清炒土豆絲像小時候的童謠,質樸而清新,🎸
酸辣土豆絲像長大中的初戀,面紅耳赤,酸澀而美好;🌹
泡椒土豆絲呢?像熱烈真摯的愛,直接而簡單。😂
(瞎寫的哈哈(ಡωಡ)hiahiahia )
用料
土豆 | 兩個 |
泡椒 | 七根(我喜歡七這個數字😂) |
小葱 | 兩根 |
蒜 | 三瓣 |
鹽、雞精、醋、醬油 | 因個人口味來定 |
(其實用料多少看你人數,我的是兩人份的,我超級喜歡土豆君的,哈哈) |
酸酸辣辣泡椒土豆絲的做法
提前準備好用料,土豆可去皮可不去,我嫌麻煩,沒去,洗乾淨就好;
泡椒最好選泡了很久的,酸辣入味,數量選擇的話是看你個人喜歡味重還是味輕
土豆切細絲,蒜切片,泡椒要刀斜着切成菱形,葱切略長小節
土豆絲提前用水泡着,可以加一點鹽在水中,之後更脆
鍋提前預熱,然後倒入清油,油熱好後改小火先加入蒜(改小火是因為可能蒜會焦)
蒜翻兩下加入倒掉水的土豆絲,翻炒幾下
之後加入泡椒翻炒
土豆絲差不多熟了就可以放入鹽,雞精,醋,醬油(醬油要少放,一點點就可以了,醋可以多一點點,但也不高太多,口味再重一些的可以加一點泡椒壇中的水。我就加了些,超級好吃(「・ω・)「嘿)改大火再翻炒幾下入味
裝盤😊(注意土豆絲不可以炒太熟,軟了就不好吃了)
小貼士
沒拉沒拉,該説的都在過程中説了哦