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一份需要燉很久的烏雞湯 要不要喝

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:7.75K
一份需要燉很久的烏雞湯 要不要喝的做法步驟圖

最近由於疫情的原因 我家現在買菜都在網上訂的 大概半個小時送到小區門口 本來我定了一隻土雞，結果沒有庫存啦，就被換了一隻烏雞，那就做吧^_^

用料  

烏雞 半隻
料酒 2勺
薑片 4片
葱 一段
鹽 適量
八角 4個
香葉 3片
陳皮 適量
胡蘿蔔 1根
香菇 6朵
枸杞 若干
香菜 若干

一份需要燉很久的烏雞湯 要不要喝的做法  

  1. 我這次用了半隻雞 因為我在網上看烏雞要加黨蔘和桂圓等藥材，下次試試。

    一份需要燉很久的烏雞湯 要不要喝的做法步驟圖 第2張

  2. 首先需要一個勇敢的人處理雞，這個是淨腸雞，比較好處理。

    一份需要燉很久的烏雞湯 要不要喝的做法步驟圖 第3張

  3. 切塊

    一份需要燉很久的烏雞湯 要不要喝的做法步驟圖 第4張

  4. 清洗四遍後，加入加料酒和姜，用水焯出血沫。然後加入冰糖、薑片、葱、少量鹽、八角、香葉、自己曬得陳皮一起煮，大概煮一個小時。

    一份需要燉很久的烏雞湯 要不要喝的做法步驟圖 第5張

  5. 再次加入胡蘿蔔、香菇，再繼續煮。

    一份需要燉很久的烏雞湯 要不要喝的做法步驟圖 第6張

  6. 可以取出一些雞湯，留着下次煮湯或者煮麪條的時候備用

    一份需要燉很久的烏雞湯 要不要喝的做法步驟圖 第7張

  7. 1小時45分的時候，加入枸杞，並將之前放入的薑片，葱、八角、香葉、陳皮取出

    一份需要燉很久的烏雞湯 要不要喝的做法步驟圖 第8張

  8. 加鹽就可以出鍋啦

    一份需要燉很久的烏雞湯 要不要喝的做法步驟圖 第9張

  9. 開動吧

    一份需要燉很久的烏雞湯 要不要喝的做法步驟圖 第10張
Tags：烏雞湯
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