好清爽簡單的一道菜
用料
蛤蠣拌黃瓜的做法
蛤蠣幹提前15分鐘泡發,泡的時候水不要太多,剛剛沒過蛤蠣就行。
黃瓜去皮切絲
黃瓜絲+蛤蠣+半勺白糖+一勺香醋拌均
蒜切碎,放在調好的菜上
鍋燒熱,放一勺油(多點也行)和10粒花椒爆香,剔除花椒,把油趁熱澆在蒜上面即可
小貼士
泡蛤蠣的水可以炒菜做湯用,比味精要鮮和健康