用料
泡紅辣椒的做法
其實我是在某團買多了 就用來做了泡椒 紅辣椒吧枝剪了 洗洗 水放幹 罈子也要洗乾淨 水乾了 把紅辣椒放進去 放鹽 醋 白酒 礦泉水 密封 中途 不可以碰到一點油 只要有碰到 就會發白 其實我個人認為 白了 就等於壞了 不能吃了 平時拿也要手上無油 筷子也不能有油 這是奶奶教我的 我家裏做好了 都是放在陰暗的地方 越久越香 我這個醃製就十幾天 今天換壇鹹水 打開蓋還挺香的
小貼士
一定要選擇硬一點 新鮮的辣椒 軟的就別了
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