用料
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
幹辣椒 | 個 |
澱粉 | 勺 |
料酒 | 勺 |
花椒 | 粒 |
鹽 | 克 |
蔬菜 | 幹 |
麻辣水煮魚片的做法
草魚
添加雞精,胡椒粉,料酒,雞蛋,鹽,醃製半小時
過水撈出備用
低湯
放料,澆油
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