用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 雜菜粒 | 50克 |
| 餃子皮 | 12張 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蝦皮 | 1把 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 滷子 | |
| 雞蛋 | 1個 |
| 紫菜 | 5克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 蝦皮 | 1把 |
| 芫荽 | 1根 |
雞肉雲吞麪的做法
第一步菜市場買好雞胸肉用料理機攪碎加上調料，放入雜菜，打一顆雞蛋一起攪拌，攪拌途中適當倒入花椒大料水增加口感，和好餡後直接用半成品餃子皮包上即可，由於用了一大勺生抽調味，口味偏淡的同志可以不用再放鹽
第二步:起鍋燒水放麪條，水開後放餛飩繼續煮開，倒一碗冷水撈出裝盤
最後調個紫菜滷子
另起一鍋，鍋內加水燒開，把蝦皮、紫菜放進去，打散雞蛋放入蠔油生抽一起倒入鍋內，關火，撒上香菜葱花，澆到雲吞麪上即可
小貼士
自制雲吞，就是麪條餃子一起煮，家人口味偏淡，所以製作過程很少有鹽，一般多放生抽和蠔油即可調味
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