木耳炒青菜

很簡單的家常菜，補鐵，特別適合小孩孕婦老人

用料  

木耳炒青菜的做法  

1. 青菜摘好洗乾淨，木耳開水泡發撕成小塊，大蒜切片，幹辣椒切段

2. 炒鍋加熱倒入少許油，（青菜會出水的，少一點油就好）油熱後放入辣椒段，蒜片炒香，放入青菜木耳（先放青菜再放木耳，不然木耳遇油會濺起來）大火翻炒青菜乾不是特別白了就轉中火，如果你是小青菜就稍微＋幾滴水，如果是上海青就不用了，因為出水多，加入蠔油，生抽，鹽，放鹽時一定要嚐嚐再放，如果吃鹽特別淡的甚至可以不放，再放入些白糖或者雞精就可以出鍋了。