![藜蒿炒香腸的做法步驟圖，藜蒿炒香腸怎麼做好吃]( "藜蒿炒香腸的做法步驟圖，藜蒿炒香腸怎麼做好吃")
用料
| 藜蒿 | 250g |
| 香腸 | 一根 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 剁辣椒 | 適量 |
| 蒜 | 兩瓣 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
| 糖 | 少量 |
藜蒿炒香腸的做法
藜蒿和韭菜切斷洗淨，香腸切片，幹椒切絲，大蒜拍碎
倒少量食用油，下香腸，炒香，加料酒去腥，改中小火，慢炒逼出香腸部分油脂
下蒜和幹辣椒絲，炒香，下藜蒿，大火，翻炒至基本斷生，下韭菜段，加入適量鹽、糖、生抽，繼續翻炒，最後加入適量剁椒，翻炒均勻即可
小貼士
一定要先把香腸炒出部分油脂，這樣不會太膩，且想吃的油脂可以為藜蒿增香，料酒可以略多，代替水還可去腥，這樣香腸在煸炒的過程中不會變幹發柴
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