超簡單。超家常。就是切的東西多。現磨黑椒比買回來已經是碎的很有分別。現磨的好吃多。左邊是炒拉麪。右邊是炒烏冬。
用料
| 煎好的豬扒（請看煎豬扒菜譜） | |
| 三色燈籠椒 | |
| 洋葱 | |
| 雞蛋 | |
| 現磨黑胡椒 | |
| 醬油 | |
| 油 | |
| 拉麪或烏冬 | |
| 葱 |
黑椒豬扒炒拉麪/烏冬的做法
蛋煎成蛋皮
面或烏冬用熱水燙開。一散就關火。立刻倒入凍水裏。用箕漏隔幹水。放一旁。
把雞蛋和豬扒切成條。備用。
洋葱和燈籠椒切成條。
燒熱鍋。放油。先放洋葱爆香。接着放燈籠椒、豬扒、雞蛋炒熱。
把烏冬放入鍋裏，混合其他配料。灑上黑胡椒。要多辣就灑多少。放醬油兜勻。要黑一點就放點老抽。最後放葱。完成。
小貼士
面與烏冬一定不能先煮的太軟。炒的時候變得更軟。那不好吃。
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