誰能拒絕咕嘟咕嘟香噴噴的烤魚呢？特意買了個烤盤，實現家裏烤魚自由。沒用烤箱，有明火即可，有電磁爐更好。以下為懶人版，怎麼省事怎麼來，只要好吃就行。
let's go!!(✪▽✪)
用料
| 清江魚或草魚一條 | |
| 姜、葱、蒜 | |
| 土豆、藕片、豆腐、洋葱，各種配菜愛吃啥加啥 | |
| 花生油，黃豆醬，豆瓣醬，老抽，生抽，料酒，糖，鹽 | 勺 |
| 胡椒粉，花椒粉 |
在家實現烤魚自由吧，鮮香烤魚（烤盤版）的做法
我買的清江魚,根據烤盤大小買的，2.3斤，五十多元。
魚攤老闆給清理好了，回家後用水裏外再清洗一下，魚身上劃間隔三釐米的花刀，直接放到烤盤裏（這不就可以少洗一個容器了，嘿嘿）撒上調料勺大小的三勺鹽，倒上料酒，姜蒜醃製一個小時即可。
魚還在動，唉，不忍直視。
醃好後，把湯汁都倒掉，盤裏倒上花生油，開始小火煎，煎吧煎吧，滋滋啦啦，聽着就是好吃的聲音。一面煎上如圖的小ge zha,焦黃的樣子，這就對啦，翻面繼續煎，我先煎的帶皮面，然後煎的肉面，這樣就不用再翻面了，又省了一個小動作。
魚煎好了，熬湯汁，因為家裏有萌獸，不能吃辣，所以這是鮮香的湯，首先，花生油倒上，比炒菜稍微多一點點，放入葱、姜、蒜，攪和兩下，挖一飯勺的黃豆醬，就是蘸葱吃的那個，然後挖一小半勺豆瓣醬，我怕辣啊，只敢加了小半勺，翻炒翻炒。這時候香味就直往鼻子裏躥了，然後加兩勺生抽，一勺老抽，一勺糖，一勺鹽，加水，燒開。
好，湯汁澆到魚身上，再開火煮，同時可以放入配菜啦。
我放的土豆片和藕片，還有豆腐。小火咕嘟20分鐘，後放入洋葱。
放洋葱在煮5分鐘，關火，放入葱花。之前熬湯的小鍋燒熱油，潑上。哦了。完工，可以開吃了。
端上桌我放在電磁爐上，還可以一邊吃一邊加熱，還可以煮上兩個方便麪。⊙▽⊙
最後來一張光盤照。嗝，飽了。
小貼士
沒啥技巧，我也是第一次做。就是葱花多放點，有條件的切點香菜和葱花一起給烤魚添點綠。
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