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簡單豉油雞

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:1.47W
簡單豉油雞的做法步驟圖,簡單豉油雞怎麼做好吃

用料  

老薑 10片
冰糖 15顆
頭抽 2勺
1勺
半隻
大葱 1小段
香葱 十幾根
白胡椒粉 半勺

簡單豉油雞的做法  

  1. 準備材料

    簡單豉油雞的做法步驟圖,簡單豉油雞怎麼做好吃 第2張
  2. 醃製雞肉:
    半茶匙白胡椒粉、1瓷勺頭抽和1瓷勺老抽抹勻雞身,稍微按一按,靜置半小時備用。

    簡單豉油雞的做法步驟圖,簡單豉油雞怎麼做好吃 第3張
  3. 在鐵鍋倒入比較多的油,讓鍋底全部沾上油。中火燒熱之後把薑片、大葱片、小葱一起入鍋,煎炒到都有點焦黃。

    簡單豉油雞的做法步驟圖,簡單豉油雞怎麼做好吃 第4張

  4. 把香料們撥到一邊,雞皮朝下放到鍋裏。煎到完全變色之後翻面煎另外一面

    簡單豉油雞的做法步驟圖,簡單豉油雞怎麼做好吃 第5張
  5. 在鍋底空隙的位置倒入冰糖,倒入1瓷勺料酒和1瓷勺頭抽和1瓷勺老抽。倒入沒過雞身一半高度的水,煮開後蓋上鍋蓋轉小火,大約25分鐘,期間翻動4、5次,方便雞肉均勻入味

    簡單豉油雞的做法步驟圖,簡單豉油雞怎麼做好吃 第6張
  6. 最後收汁出鍋,時不時地就翻動一下鍋底。

  7. 出鍋上碟,可切塊方便食用

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