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豆豉苦瓜

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:1.76W
豆豉苦瓜的做法步驟圖，豆豉苦瓜怎麼做好吃

豆豉苦瓜是一道漢族名菜，在湘菜，浙菜中均有此菜，鮮鹹適口，味道獨特，營養豐富，美味可口，適合家庭自制。

用料  

苦瓜 2根
豆豉 一勺
蒜 兩瓣
紅椒 2幹
姜 兩片

豆豉苦瓜的做法  

  1. 苦瓜兩條

    豆豉苦瓜的做法步驟圖，豆豉苦瓜怎麼做好吃 第2張

  2. 用鹽水泡十分鐘，洗淨，切片

    豆豉苦瓜的做法步驟圖，豆豉苦瓜怎麼做好吃 第3張

  3. 放兩勺鹽

    豆豉苦瓜的做法步驟圖，豆豉苦瓜怎麼做好吃 第4張

  4. 用手抓均勻，直到出水為止。醃十分鐘

    豆豉苦瓜的做法步驟圖，豆豉苦瓜怎麼做好吃 第5張

  5. 小紅椒切小片，大蒜生薑切末末

    豆豉苦瓜的做法步驟圖，豆豉苦瓜怎麼做好吃 第6張

  6. 苦瓜反覆沖洗掉鹽份，攛幹水分

    豆豉苦瓜的做法步驟圖，豆豉苦瓜怎麼做好吃 第7張

  7. 鍋內放油，爆香大蒜生薑末

    豆豉苦瓜的做法步驟圖，豆豉苦瓜怎麼做好吃 第8張

  8. 豆豉洗一下，控水下鍋出香味

    豆豉苦瓜的做法步驟圖，豆豉苦瓜怎麼做好吃 第9張

  9. 加入苦瓜一起煸炒

    豆豉苦瓜的做法步驟圖，豆豉苦瓜怎麼做好吃 第10張

  10. 苦瓜七分熟時，下紅椒

    豆豉苦瓜的做法步驟圖，豆豉苦瓜怎麼做好吃 第11張

  11. 出鍋前加鹽，味極鮮就可以啦。很好吃噢，醃過的苦瓜不那麼苦，相反吃完甜甜的

    豆豉苦瓜的做法步驟圖，豆豉苦瓜怎麼做好吃 第12張
Tags：好吃 豆豉 苦瓜 豆豉苦瓜
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