天麻魚頭是廣東省傳統的藥膳,屬於粵菜系。天麻滋潤多液,能養血熄風,可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈,亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。
用料
天麻 | 2克 |
川芎 | 2克 |
白芷 | 4片 |
薑片 | 6片 |
魚頭 | 1個 |
頭疼怎辦?的做法
把魚頭洗乾淨
可以多放點薑片去腥味
煎至兩面金黃加入2000ml清水!
把藥材用水洗乾淨,待用!魚頭煎至兩邊金黃,注入水,放入藥材。
燒開轉小火,慢燉2小時!
濃郁開胃的魚湯完成了!
完成!