雞胸肉蝦丸子西蘭花湯

雞胸肉、西蘭花是健身人士的桌上常客，今天與大家分享的這一道菜適合減脂健身的夥伴、糖尿病高血脂高血壓的三高人羣。

用料  

雞胸肉蝦丸子西蘭花湯的做法  

1. 青蝦去殼去蝦線（蝦線在蝦的背部，可以去殼後用剪刀✂️一邊插入從頭身銜接處沿尾巴剪個口子去黑黑的線）用料酒泡片刻。

2. 剁泥，放入雞蛋、白胡椒、耗油、鹽，混勻。

3. 西紅柿放火烤，聽見“噗呲”一聲，皮就破了，撕去皮；西蘭花開水放入30秒撈起。

4. 起鍋，鍋底有氣泡時開中火擠入丸子，開鍋成型後去沫。

5. 西紅柿切片放入煮十分鐘，放入少許鹽、雞精，放入西蘭花，開鍋關火。

小貼士

1.沒有耗油可以用生抽替代，但是會稀些。
2.太稀，可以加1/4玉米澱粉。
3.也可以加蕎麥麪條做成湯麪。
4.白胡椒粉一定要加哦，會好吃很多，如果是小孩或是吃不了辣味，少放就行，不會辣的。