看過韓劇的人應該都知道它😎😎
從現在開始這道“黑暗料理”
你在家也可以做出
用料
手擀麪 | 300克 |
春醬 | 100克 |
豬肉/雞/牛 | 80克 |
西葫蘆 | 80克 |
洋葱 | 1/4(約60克) |
圓白菜 | 240克 |
小黃瓜 | 1根 |
雞蛋 | 2個 |
醬油 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
蒜瓣 | 3瓣 |
水澱粉 | 適量 |
芝麻 | 適量 |
韓劇裏出鏡率極高的黑暗料理【炸醬麪】的做法
準備材料:黃瓜切絲
蒜切末
雞蛋煮熟
炒春醬
其餘切入口的塊
雞蛋手擀麪
雞蛋提前煮熟備用
春醬提前炒香盛出備用
無需另起鍋,直接用炒春醬所剩的油,放肉翻炒
然後加入洋葱
再加入西葫蘆一直保持中小火
下提前炒好的春醬翻炒均勻
再加圓白菜翻炒均勻
然後加水
放調料,醬油,耗油,白糖
然後放蒜末(我不會告訴你們,我的蒜末應該在炒肉的時候放,因為忘記了所以放最後了,好尷尬😰)
然後開始煮,中大火大約15分鐘(中途經常攪拌以免糊鍋,)
這個時候煮麪條
煮好後過涼水
撈出瀝乾水分備用
時間差不多時放水澱粉勾欠
再次開鍋後,就好嘍
然後就是把它們都組裝一起😊😊
最最最後放適量芝麻
用我姑娘的話説“看着黑暗吃着香”
小貼士
1.春醬炒過會更香,不喜歡可以不炒
2.煮的過程時間只做參考,具體要根據加水多少及狀態