍的傳統麪食。看似與我們常吃的炸油條相似,但最大的區別在於,油條是直接把膨發劑和入面中炸,而面魚是發酵過再炸的。所以,面魚兒吃起來內部是柔軟綿細的,沒有那...
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發表於:07-16
不會包餃子的人只會包餛飩^_^用料牛肉750克餛飩皮2斤胡蘿蔔1根芹菜250克姜4片花椒20粒生抽6勺鹽2克料酒4勺糖5克葱5根橄欖油6勺牛肉餛飩(我們南方也叫扁食)的做法🥟胡蘿蔔,芹菜梗切碎備用...