小朋友愛吃的油炸巴沙魚

巴沙魚營養豐富，無骨易處理，魚肉鮮嫩不腥。即使平時不愛吃魚的小朋友，也可以給他試試看這道油炸巴沙魚，營養又美味。

用料  

小朋友愛吃的油炸巴沙魚的做法  

1. 魚柳切段，要有一定厚度，主料混合，冰箱醃製2小時以上。

2. 炸料按順序放在三個碗裏，我喜歡順時針放澱粉、蛋液、麪包糠。其中麪包糠離自己最近，這樣比較方便。等下也是按照這個順序用料。

3. 準備油鍋熱油的同時，準備瀝油碗，油篩，裝成品的盤子。

4. 魚塊先在澱粉裏滾一下，然後裹上蛋液，最後滾上面包糠。油温170度下鍋炸到金黃。炸好的魚先放在油篩上瀝油，稍後再裝盤。

5. 乘熱享用。可以單獨蘸番茄醬，也可以像我一樣混合沙拉醬和番茄醬（比例按自己口味），或者千島醬都是極好的。

6. 注意注意！澱粉、蛋液、麪包糠都不要裹很厚，薄薄一層就可以了，不然不好吃哦。喜歡胡椒的，可以在主料里加入少許胡椒（黑胡椒和白胡椒都好吃，各有風味，都可以，但不要兩樣同時加哦）

小貼士

如果油炸過程中飄起來的麪包糠屑很多，記得要及時用撈出，不然油會發黑的。