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十倍海蔘自己泡發簡單又詳細

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:1.19W
十倍海蔘自己泡發簡單又詳細的做法步驟圖

哈嘍 我是花瑜呀~

因為大寶很喜歡吃海蔘,經常泡發起來吃

今天來分享一個零失敗海蔘泡發教程

這次每碗只泡了三隻,大連淡幹80頭和印尼野生刺蔘。如果泡多一點,容器也要相應大,才能泡開,當然水也要足夠多。

泡發海蔘,容器一定要洗乾淨無油
水一定要用純淨水,不要用自來水!!

我是晚上的時候開始泡發,這樣也方便換水

用料  

大連淡幹海蔘 3只
印尼野生刺蔘 3只
純淨水 適量

十倍海蔘自己泡發簡單又詳細的做法  

  1. 拿出準備泡發的海蔘,放進乾淨無油的容器里加入純淨水。(容器儘可能大,給泡發留空間)

    十倍海蔘自己泡發簡單又詳細的做法步驟圖 第2張
  2. 放進冰箱

    十倍海蔘自己泡發簡單又詳細的做法步驟圖 第3張
  3. 泡發的第二天早上,換一次水後放冰箱

    十倍海蔘自己泡發簡單又詳細的做法步驟圖 第4張
  4. 泡發的第二天晚上,換水一次後放冰箱

    十倍海蔘自己泡發簡單又詳細的做法步驟圖 第5張
  5. 泡發的第三天早上,換水一次後放冰箱

    十倍海蔘自己泡發簡單又詳細的做法步驟圖 第6張
  6. 泡發的第三天晚上,換水一次後放冰箱

    十倍海蔘自己泡發簡單又詳細的做法步驟圖 第7張
  7. 第四天早上換水一次後放冰箱。第四天晚上開始煮,直接冰水下鍋大火煮沸,轉小火(電磁爐800),大連淡幹海蔘煮30分鐘,印尼野生刺蔘20分鐘。煮時蓋上鍋蓋,五分鐘攪拌一次。煮完蓋上鍋蓋悶到自然涼。

    十倍海蔘自己泡發簡單又詳細的做法步驟圖 第8張
  8. 煮完海蔘悶到自然涼透後,繼續放入冰箱泡發,等待第二天去沙嘴。

    十倍海蔘自己泡發簡單又詳細的做法步驟圖 第9張
  9. 剖開肚子 從嘴部下刀,剪到三分之二處,不要完全剪開

    十倍海蔘自己泡發簡單又詳細的做法步驟圖 第10張
  10. 清理沙嘴。印尼野生刺蔘沙多,腸子要注意清洗~

    十倍海蔘自己泡發簡單又詳細的做法步驟圖 第11張
  11. 清理完沙嘴,再放冰箱繼續泡發一天

    十倍海蔘自己泡發簡單又詳細的做法步驟圖 第12張
  12. 然後就可以收起來分小包裝,裝進冰箱速凍啦

    十倍海蔘自己泡發簡單又詳細的做法步驟圖 第13張

小貼士

1. 容器一定要無油,手也要洗乾淨不要沾油

2.容器選擇大一點

3.一定要純淨水 純淨水要差不多容器滿

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