女孩紙大姨媽之後必需補!鹿茸補血,鹿尾巴補腰。
女人不補好易老是老話了😜😜😜
用料
姜 | 三四片 |
龍眼肉 | 一把 |
枸杞 | 一把 |
紅棗 | 兩三顆(去核) |
冬蟲草 | 每人四條 |
鹿茸(臘茸) | 隨意(我沒稱)大概5~10克 |
鹿茸(半臘茸) | 隨意(我沒稱)大概5~10克 |
蜜棗 | 一個 |
鹿尾巴 | 每人三片 |
客家娘酒(糯米酒) | 半碗 |
雞 | 一隻 |
鹽 | 少許提味 |
鹿茸鹿尾巴雞湯的做法
材料如圖
客家娘酒半碗
蜜棗切開祛核
放大概2200ml的水,放蜜棗先燒開
清洗所有材料,
蟲草提前泡十分鐘,蟲體跟草體鏈接口用指甲刮一下,好多泥巴
水開了,放藥材先煮
一隻雞讓肉檔主去皮砍稍微大塊,我怕油膩所以去皮,喜歡雞皮的可以不用棄掉
洗乾淨瀝乾水備用
熱鍋加油薑片炒雞
雞肉煎之定型加入半碗糯米酒炒香。(廣東人叫做zan酒)目的增加肉香
這一步可以不做,隨個人喜歡,可以直接把酒放入湯鍋裏煮
雞塊然後移入湯鍋
撇去多餘油脂
還不是自己怕肥
加入枸杞
蓋蓋子中小火煮40分鐘
湯煮到適當水位,放少許鹽調味,喜歡甜甜的口味可以不放鹽。
還什麼秋後一杯奶茶?女孩紙們喝雞湯更好🤩
軟軟的鹿茸很好次